Konvektomaty
-
Kapacita do 7 zásuvů
-
Kapacita do 14 zásuvů
-
Kapacita 15 a víc zásuvů
-
Příslušenství ke konvektomatům
-
Chemie ke konvektomatům
-
Zavážecí vozíky a koše
Nejprodávanější
Konvektomat elektrický MPD 1011 ELAM, elektrický, levé provedení, digitální ovládání s dotykovým displejem, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO ve dveřích, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 12,600 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN hloubka 65 mm a celkové rozměry produktu jsou 907x752x1037 mm.
Konvektomat REDFOX MPD 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální s 7" displejem, nástřikový, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení NE, teplotní rozsah 50-300 °C, příkon 12.6 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, rozměry produktu: 90.7 x 75.2 x 102.3 cm.
Konvektomat el. REDFOX MPD 0523 ELAM, elektrický, digitální ovládání, levé provedení, nástřikový systém páry, kapacita 5 GN 2/3, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 3,300 kW, napětí 230 V, hmotnost 53 kg, vnitřní rozměry GN zásuvy s roztečí 74 mm a celkové rozměry produktu jsou 637x692x657 mm.
Konvektomat MPD REDFOX 0511 X ERAM, elektrický, digitální ovládání, pravé provedení, nástřikový typ páry, kapacita 5 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 7.700 kW, napětí 400 V, hmotnost 75 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou šířka 907 x hloubka 752 x výška 657 mm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 1011 X ELAM, elektrický, digitální ovládání, levé provedení, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 17,400 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 hloubka GN: 65 mm celkové rozměry: 907x752x1037 mm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 1011 ER, elektrický, digitální ovládání, levé provedení, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 12,600 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN hloubka: 65 mm celkové rozměry: 907x752x1037 mm.
Konvektomat elektrický MPD 0523 ER, levé provedení, digitální s dotykovým displejem, nástřikový systém páry, kapacita GN 5 (GN 2/3), automatické mytí NE, LED osvětlení ANO ve dveřích, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 3,300 kW, napětí 230 V, hmotnost 53 kg, vnitřní rozměry GN hloubka 65 mm a celkové rozměry produktu jsou 637x692x657 mm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 0511 ERAM, digitální ovládání s dotykovým displejem, nástřikový systém páry, kapacita 5 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 6,300 kW, napětí 400 V, hmotnost 75 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry produktu: 907x752x657 mm.
Konvektomat MINI elektrický REDFOX MSDBD 1011 E, elektrický, levé provedení, digitální ovládání bez displeje, nástřikový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 13.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 96 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou 519x808x770 mm.
Konvektomat STEAMBOX plynový levé provedení digitální displej bojlerový 6x GN 1/1 automatické mytí ANO LED osvětlení ANO teplotní rozsah 30 °C až 300 °C příkon 1,400 kW napětí 230 V hmotnost 142 kg vnitřní rozměry GN 1/1 celkové rozměry produktu 860x795x835 mm.
Konvektomat STEAMBOX elektrický levé provedení digitální ovládání bojlerový 6x GN 1/1 automatické mytí ANO LED osvětlení ANO teplotní rozsah 30 °C - 300 °C příkon 11,400 kW napětí 400 V hmotnost 132 kg vnitřní rozměry GN: GN 1/1 celkové rozměry: 860x795x835 mm.
Konvektomat STEAMBOX STBB 1011 EL, elektrický, digitální ovládání, bojlerový typ, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30°C - 300°C, příkon 16,500 kW, napětí 400 V, hmotnost 168 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 860x795x1115 mm.
Konvektomat SLIM MSTBD 0611 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání s LED displejem, nástřikový systém páry, kapacita 6 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO ve dveřích, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 6.900 kW, napětí 400 V, hmotnost 92 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 519x808x770 mm.
Konvektomat SLIM MSTBD 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C až 300 °C, příkon 13.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou 519x808x1010 mm.
Konvektomat SLIM MSTBB 0611 EL, elektrický, digitální ovládání, bojlerový systém, kapacita 6 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C - 300 °C, příkon 7.900 kW, napětí 400 V, hmotnost 92 kg, vnitřní rozměry: šířka 380 mm x hloubka 540 mm x výška 370 mm; celkové rozměry: šířka 519 mm x hloubka 808 mm x výška 770 mm.
Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání s 7" displejem, bojlerový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C - 300 °C, příkon 14.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, rozměry produktu: šířka x hloubka x výška: 519x808x1010 mm.
Konvektomat STEAMBOX STRD 0611 E, elektrický, levé provedení, digitální ovládání, bojlerový systém, kapacita 6 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C až 300 °C, příkon 10.400 kW, napětí 400 V, hmotnost 107 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 celkové rozměry: 860x795x835 mm.
Konvektomat elektrický MPD 0523 X ERAM, levé provedení, digitální ovládání s dotykovým displejem, nástřikový systém páry, kapacita 5 GN (2/3), automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 4.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 53 kg, vnitřní rozměry GN hloubka 65 mm a celkové rozměry produktu jsou 637x692x657 mm.
Konvektomaty
U nás si vyberete ze široké nabídky kvalitních profi konvektomatů vhodných pro jakýkoliv gastro provoz. Rádi vám poradíme s výběrem vhodného gastro konvektomatu. A samozřejmě také vám zajistíme dopravu a montáž vybraného konvektomatu. Doporučujeme vám velmi kvalitní a dlouhými roky prověřené konvektomaty Redfox a RM Gastro.
Konvektomat je srdcem každé profesionální kuchyně a nutností pro provozy, které chtějí být v dlouhodobém horizontu úspěšné. Profesionální konvektomat je zařízení umožňující vaření horkým vzduchem, párou nebo kombinací páry a horkého vzduchu s regulací vlhkosti, což propůjčuje jídlu jedinečnou chuť a strukturu. Konvektomat je tedy vhodný pro mnoho způsobů tepelné úpravy jídel, včetně pečení, smažení, grilování, vaření v páře. Mezi hlavní výhody této technologie můžeme řadit krátké časy vaření a šetrnější způsob úpravy pokrmů, což ve výsledku umožňuje připravovat pokrmy šťavnatější a chutnější, s vyšší nutriční hodnotou a zachováním vyššího množství vitamínů, v porovnání s běžnými způsoby tepelné úpravy.
Značky konvektomatů
Konvektomaty REDFOX
Konvektomaty řady REDFOX MPD jsou dokonalým multifunkčním pomocníkem pro moderní gastronomii. Nabízejí výběr režimů tepelné úpravy horkým vzduchem, párou nebo jejich kombinací, se zvlhčováním a odvlhčováním, se sondou nebo také udržováním teploty. Součástí výbavy je mimo jiné dvojité odnímatelné bezpečnostní sklo, vícerychlostní zpětný ventilátor, který se vypne při otevření dveří. Samozřejmostí je nerezová komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy pro snadné čištění. Univerzální zásuvky po stranách komory umožňují použití jak standardních gastronádob GN nádob, tak pečících plechů EN 600 x 400. Díky uložené kuchařce a funkci "One Touch" lze spustit oblíbený recept jediným dotykem. Konvektomaty REDFOX generují páru stříkáním na topná tělesa. Pára je tak rychle dostupná i při nižších teplotách. Jednoduché, intuitivní ovládání se 7palcovým displejem a možností spuštění jedním dotykem minimalizují nároky na obsluhu a výrazně šetří čas přípravy. Spalovací komora s automatickým mycím systémem je k dispozici jako volitelné příslušenství pro spalovací komory REDFOX MPD. Tento systém nabízí tři typy čistících programů: lehký, normální, intenzivní a výrazně tak snižuje nároky na ruční čištění konvektomatu a šetří čas i spotřebu vody a mycích prostředků. Automatický mycí systém zaručuje maximální hygienu ve varné komoře s minimální spotřebou vody.
Konvektomaty RM GASTRO
Konvektomaty RM GASTRO STEAMBOX (označení STBB, STBD, SDBB, SDBD) mají unikátní SymbioticSystem. Jedná se o kombinaci páry vytvořené v bojleru a nástřikem, což umožňuje využívat výhody obou principů v jednom zařízení. SteamTuner je systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle navoleného typu pokrmu, dodá tak sušší páru, kterou vyžadují například ryby nebo cukrovinky, a naopak mokrou páru, kterou vyžadují například brambory nebo těstoviny. Konektivita USB pro nahrávání a ukládání receptů a pro aktualizaci firmware. MeteoSystem, systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu řídí, aby ani při vložení potravin s vysokým obsahem vody nestoupla vlhkost nad nastavenou hodnotu nebo u suchých potravin naopak pod ni. Program zásuvů umožňuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm. Režim sjednoceného dokončení EasyService různé pokrmy dokončí ve stejnou chvíli, zákazníci u jednoho stolu s různými objednávkami tak nikdy nemusí čekat. Automatický mycí systém s uzavřeným okruhem umožňuje použití jak mycích tablet, tak tekutého detergentu. Uživatel si může zvolit, zda pro oplach použije syntetický detergent nebo běžný ocet.
Konvektomaty RM GASTRO SLIM mají kompaktní rozměry. Mají také stejné funkce jako velký konvektomat STEAMBOX při pouhých 519 mm šířky. Jediný skutečně kompaktní konvektomat na trhu, který disponuje vývinem páry v bojleru, která je obecně považována za kvalitnější a pro většinu minutkových pokrmů je vhodnější. Odložený start a Vaření přes noc. RM SLIM umožňuje nastavit program nočního vaření například pro masa při nízkoteplotní úpravě.
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)