Konvektomat el. REDFOX EPMN 0711 E
Kód: X00038559
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX EPMN 0711 E je profesionální elektrický konvektomat určený pro každodenní přípravu jídel v restauracích, jídelnách a hotelových kuchyních. Oproti základním modelům nabízí kapacitu 7 × GN 1/1 a jednoduché manuální ovládání bez složité elektroniky.
- Pro koho: restaurace, školní a závodní jídelny, hotely, catering
- Hlavní přínos: vysoký výkon a stabilní výsledky při jednoduché obsluze
- Typ provozu: střední až vyšší zatížení, každodenní profesionální provoz
- Výhoda varianty: nástřikový systém páry bez bojleru = nižší servisní náročnost
✔ Kapacitní konvektomat pro provozy, které chtějí výkon bez složité technologie
Elektrický konvektomat REDFOX EPMN 0711 E
REDFOX EPMN 0711 E je navržen jako spolehlivé řešení pro gastronomické provozy, kde je kladen důraz na výkon, kapacitu a jednoduchou obsluhu. Konvektomat umožňuje připravovat široké spektrum pokrmů s rovnoměrnou tepelnou úpravou a stabilní kvalitou výstupu i při plném vytížení.
Co zvládne konvektomat REDFOX EPMN 0711 E
Díky kapacitě 7 × GN 1/1 (hloubka 65 mm) a teplotnímu rozsahu 50-300 °C je zařízení vhodné pro:
- přípravu hlavních chodů pro desítky porcí v jednom cyklu
- pečení masa, ryb, zeleniny i příloh
- regeneraci hotových jídel bez vysušení
- pečení pečiva a cukrářských výrobků v horkovzdušném režimu
- kombinované vaření s využitím páry
Jak zařízení pracuje
Konvektomat pracuje na principu kombinace horkého vzduchu a páry. Nástřikový systém páry přivádí vlhkost přímo do varné komory, což pomáhá udržet šťavnatost pokrmů a rovnoměrné propečení. Reverzibilní ventilátor se dvěma rychlostmi zajišťuje rovnoměrnou cirkulaci vzduchu i při plném zaplnění GN nádob.
Úspora a jednoduchá údržba
Absence bojleru znamená nižší spotřebu energie a menší nároky na servis. Manuální ovládání minimalizuje poruchovost a umožňuje rychlé zaučení obsluhy. Nerezová komora z oceli AISI 304 se zaoblenými rohy usnadňuje každodenní čištění a podporuje hygienický provoz.
Výkon v reálném provozu
V běžném provozu (včetně obsluhy) zvládne konvektomat připravit přibližně 80-150 porcí jídel během jedné směny, v závislosti na typu pokrmů a organizaci práce.
Hlavní výhody produktu
- kapacita 7 × GN 1/1 vhodná pro střední a větší provozy
- jednoduché manuální ovládání bez složité elektroniky
- nástřikový systém páry bez bojleru
- reverzibilní ventilátor se dvěma rychlostmi
- robustní nerezové provedení AISI 304
Pro koho je REDFOX EPMN 0711 E správná volba
Tento model je ideální pro provozy, které hledají výkonný a kapacitní konvektomat pro každodenní profesionální použití bez nutnosti složité automatizace.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové manuální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 95,00 |
| Šířka [mm]: | 907 |
| Hloubka [mm]: | 760 |
| Výška [mm]: | 823 |
| Příkon [kW]: | 9,600 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | mechanické |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 7 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | Ne |
| Počet rychlostí: | 2 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ne |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerez AISI 304 |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | Ne |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ne |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ne |
| Vaření přes noc: | Ne |
| Více úrovňové vaření: | Ne |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Ne |
| Rozteč zásuvů: | 74 |
| Funkce uzení: | Ne |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| USB port: | Ne |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 65 mm |
| Funkce regenerace: | Ano |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.