MPDN 0711 X ELAM je 7" dotyková varianta pro 7 pracovních úrovní GN 1/1 i EN 600×400; konkrétní konfigurace znamená zesílené provedení X, automatické mytí a levé dveře. U provedení 0711 X ELAM proto rozhodujte podle skutečné špičky, používaného formátu nádob, požadavku na mytí a dispozice kuchyně – ne jen podle příkonu.

Proč je tento model dobrá volba

U konfigurace 0711 X ELAM přijímá 7 pracovních úrovní GN 1/1 i EN 600×400, takže stejná komora naváže na gastro nádoby i pekařské plechy.
U provedení 0711 X ELAM doplňuje 7" dotykové ovládání 3 rychlosti reverzibilního ventilátoru; to je vhodné pro provoz, který chce opakovat receptury a řídit více položek v jedné směně.
U konfigurace 0711 X ELAM otevřený automatický mycí systém snižuje rutinní ruční čištění po směně; obsluha ale stále kontroluje odtok, těsnění, skla a používá správnou chemii.

Zvolte jinou variantu, když

je komora ve špičce pravidelně plná a další cykly se nevejdou do potřebného času; kapacitu je lepší navýšit než plánovat bez rezervy
vyšší příkon verze X nevyužijete a chcete stejnou GN kapacitu ve standardním výkonovém provedení

Před objednáním: připravte 400 V / 12,6 kW, přívod vody a odpad a ověřte celý prostor pro dveře, obsluhu a servis. Elektrické připojení 400 V nechte provést odborně.

Kapacita7× GN 1/1

PáraNástřik

Teplota50–300 °C

Napájení400 V / 12,6 kW

7 úrovní pro GN 1/1 i EN 600×400 v konfiguraci X ELAM

Komora provedení 0711 X ELAM pracuje s 7 úrovněmi a přijímá GN 1/1 i EN 600×400. To je praktické, pokud se v jedné kuchyni střídá klasická gastro výroba s pekařskými plechy. U provedení 0711 X ELAM je rozteč zásuvů 74 mm a vedená hloubka GN 65 mm; vyšší nádoby proto mohou zabrat více než jednu pozici. Skutečnou kapacitu plánujte podle nejčastější skladby nádob a největší špičky, nikoli jen podle čísla zásuvů.

7" dotykové řízení 0711: X, AM, levé dveře

7" dotykový displej pracuje s recepty a programem zásuvů; 3 rychlosti reverzibilního ventilátoru dovolují přizpůsobit proudění různým typům vsázky. Regenerace, Delta T a další programové funkce snižují potřebu ručního hlídání opakovaných kroků. Verze X má při stejné GN kapacitě vyšší instalovaný příkon 400 V / 12,6 kW; tento příplatek neposuzujte jako větší komoru, ale jako jinou výkonovou konfiguraci.

Otevřené automatické mytí – MPDN 0711 X ELAM

U varianty 0711 X ELAM otevřený automatický mycí systém zkracuje rutinní čištění komory po směně. Před cyklem je stále potřeba odstranit volné zbytky, zkontrolovat odtok a používat chemii určenou pro daný systém. Mycí program nenahrazuje průběžnou kontrolu těsnění, skel a hran komory. Pro stejnou konfiguraci 0711 X ELAM bez označení AM automatické mytí neplatí – rozdíl proto řešte už při výběru konkrétní varianty.

Instalace 907 × 752 × 823 mm: 400 V / 12,6 kW, levé dveře – 0711 X ELAM

Rozměry zařízení jsou 907 × 752 × 823 mm. Pro instalaci varianty 0711 X ELAM připravte 400 V / 12,6 kW, přívod vody 3/4" a odpad DN 50 a řešení odvodu tepla a vlhkosti. Rozměr těla není úplná instalační obálka: u provedení 0711 X ELAM musí před strojem zůstat místo pro otevřené dveře a bezpečnou manipulaci s GN, vedle zařízení servisní přístup podle návodu a na trase nastěhování dostatečný průchod. Elektrické připojení 400 V nechte provést odborně.

Kdy změnit konfiguraci MPDN 0711 X ELAM

MPDN 0511 X ELAM

Kdy je lepší: sedm úrovní pravidelně nevyužijete.

Co tím měníte: kapacita klesne na 5 GN 1/1 a zmenší se výška zařízení.

MPDN 0711 X EL

Kdy je lepší: chcete změnit způsob čištění.

Co tím měníte: AM přidává automatický mycí program; verze bez AM počítá s ručním čištěním.

MPDN 0711 ELAM

Kdy je lepší: chcete změnit výkonové provedení.

Co tím měníte: GN kapacita zůstává stejná, ale mění se instalovaný příkon a provedení X.

Co se hodí dokoupit

Gastronádoby a plechy

Pro provedení 0711 X ELAM vybírejte GN 1/1 i EN 600×400 podle používané hloubky a skutečného typu přípravy.

Úprava vody

U řady MPDN zvolte filtraci nebo změkčení podle tvrdosti vstupní vody a instalačních požadavků.

Chemie ke konvektomatům

Pro mycí systém MPDN je vhodné držet provozní zásobu kompatibilního detergentu a oplachového prostředku.

Montáž a servis

Montáž, seřízení a zaškolení

Před montáží varianty 0711 X ELAM řady MPDN připravte přípojky, finální místo a trasu nastěhování; technik při uvedení do provozu zkontroluje funkce a předá základní obsluhu a údržbu.

Záruka 1 rok a servis po celé ČR

Záruka je 1 rok. Záruční i pozáruční servis zajišťuje OnlineGastro.cz; způsob zásahu se určí podle závady a aktuálních servisních podmínek.

Před objednáním ověřte

napájení 400 V / 12,6 kW a odborné elektrické připojení,
přívod vody, odpad a řešení odvodu tepla a vlhkosti podle instalační dokumentace,
prostor pro tělo 907 × 752 × 823 mm plus otevření dveří, manipulaci s GN a servisní přístup,
zda 7× GN 1/1 odpovídá největší špičce a skutečné výšce používaných nádob,
návaznost levých dveří na odkládací plochu a hlavní pohyb obsluhy.

Kdy je sedm zásuvů u MPDN 0711 X ELAM zbytečně velká rezerva?

Pokud u varianty 0711 X ELAM většinu směn využíváte nanejvýš pět úrovní a vyšší komora nepřináší provozní výhodu. Menší model pak může snížit prostorové i příkonové nároky.

Co znamená automatické mytí u varianty 0711 X ELAM řady MPDN?

Mycí program u konfigurace 0711 X ELAM snižuje rutinní práci po směně, ale nenahrazuje odstranění volných zbytků a kontrolu odtoku, těsnění a skel. Používejte pouze chemii určenou pro daný systém.

Co přináší X v konfiguraci 0711 X ELAM?

X znamená zesílené výkonové provedení s instalovaným příkonem 400 V / 12,6 kW. U provedení 0711 X ELAM se počet ani formát GN nezvyšuje, takže X vybírejte podle požadované konfigurace a připravené elektrické přípojky, ne jako kapacitní upgrade.

Jaká je záruka a servis pro variantu MPDN 0711 X ELAM?

Záruka provedení 0711 X ELAM je 1 rok. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis po celé ČR; při hlášení závady uveďte identifikaci zařízení a popis problému.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	105,00
Šířka [mm]:	907
Hloubka [mm]:	752
Výška [mm]:	823
Příkon [kW]:	12,600
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Displej:	7"
Osvětlení:	ano
Ovládání:	digitální
Provedení dveří:	Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
Typ vývinu páry:	Nástřik
Kapacita GN:	7
Nízkoteplotní tepelná úprava:	od 50 °C
Počet rychlostí:	3
Průřez vodičů CU [mm²]:	4
Připojení vody:	3/4"
Sprcha:	Ruční (volitelná)
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]:	GN 1/1, EN 600x400
Materiál tělesa:	Incoloy
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Interiér:	Nerez AISI 304
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Průměr odpadu:	DN 50
Systém ohřevu:	Kombinace páry a horkého vzduchu
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Řízení vlhkosti:	Ano, nepřímé měření
Stohovatelnost:	Ano
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ano
Delta T tepelná úprava:	Ano
Sjednocené dokončení pokrmů EasyService:	Ano
Vaření přes noc:	Ano
Mycí systém:	otevřený
Typ mycího prostředku:	Tekutý mycí detergent + oplach vodou
Více úrovňové vaření:	Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Zastavení ventilátoru:	Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný
Typ osvětlení:	LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně
Reverzibilní ventilátor:	Ano
Funkce udržovací skříně:	Ano
Standardní výbava k zařízení:	1-bodová sonda
Sonda:	Ano
Rozteč zásuvů:	74
Funkce uzení:	Ano
Počet programů:	100
USB port:	Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware
Počet kroků receptu:	9
HACCP:	Ano
Hloubka GN:	65 mm

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

Nevyplňujte toto pole:

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – profesionální gastro technika s výborným poměrem ceny a výkonu

REDFOX je česká značka profesionální gastro techniky se zázemím společnosti RM Gastro a více než 30 lety zkušeností. Nabízí spolehlivá, praktická a cenově dostupná zařízení navržená pro každodenní provoz restaurací, jídelen, hotelů, bister i dalších gastronomických provozů.

Velkou výhodou REDFOX je plná záruka 1 rok i pro firemní zákazníky (IČO). U produktů zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme záruční opravy přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

✔ Profesionální kvalita za rozumnou cenu • České zázemí • 1 rok plné záruky • Servis přímo na provozovně

Hlavní kategorie značky REDFOX

Tepelná technika – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily a další zařízení
Myčky nádobí – profesionální řešení pro menší i středně velké provozy
Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly a vitríny
Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače a další pomocníci
Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police a další vybavení provozu

REDFOX nabízí široký výběr profesionální techniky pro provozy, které hledají spolehlivé zařízení bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Proč zvolit REDFOX?

Výborný poměr ceny a profesionální kvality
Jednoduché a praktické provedení pro každodenní provoz
Silné české technické a servisní zázemí
Široké portfolio gastro techniky
1 rok plné záruky i pro firemní zákazníky
Opravy na provozovně včetně dopravy technika zdarma

✔ REDFOX je silná volba pro provozy, které chtějí profesionální techniku za rozumnou cenu a zároveň jistotu servisu přímo u sebe.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Konvektomat el. REDFOX MPDN 0711 X ELAM

Detailní popis produktu