Profesionální komorové vakuové baličky
U vakuové baličky sledujte velikost balení, používaný obal a pracovní kapacitu. U komorové vakuové baličky rozhoduje využitelný prostor komory a délka svářecí lišty, nikoliv jen vnější rozměry stroje. Řezné nástroje vybírejte podle konkrétního stroje a požadovaného výsledku zpracování. Ověřte průměr nebo rozměr nástroje, správné uchycení a postup bezpečné výměny a čištění. Komorová vakuová balička odsává vzduch z celého prostoru komory, a proto zvládá pevné i tekutější potraviny lépe než běžné externí vakuování.
S výběrem vám pomůže odborné poradenství, v němž společně vyhodnotíme rozměry balení, způsob uzavírání a návaznost pracovních kroků. Registrovaní zákazníci mohou navíc čerpat věrnostní slevy a další výhody. U profesionálních zařízení je součástí našeho zázemí také záruční a pozáruční servis.
Řazení produktů
Výpis produktů
Příkon [kW]: 0,1 | Výkon: 4 m³/h | Doba cyklu: 25-60 s | Ovládání: digitální. Vakuová balička Henkelman Mini Jumbo s rovným víkem. Vakuová komora se...
Příkon [kW]: 0,1 | Výkon: 4 m³/h | Doba cyklu: 25-60 s. Vakuová balička Henkelman Mini Jumbo s oblým víkem. Vakuová komora se zaoblenými rohy dokonale uchová...
Příkon [kW]: 0,4 | Výkon: 8 m³/h | Doba cyklu: 15-35 s | Ovládání: digitální. Vakuová balička Henkelman Jumbo Plus s rovným víkem. Vakuová komora o rozměrech...
Příkon [kW]: 0,4 | Výkon: 8 m³/h | Doba cyklu: 25-60 s | Délka svařovací lišty [mm]: 345 mm. Vakuová balička Henkelman Jumbo 30 s oblým víkem a senzorem...
Příkon: 0,4 kW | Výkon: 8 m³/h | Doba cyklu: 15-35 s | Délka svařovací lišty: 263 mm. Vakuová balička Henkelman Jumbo Plus s oblým víkem a senzorem vakua...
Příkon [kW]: 0,250 | Délka svařovací lišty [mm]: 270 | Počet programů: 10 | Výkon pumpy: 6. Vakuová balička VBD 06 v celonerezovém provedení. S jednoduchými...
Příkon [kW]: 0,6 | Výkon: 16 m³/h | Doba cyklu: 15-30 s | Délka svařovací lišty [mm]: 345 mm. Vakuová balička Henkelman Jumbo 35 s oblým víkem a senzorem...
Příkon [kW]: 0,6 | Výkon: 16 m³/h | Doba cyklu: 20-40 s | Ovládání: digitální. Vakuová balička Henkelman Jumbo 42 s oblým víkem a senzorem vakua. Vakuová...
Příkon [kW]: 0,250 | Délka svařovací lišty [mm]: 310 | Výkon pumpy: 8 | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 08 v celonerezovém provedení. S jednoduchými...
Příkon [kW]: 0,250 | Délka svařovací lišty [mm]: 270 | Počet programů: 10 | Ovládání: digitální. Vakuová balička VBD 06 SB s inertním plynem v celonerezovém...
Příkon: 0,450 kW | Výkon pumpy: 12 m³/h | Délka svařovací lišty: 350 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 12 v celonerezovém provedení. S...
Příkon [kW]: 0,250 | Délka svařovací lišty [mm]: 310 | Počet programů: 10 | Výkon pumpy: 8. Vakuová balička VBD 08 SB s inertním plynem v celonerezovém...
Příkon [kW]: 0,450 | Délka svařovací lišty [mm]: 350 | Počet programů: 10 | Ovládání: digitální. Vakuová balička VBD 12 SB inertní plyn v celonerezovém...
Příkon [kW]: 0,750 | Délka svařovací lišty [mm]: 410 | Počet programů: 10 | Ovládání: digitální. Vakuová balička VBD 20 v celonerezovém provedení. S...
Příkon [kW]: 0,750 | Délka svařovací lišty [mm]: 460 | Výkon pumpy: 20 | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 20B v celonerezovém provedení. S...
Příkon [kW]: 0,750 | Výkon pumpy: 20 | Délka svařovací lišty [mm]: 410 | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 20 SB s inertním plynem v celonerezovém...
Příkon: 0,750 kW | Výkon pumpy: 20 m³/h | Délka svařovací lišty: 520 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 20C v celonerezovém provedení. S...
Příkon: 0,750 kW | Výkon pumpy: 20 m³/h | Délka svařovací lišty: 460 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 20B SB s inertním plynem v celonerezovém...
Příkon: 0,750 kW | Výkon pumpy: 20 m³/h | Délka svařovací lišty: 520 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 20C SB s inertním plynem v celonerezovém...
Příkon: 0,900 kW | Výkon pumpy: 25 m³/h | Délka svařovací lišty: 520 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 25 v celonerezovém provedení. S...
Příkon: 0,900 kW | Výkon pumpy: 25 m³/h | Délka svařovací lišty: 520 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 25 SB s inertním plynem v celonerezovém...
Příkon [kW]: 1,100 | Délka svařovací lišty [mm]: 520 | Počet programů: 10 | Ovládání: digitální. Vakuová balička VBD 40 v celonerezovém provedení. S...
Příkon: 1,100 kW | Výkon pumpy: 40 m³/h | Délka svařovací lišty: 520 mm | Počet programů: 10. Vakuová balička VBD 40 SB s inertním plynem v celonerezovém...
Ovládací prvky výpisu
Komorová vakuová balička pro skladování, sous-vide i přípravu výroby
Komorová vakuová balička odsává vzduch z celého prostoru komory, a proto zvládá pevné i tekutější potraviny lépe než běžné externí vakuování. V gastronomii se používá pro porcování, skladování, marinování i přípravu surovin pro sous-vide.
Klíčová je velikost komory, délka svařovací lišty a výkon vakuové pumpy. Sáček musí do komory pohodlně vejít a běžná porce by neměla vyžadovat zbytečně velký stroj.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje sáčky a další příslušenství k vakuovým baličkám; podle typu provozu se hodí porovnat také sous-vide vařiče pro navazující tepelnou úpravu.
Počítejte i s provozními náklady
Při pravidelném používání hraje roli cena a dostupnost vakuových sáčků, výměna oleje u olejových pump i údržba svařovací lišty. Pro vyšší produkci je důležitá rychlost cyklu a možnost ukládat programy.
U profesionálního vybavení řešíme i instalaci, údržbu a servis.
OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro vybavení od roku 2010 a vychází ze zkušeností z více než 1 000 vybavených provozů. U vakuování řešíme velikost běžné porce, četnost cyklů, typ potravin i návaznost na skladování a sous-vide. Více o našem zázemí.
Vyberte podle parametrů
Vakuové baličky na 230 V | Vakuové baličky na 400 V | Vakuové baličky se svařovací lištou 350 mm | Vakuové baličky se svařovací lištou 410 mm | Vakuové baličky se svařovací lištou 460 mm | Vakuové baličky se svařovací lištou 520 mm | Vakuové baličky se svařovací lištou 270 mm | Vakuové baličky se svařovací lištou 310 mm
