Konvektomat MINI el. MSDBD 0623 E
Kód: X00011962.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
Konvektomat MINI el. MSDBD 0623 E je profesionální kompaktní konvektomat určený pro kuchyně s omezeným prostorem v gastronomických provozech. Nabízí kapacitu 6x GN 2/3 a šířku pouhých 519 mm, což v praxi znamená plnohodnotný výkon profesionálního konvektomatu i na velmi malém pracovišti.
- Pro koho: Menší restaurace, bistra, kavárny a cateringové služby
- Hlavní přínos: Úspora místa při zachování všech moderních funkcí pečení a napařování
- Typ provozu: Každodenní profesionální provoz
- Výhoda varianty: Slim provedení s automatickým mytím a 5" dotykovým ovládáním
✔ Kompaktní řešení s pokročilým řízením vlhkosti a minimálními nároky na prostor.
Konvektomat MINI el. MSDBD 0623 E
Konvektomat MINI el. MSDBD 0623 E patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz. Značka REDFOX je v gastronomii synonymem pro vyvážený poměr ceny a výkonu s důrazem na uživatelskou přívětivost a dostupný záruční servis.
Aktivní řízení vlhkosti v komoře, které zajišťuje, že pokrmy zůstanou šťavnaté a pečivo dokonale křupavé bez zbytečných ztrát hmotnosti.
Integrovaný mycí systém šetří čas personálu a garantuje perfektní hygienu vnitřní komory bez nutnosti manuálního drhnutí.
Intuitivní grafické rozhraní umožňuje snadné nastavení varných programů, sledování cyklu a výrazně minimalizuje chyby obsluhy.
I přes šířku 51,9 cm nabízí dostatečný prostor pro přípravu různorodých pokrmů v šesti úrovních nad sebou.
Co zvládne konvektomat MINI
Tento model, i přes své kompaktní rozměry, zvládne veškeré standardní procesy od pečení masa a pečiva, přes smažení v koších, grilování až po šetrnou přípravu zeleniny a příloh v páře. Díky funkci EasyService je ideální pro dokončování pokrmů (výdej) ve stejný čas. Podporuje také nízkoteplotní úpravy a vaření přes noc, což výrazně zvyšuje kapacitu kuchyně v mimošpičkových hodinách bez nutnosti přítomnosti personálu.
Jak zařízení pracuje
Zařízení kombinuje technologii horkého vzduchu a nástřikového vývinu páry. Systém dokáže velmi přesně regulovat prostředí v komoře tak, aby odpovídalo nastavenému programu. Zaoblené rohy vnitřní komory zajišťují optimální proudění vzduchu a tím i rovnoměrný výsledek ve všech zásuvech. Pro zvýšení bezpečnosti je vybaven systémem "Air channel", který větrá vnější sklo dveří a snižuje tak riziko popálení obsluhy.
Úspora a jednoduchá údržba
Kompaktní rozměry znamenají nižší spotřebu energie na vytopení komory a nižší spotřebu vody při mycích cyklech. Automatické mytí s přesným dávkováním chemie prodlužuje životnost těsnění a topných těles, čímž snižuje servisní náklady. LED osvětlení komory má minimální odběr a dlouhou životnost oproti klasickým žárovkám, přičemž poskytuje dokonalý přehled o stavu pokrmu.
Výkon v reálném provozu
Zařízení bez problémů obslouží provoz s kapacitou 30 až 50 porcí jídel najednou. Díky napájení 400 V a příkonu 4,7 kW si udržuje stabilitu teploty i při plném zatížení komory.
Pro koho je MSDBD 0623 E správná volba
Tento konvektomat je ideální volbou pro bistra, snack bary a menší restaurace, kde je kritický každý centimetr pracovní plochy. Je skvělou volbou pro provozy, které vyžadují vysoký standard hygieny díky automatickému mytí a chtějí modernizovat svou kuchyni o programovatelné pečení. Pokud váš provoz využívá standardní plechy GN 1/1, doporučujeme prohlédnout širší modely z řady REDFOX.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 96,00 |
| Šířka [mm]: | 519 |
| Hloubka [mm]: | 633 |
| Výška [mm]: | 770 |
| Příkon [kW]: | 4,700 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Displej: | 5" |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 6 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 3 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 2/3 |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Interiér: | Nerez AISI 304 |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Systém ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | otevřený |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + oplach vodou |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Ne |
| Zastavení ventilátoru: | Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Sonda: | Volitelná |
| Rozteč zásuvů: | 30 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 1 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 40 mm |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.