Plechy na pečení
Potřebujete poradit ohledně výběru plechů na pečení pro gastro? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Profesionální plný smaltovaný plech GN 1/1 (325x530, h=20 mm) v provedení s oblými rohy.
Profesionální lisovaný smaltovaný plech GN 1/1-20 Smatový plech předního evropského výrobce je v lisovaném provedení provedení s oblými rohy v top kvalitě...
Profesionální plný smaltovaný plech GN 1/1 (325x530, h=40 mm) v provedení s oblými rohy.
Profesionální lisovaný smaltovaný plech GN 1/1-40 Smatový plech předního evropského výrobce je v lisovaném provedení provedení s oblými rohy v top kvalitě...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 2/3-20 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální lisovaný smaltovaný plech GN 1/1-60 Smatový plech předního evropského výrobce je v lisovaném provedení provedení s oblými rohy v top kvalitě...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 1/1-20 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 2/3-40 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 2/3-60 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech EN 600x400x040 Smatový plný plech v pekařském rozměru EN 600x400mm předního evropského výrobce je v hranatém...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 1/1-40 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 2/1-20 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 1/1-80 NOVINKA - hloubka 80mm !! Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 1/1-60 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech EN 600x400x60mm Smatový plný plech v pekařském rozměru EN 600x400mm předního evropského výrobce je v hranatém...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech EN 600x400x020 Smatový plný plech v pekařském rozměru EN 600x400mm předního evropského výrobce je v hranatém...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 2/1-40 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
S tímto vysoce kvalitním a praktickým plechem dosáhnete dokonalých výsledků při přípravě dezertů, dortů, sušenek a dalších dobrot. Hlavní výhodou tohoto...
Profesionální hranatý zesílený smaltovaný plech GN 2/1-60 Smatový plný plech v rozměru GN předního evropského výrobce je v hranatém provedení provedení v...
Ovládací prvky výpisu
Plech vybírejte podle trouby, pečiva a způsobu pečení
Gastro plechy se liší rozměrem, materiálem, výškou okraje i povrchem. Správný plech musí především odpovídat vedení v konkrétní troubě nebo konvektomatu a typu výrobku, který na něm připravujete.
Nejdřív ověřte rozměr a kompatibilitu se zařízením. Pak řešte perforaci, nepřilnavý povrch, sílu materiálu a výšku okraje podle pečiva, masa nebo dalších pokrmů.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje horkovzdušné a konvekční trouby pro profesionální pečení; podle typu provozu se hodí porovnat také gastronádoby pro další způsoby tepelné úpravy a výdeje.
Perforovaný plech není univerzální náhrada plného
Perforace zlepšuje proudění vzduchu kolem pečiva a hodí se pro některé druhy pečiva nebo předpečené výrobky. Plný plech je univerzálnější pro pokrmy, ze kterých může odtékat tuk nebo šťáva.
