Konvektomaty s kapacitou do 14 zásuvů
Nejprodávanější
Konvektomat elektrický 10x GN 1/1 zesílená verze nástřikový digitální, kapacita 10x GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50–300 °C, příkon 17,300 kW, napětí 400 V, hmotnost 100 kg, rozměry produktu 870x750x1050 mm.
Konvektomat manuální EPM 1011 E, elektrický, pravé provedení, manuální ovládání, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50°C až 280°C, příkon 12.600 kW, napětí 400 V, hmotnost 100 kg, rozměry produktu: 870x750x1050 mm.
Konvektomat REDFOX MPD 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální s 7" displejem, nástřikový, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení NE, teplotní rozsah 50-300 °C, příkon 12.6 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, rozměry produktu: 90.7 x 75.2 x 102.3 cm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 1011 ER, elektrický, digitální ovládání, pravé provedení, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 12,600 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN hloubka: 65 mm celkové rozměry: 907x752x1037 mm.
Konvektomat el. REDFOX MPD 1011 X EL, elektrický, levé provedení, zesílená verze, digitální ovládání s dotykovým displejem, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C až 300 °C, příkon 17,400 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 907x752x1037 mm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 1011 X ER, pravé provedení, zesílená verze, digitální ovládání s 7" displejem, nástřikový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah od 50 °C do 300 °C, příkon 17.400 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 hloubka GN: 65 mm a celkové rozměry produktu jsou 907x752x1037 mm.
Konvektomat el. REDFOX MPD 1011 ERAM, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 12,600 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 EN 600 x 400 mm a celkové rozměry: 907x752x1037 mm.
Konvektomat elektrický MPD 1011 ELAM, elektrický, levé provedení, digitální ovládání s dotykovým displejem, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO ve dveřích, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 12,600 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN hloubka 65 mm a celkové rozměry produktu jsou 907x752x1037 mm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 1011 X ELAM, zesílený, elektrický, digitální ovládání, levé provedení, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 17,400 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 hloubka GN: 65 mm celkové rozměry: 907x752x1037 mm.
Konvektomat elektrický REDFOX MPD 1011 X ERAM, pravé provedení, zesílená verze, digitální ovládání s dotykovým displejem, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 17,400 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou 907x752x1037 mm.
Konvektomat MINI elektrický REDFOX MSDBD 1011 E, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání bez displeje, nástřikový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 13.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 96 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou 519x808x770 mm.
Konvektomat SLIM elektrický MSTBD 1011 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální ovládání, nástřikový typ vývinu páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C - 300 °C, příkon 13,800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg a celkové rozměry: 519x808x1010 mm.
Konvektomat SLIM MSTBD 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání, nástřikový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 50 °C až 300 °C, příkon 13.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN 1/1 a celkové rozměry produktu jsou 519x808x1010 mm.
Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání s 7" displejem, bojlerový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C - 300 °C, příkon 14.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, rozměry produktu: šířka x hloubka x výška: 519x808x1010 mm.
Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální ovládání, bojlerový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C až 300 °C, příkon 14.800 kW, napětí 400 V, hmotnost 110 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 519x808x1010 mm.
Konvektomat STEAMBOX elektrický STBB 1011 EAM, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání, bojlerový typ páry, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C až 300 °C, příkon 16.500 kW, napětí 400 V, hmotnost 168 kg, rozměry produktu: šířka 860 mm x hloubka 795 mm x výška 1115 mm.
Konvektomat STEAMBOX STBB 1011 EL, elektrický, levé provedení dveří, digitální ovládání, bojlerový typ, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30°C - 300°C, příkon 16,500 kW, napětí 400 V, hmotnost 168 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 a celkové rozměry: 860x795x1115 mm.
Konvektomat plynový STEAMBOX STBB 1011 GAM, plynový, pravé provedení, digitální ovládání, nástřikový a bojlerový systém páry, kapacita 10x GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO, teplotní rozsah 30 °C - 300 °C, příkon 1.700 kW, napětí 230 V, hmotnost 178 kg, vnitřní rozměry GN: GN 1/1 hloubka GN 65 mm celkové rozměry produktu: 860x795x1115 mm.
Nástřikové konvektomaty - jednodušší konstrukce a nižší cena. Vývin páry probíhá přívodem vody na lopatky ventilátoru, které ji roztříknou na topné těleso. Při časté manipulaci s pokrmem ve varném prostoru je pomalejší opětovný náběh konvektomatu na stanovené parametry.
Boilerové konvektomaty - složitější konstrukce a tím i vyšší cena. Vývin páry se odehrává v boileru, díky čemuž je pára neustále připravena na doplnění do varného prostoru. Distribuce páry do varné komory se děje rovnoměrným vháněním pomocí ventilátoru. Vhodné použití i do provozů s častou manipulací pokrmu během přípravy. Množství páry je při kombinovaném provozu také přesněji regulovatelné než v nástřikových konvektomatech. Boilerové konvektomaty jsou plně vybavenými špičkovími zástupci nových kuchyňských technologií. Ne nadarmo se říká, že konvektomat je srdce každé kuchyně...
Konvektomaty řady REDFOX MPD jsou dokonalým multifunkčním pomocníkem pro moderní gastronomii. Nabízejí výběr režimů tepelné úpravy horkým vzduchem, párou nebo jejich kombinací, se zvlhčováním a odvlhčováním, se sondou nebo také udržováním teploty. Součástí výbavy je mimo jiné dvojité odnímatelné bezpečnostní sklo, vícerychlostní zpětný ventilátor, který se vypne při otevření dveří. Samozřejmostí je nerezová komora z nerezové oceli AISI 304 se zaoblenými rohy pro snadné čištění. Univerzální zásuvky po stranách komory umožňují použití jak standardních gastronádob GN nádob, tak pečících plechů EN 600 x 400. Díky uložené kuchařce a funkci "One Touch" lze spustit oblíbený recept jediným dotykem. Konvektomaty REDFOX generují páru stříkáním na topná tělesa. Pára je tak rychle dostupná i při nižších teplotách. Jednoduché, intuitivní ovládání se 7palcovým displejem a možností spuštění jedním dotykem minimalizují nároky na obsluhu a výrazně šetří čas přípravy. Spalovací komora s automatickým mycím systémem je k dispozici jako volitelné příslušenství pro spalovací komory REDFOX MPD. Tento systém nabízí tři typy čistících programů: lehký, normální, intenzivní a výrazně tak snižuje nároky na ruční čištění konvektomatu a šetří čas i spotřebu vody a mycích prostředků. Automatický mycí systém zaručuje maximální hygienu ve varné komoře s minimální spotřebou vody.
Konvektomaty značky RM GASTRO STEAMBOX (označení STBB,STBD,SDBB,SDBD) – SymbioticSystem: Unikátní kombinace páry vytvořené v bojleru a nástřikem umožňuje využívat výhody obou principů v jednom zařízení. PREMIX hořáky - plynové hořáky s tlakově předmíchanou směsí plynu a vzduchu výrazně snižují spotřebu plynu. Hořáky mají patentovaný systém proti zpětnému zažehnutí, které způsobuje rázy v přívodním potrubí při zapalování. SteamTuner – ladění páry - systém ovládání stupně kvality nasycenosti páry podle navoleného typu pokrmu, dodá tak sušší páru, kterou vyžadují například ryby nebo cukrovinky, a naopak mokrou páru, kterou vyžadují například brambory nebo těstoviny. Konektivita USB - připojení USB pro nahrávání a ukládání receptů a pro aktualizaci firmware. MeteoSystem - systém kontroly vlhkosti uvnitř konvektomatu řídí, aby ani při vložení potravin s vysokým obsahem vody nestoupla vlhkost nad nastavenou hodnotu nebo u suchých potravin naopak pod ni. Program zásuvů umožňuje ve stejnou chvíli připravovat různé recepty, zařízení si samo řídí rozdílné časy přípravy a upozorní zvukovým signálem na každý dokončený pokrm. Režim sjednoceného dokončení EasyService - různé pokrmy dokončí ve stejnou chvíli, zákazníci u jednoho stolu s různými objednávkami tak nikdy nemusí čekat. Automatický mycí systém s uzavřeným okruhem umožňuje použití jak mycích tablet, které jsou jednoduché na skladování, tak tekutého detergentu, který činí mytí téměř bezobslužnou záležitostí. Uživatel si navíc může zvolit, zda che pro oplach využívat syntetický detergent nebo běžný ocet, jakožto přírodní látku.
Konvektomaty značky RM GASTRO SLIM - kompaktní rozměry. Mají stejné funkce jako velký konvektomat STEAMBOX při pouhých 519 mm šířky. Jediný skutečně kompaktní konvektomat na trhu, který disponuje vývinem páry v bojleru, která je obecně považována za kvalitnější a pro většinu minutkových pokrmů je vhodnější. Odložený start a Vaření přes noc. RM SLIM umožňuje nastavit program nočního vaření například pro masa při nízkoteplotní úpravě. Kuchař tak může využít celý den věnovat běžnému vaření a následně nastaví program, který se spustí v noci během nepřítomnosti. Dotykový displej 7“ - velký displej s intuitivním ovládáním nevyžaduje zdlouhavá zaškolení nebo pravidelné listování v manuálu. Zřetelně zobrazuje veškeré důležité parametry, odpočítávání umožňuje organizovat čas kuchyni.
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)