Gastro myčku je potřeba čistit každý den a odvápňovat podle tvrdosti vody a intenzity provozu. Pravidelná údržba chrání mycí výkon, topná tělesa, trysky, čerpadlo i hygienu nádobí....
Jak se starat o gastro zařízení
Správná údržba prodlužuje životnost zařízení, šetří náklady a udržuje výkon v optimální kondici. V této sekci najdete osvědčené postupy, technické rady a praktické návody pro každodenní péči o vaše profesionální kuchyňské vybavení.
Výpis článků
Údržba a odvápnění gastro myčky krok za krokem
Údržba a čištění pece na pizzu krok za krokem
Pec na pizzu je potřeba čistit pravidelně podle intenzity provozu, ideálně každý den po směně. Nestačí jen vymést mouku z pečicí komory. Důležité je odstranit zbytky těsta, připále...
Údržba a odvápnění výrobníku ledu: jak prodloužit životnost
Výrobník ledu je potřeba pravidelně čistit a odvápňovat, jinak klesá výkon, zhoršuje se kvalita ledu a roste riziko poruch. V gastro provozu nestačí jen vysypat zásobník. Důležité ...
Údržba a čištění konvektomatu krok za krokem
Konvektomat je potřeba čistit pravidelně podle intenzity provozu, ideálně po každém pracovním dni. Nestačí jen setřít komoru. Důležité je odstranit tuk, zbytky jídel, usazeniny, vy...
Jak prodloužit životnost grilu: údržba a čištění
Jak prodloužit životnost profesionálního grilu? V gastronomickém provozu patří profesionální grily mezi nejvíce zatěžovaná zařízení. Správná údržba a pravidelné čištění mají zásadn...
Kolik stojí provoz gastro lednice a kdy se vyplatí výměna
Kolik stojí provoz gastro lednice? V gastronomii jde o jeden z největších skrytých nákladů. Gastro lednice běží nepřetržitě a rozdíl mezi starším a moderním zařízením může znamenat...
Gastro chladničky a jejich čištění – tipy, jak snížit spotřebu a prodloužit životnost
Gastro lednice patří mezi nejvíce zatěžovaná zařízení v každém gastronomickém provozu. Fungují nepřetržitě a jejich správná údržba přímo ovlivňuje nejen spotřebu energie, ale také ...
Ovládací prvky výpisu
7 položek celkem