MSDBD 0611 EL staví na úzké řadě MINI: nabízí 6 pracovních úrovní, plný GN 1/1, 5" dotykové ovládání s otočným prvkem, nástřikovou páru a otevřené automatické mytí. Je zajímavý hlavně tam, kde rozhoduje půdorys zařízení; při vyšších nárocích na práci s vlhkostí nebo jiném uspořádání linky porovnejte SLIM či MPDN.

Proč je tento model dobrá volba

U řady MSDBD dává šest GN 1/1 střední současnou dávku bez nutnosti přecházet do vyšší kapacitní skříně.
5" displej s otočným ovladačem a tři rychlosti ventilátoru dávají digitální řízení bez většího ovládacího panelu řad MPDN nebo SLIM.
U konfigurace 0611 EL otevřený automatický mycí systém snižuje rutinní ruční čištění po směně; obsluha ale stále kontroluje odtok, těsnění, skla a používá správnou chemii.

Zvolte jinou variantu, když

je komora ve špičce pravidelně plná a další cykly se nevejdou do potřebného času; kapacitu je lepší navýšit než plánovat bez rezervy
levé dveře kolidují s pracovním stolem nebo hlavním průchodem; zvolte pravé provedení stejné řady

Před objednáním: připravte 400 V / 13,8 kW, přívod vody a odpad a ověřte celý prostor pro dveře, obsluhu a servis. Elektrické připojení 400 V nechte provést odborně.

Kapacita6× GN 1/1

PáraNástřik

Teplota50–300 °C

Napájení400 V / 13,8 kW

Šest GN 1/1 v řadě MSDBD: střední vsázka – 0611 EL

Šest úrovní GN 1/1 představuje střední kapacitu, která může fungovat jako hlavní stroj menšího provozu nebo jako druhý konvektomat pro oddělenou výrobu. Vedená hloubka GN je 40 mm a rozteč zásuvů 30 mm. Vyšší nádoby a požadované mezery pro proudění mohou počet využitých zásuvů snížit. Pokud se během špičky opakovaně čeká na uvolnění komory, řešením je větší kapacita, ne těsnější plánování.

MINI 0611: 5" displej, tři rychlosti a nástřik páry

5" dotykový displej s otočným ovladačem drží obsluhu kompaktní. 3 rychlosti reverzibilního ventilátoru pomáhají přizpůsobit proudění citlivější i hutnější vsázce. Nástřiková pára je provozně jednodušší než bojlerový systém. Tato řada dává smysl hlavně tam, kde je kritický půdorys; pokud je prioritou pokročilejší přímé měření vlhkosti, porovnejte SLIM MSTBD.

Otevřené automatické mytí – MSDBD 0611 EL

U provedení 0611 EL otevřený automatický mycí systém zkracuje rutinní čištění komory po směně. Před cyklem je stále potřeba odstranit volné zbytky, zkontrolovat odtok a používat chemii určenou pro daný systém. Mycí program nenahrazuje průběžnou kontrolu těsnění, skel a hran komory.

Instalace 803 × 519 × 770 mm: 400 V / 13,8 kW, levé dveře – 0611 EL

Rozměry zařízení jsou 803 × 519 × 770 mm. Pro instalaci varianty 0611 EL připravte 400 V / 13,8 kW, přívod vody 3/4" a odpad DN 50 a řešení odvodu tepla a vlhkosti. Rozměr těla není úplná instalační obálka: u provedení 0611 EL musí před strojem zůstat místo pro otevřené dveře a bezpečnou manipulaci s GN, vedle zařízení servisní přístup podle návodu a na trase nastěhování dostatečný průchod. Elektrické připojení 400 V nechte provést odborně.

Kdy změnit konfiguraci MSDBD 0611 EL

MSDBD 0611 E

Kdy je lepší: potřebujete pravé dveře.

Co tím měníte: kapacita i MINI technologie zůstávají, mění se ergonomie.

MSTBD 0611 EL

Kdy je lepší: chcete levé SLIM provedení s MeteoSystemem.

Co tím měníte: kapacita zůstává 6× GN 1/1, mění se řada a řízení vlhkosti.

Co se hodí dokoupit

Gastronádoby a plechy

Pro provedení 0611 EL vybírejte GN 1/1 podle používané hloubky a skutečného typu přípravy.

Úprava vody

U řady MSDBD zvolte filtraci nebo změkčení podle tvrdosti vstupní vody a instalačních požadavků.

Chemie ke konvektomatům

Pro mycí systém MSDBD je vhodné držet provozní zásobu kompatibilního detergentu a oplachového prostředku.

Montáž a servis

Montáž, seřízení a zaškolení

Před montáží varianty 0611 EL řady MSDBD připravte přípojky, finální místo a trasu nastěhování; technik při uvedení do provozu zkontroluje funkce a předá základní obsluhu a údržbu.

Záruka 1 rok a servis po celé ČR

Záruka je 1 rok. Záruční i pozáruční servis zajišťuje OnlineGastro.cz; způsob zásahu se určí podle závady a aktuálních servisních podmínek.

Před objednáním ověřte

napájení 400 V / 13,8 kW a odborné elektrické připojení,
přívod vody, odpad a řešení odvodu tepla a vlhkosti podle instalační dokumentace,
prostor pro tělo 803 × 519 × 770 mm plus otevření dveří, manipulaci s GN a servisní přístup,
zda 6× GN 1/1 odpovídá největší špičce a skutečné výšce používaných nádob,
návaznost levých dveří na odkládací plochu a hlavní pohyb obsluhy.

Jak posoudit kapacitu 6× GN 1/1 u konfigurace MSDBD 0611 EL?

U varianty 0611 EL rozhodujte podle nejsilnější špičky a skutečné skladby GN. Hlubší nádoby mohou část úrovní zabrat; problém vzniká až tehdy, když další dávky kvůli plné komoře pravidelně posouvají výdej.

Co znamená automatické mytí u varianty 0611 EL řady MSDBD?

Mycí program u konfigurace 0611 EL snižuje rutinní práci po směně, ale nenahrazuje odstranění volných zbytků a kontrolu odtoku, těsnění a skel. Používejte pouze chemii určenou pro daný systém.

Kdy dávají levé dveře smysl u varianty 0611 EL řady MSDBD?

U provedení 0611 EL mají levé dveře smysl tehdy, když otevřené křídlo navazuje na odkládací plochu a nezasahuje do hlavního průchodu. Směr dveří je součást dispozičního návrhu, ne kosmetická volba.

Jaká je záruka a servis pro variantu MSDBD 0611 EL?

Záruka provedení 0611 EL je 1 rok. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis po celé ČR; při hlášení závady uveďte identifikaci zařízení a popis problému.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Konvektomaty nástřikové digitální do 7 zásuvů
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	92,00
Šířka [mm]:	803
Hloubka [mm]:	519
Výška [mm]:	770
Příkon [kW]:	13,800
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Displej:	5"
Osvětlení:	ano
Ovládání:	digitální
Provedení dveří:	Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
Typ vývinu páry:	Nástřik
Kapacita GN:	6
Nízkoteplotní tepelná úprava:	od 50 °C
Počet rychlostí:	3
Průřez vodičů CU [mm²]:	4
Připojení vody:	3/4"
Sprcha:	Ruční (volitelná)
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]:	GN 1/1
Materiál tělesa:	Incoloy
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Interiér:	Nerez AISI 304
Provedení \| Typ napájení:	400 V
Průměr odpadu:	DN 50
Systém ohřevu:	Kombinace páry a horkého vzduchu
Řízení vlhkosti:	Ano, nepřímé měření
Stohovatelnost:	Ano
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ano
Funkce odloženého startu:	Ano
Delta T tepelná úprava:	Ano
Sjednocené dokončení pokrmů EasyService:	Ano
Vaření přes noc:	Ano
Mycí systém:	otevřený
Typ mycího prostředku:	Tekutý mycí detergent + oplach vodou
Více úrovňové vaření:	Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Nastavení vlhkosti:	Ne
Zastavení ventilátoru:	Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný
Typ osvětlení:	LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně
Reverzibilní ventilátor:	Ano
Funkce udržovací skříně:	Ano
Sonda:	Volitelná
Rozteč zásuvů:	30
Funkce uzení:	Ano
Počet ventilátorů:	1
Počet programů:	100
USB port:	Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware
Počet kroků receptu:	9
HACCP:	Ano
Hloubka GN:	40 mm
Funkce regenerace:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Konvektomat REDFOX MINI MSDBD 0611 EL

Detailní popis produktu