Šokery a regenerace pokrmů

HOLDBOX 3xGN 1/1 HD 0311E je v celonerezovém provedení, s komorou z nerezové oceli se zaoblenými rohy, výškově nastavitelnými nohami, deltou t tepelnou úpravou, reversibilními dveřmi, automatickým předehříváním, ergonomickou rukojetí pro snadné přemístění a sondou (jako volitelné příslušenství).

Šokový zchlazovač a zmrazovač Tefcold BLCA 3x1, objem 60 litrů, šokové zchlazení z 70 °C na + 3 °C za 90 min, šokové zmrazení z +70 °C na -18 °C za 240 min, kapacita GN 3 x GN1/1 ks. Šoker má rozměry 804x826x995 mm. Robustní nerezová konstrukce s automatickým odmrazováním a nastavitelnými nožičkami pro stabilitu v profesionálních kuchyních.

HOLDBOX 5xGN 1/1 HD-0511E je v celonerezovém provedení, s komorou z nerezové oceli se zaoblenými rohy, výškově nastavitelné nohy, delta t tepelná úprava, reversibilní dveře, automatické předehřívání, ergonomická rukojeť pro snadné přemístění a sonda (jako volitelné příslušenství).

HOLDBOX zásuvkový 2x GN 1/1 HDZ-0211E nabízí kapacitu pro dvě nádoby GN 1/1, maximální teplotu až 120 °C a digitální ovládání. Je vyroben z nerezové oceli s automatickým předehřevem a váží 25 kg. Rozměry jsou šířka 650 mm, hloubka 600 mm, výška 510 mm; napětí je 230 V s příkonem 0,900 kW. Ideální pro profesionální kuchyně díky kompaktnímu designu a snadné údržbě.

Termovozík Moduline HHA101EV nabízí kapacitu 10x GN1/1 s teplotním rozsahem +30°/+90°C a příkonem 2,3 kW. Je vyroben z nerezové oceli s technologií AIRFLOW+ pro rovnoměrné rozložení tepla. Rozměry jsou hloubka 774 mm, šířka 545 mm, výška 1156 mm. Disponuje mechanickým přivlhčením a pojízdným provedením pro snadnou manipulaci.

Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 5x1, objem 91 litrů,  šokové zchlazení z 70 °C na + 3 °C za 90 min, šokové zmrazení z +70 °C na -18 °C za 240 min, kapacita GN 5 x GN1/1 ks. Kapacita zmrazení 14 kg za 240 minut. Šoker má rozměry 804x826x1045 mm. 

Šokový zchlazovač a zmrazovač REDFOX SHFN 0311, kapacita 3x GN 1/1, teplotní rozsah +3 °C až -18 °C, cyklus zmrazení až 7 kg/min. Šoker má rozměry 650x600x540 mm, příkon 0,510 kW, digitální ovládání, chladivo R290.

Šokový zchlazovač a zmrazovač REDFOX SHFN 0511, kapacita 5x GN 1/1, teplotní rozsah +3 °C až -18 °C, cyklus zmrazení až 10 kg/min. Šoker má rozměry 760x700x830 mm, příkon 0,450 kW, digitální ovládání, chladivo R290.

Termovozík Moduline HHA102EV nabízí kapacitu 48 kg, s možností uložení 10 x 2/1 GN nebo 20 x 1/1 GN. Teplota je nastavitelná mezi +30°/+90°C a příkon činí 2,3 kW. Vyroben z nerezové oceli, disponuje ventilovaným ohřevem a mechanickým přivlhčením. Rozměry: hloubka 889 mm, šířka 750 mm, výška 1156 mm.

HOLDBOX zásuvkový 3x GN 1/1 HDZ-0311E je v celonerezovém provedení, obsahuje zásuvky pro 3 gastronádoby 1/1 z nerezové oceli, výškově nastavitelné nohy, delta t tepelná úprava, výsuvné šuplíky o velikosti GN1/1, automatické předehřívání, ergonomickou rukojeť pro snadné přemístění a sondu (jako volitelné příslušenství).

Šokový zchlazovač Tefcold BLCA 10x1, objem 192 litrů, chlazení (+70 °C až +3 °C) 40 kg za 90 min, mrazení (+70 °C až -18 °C) 28 kg za 240 min, 10 GN nádob. Kapacita zmrazení 28 kg za 240 minut. Šoker má rozměry 804x815x1885 mm. Nerezová ocel SS304, automatické odmrazování, hlučnost 60 dB(A), klimatická třída 4.

Regenerátor REGBOX RD 0511EM kapacita 5x GN 1/1, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 0511 E, třífázový pro 5x 1/1 GN, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Termovozík Moduline HHA201EV nabízí kapacitu 20 x 1/1 GN s maximální nosností 48 kg, teplotní rozsah +30°/+90°C a příkon 2,3 kW. Je vyroben z nerezové oceli s rozměry šířka 578 mm, hloubka 740 mm, výška 1857 mm. Disponuje systémem AIRFLOW+ pro rovnoměrné rozložení tepla a mechanickým přivlhčením. Pojízdný design usnadňuje manipulaci v profesionálních kuchyních.

Regenerátor REGBOX RD 0511EP třífázový, kapacita 5x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Termovozík Moduline HHA202EV nabízí kapacitu 40 GN 1/1 nebo 20 GN 2/1, s maximálním zatížením 96 kg. Pracuje při napětí 230 V a teplotním rozsahu +30°/+90°C, s příkonem 2,3 kW. Je vyroben z nerezové oceli a má rozměry hloubka 855 mm, šířka 783 mm, výška 1857 mm. Disponuje systémem AIRFLOW+ pro rovnoměrný ohřev a pojízdným provedením pro snadnou manipulaci.

Regenerátor REGBOX RD 0711 E kapacita 7x GN 1/1, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 1011 E třífázový, kapacita 10x GN 1/1, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 0711 EP kapacita 7x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 1011 EP kapacita 10x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Transportní vozík Moduline HHT 162E, teplotní rozsah 30-120 °C, napětí 230 V, kapacita 16x GN 2/1 nebo 32x GN 1/1, příkon 3 kW, rozměry 760 x 845 x 1760 mm, celonerezové provedení, elektronické ovládání, 4 kolečka (2 bržděná).

Termovozík Moduline HHT 161EP nabízí kapacitu 16 x GN1/1, elektronické ovládání a nerezovou povrchovou úpravu. S rozměry 1760 mm výška, 550 mm šířka a hloubkou 730 mm váží 88 kg. Příkon je 2 kW při napětí 230 V. Disponuje klapkami odvlhčení, nízkoteplotní tepelnou úpravou a pojízdným provedením s regulací teploty.

Šokový zchlazovač a zmrazovač Tefcold BLCA 14x1, objem 264 litrů, kapacita 14 ks x GN 1/1, chlazení (+70 °C až +3 °C) 55 kg za 90 min, zmrazení (+70 °C až -18 °C) 28 kg za 240 min. Šoker má rozměry 800x815x2110 mm. Robustní nerezová konstrukce s automatickým odmrazováním a samozavíracími dveřmi.

Transportní vozík HHT-162EP slouží pro udržování potravin v teplém stavu. Přesné elektronické nastavování teploty od 30 – 120°C. Ve dveřích umístěny dva ventilační otvory pro manuální odvlhčení komory. Statický kruhový topný systémem šetrného ohřevu využívána udržuje optimální vlhkost uložených potravin.

Regenerátor REGBOX RD 1411 E kapacita 14x GN 1/1, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.

Regenerátor REGBOX RD 1411 EP s kapacitou 14x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Umožňuje regeneraci chlazených (+2°C) nebo mražených (-18°C) produktů. Zařízení má dvourychlostní ventilátor a automatický systém pro přidávání vlhkosti.

Termovozík Moduline HHT 282EP nabízí kapacitu 8+8 GN2/1 nebo 16+16 GN 1/1, elektronické ovládání a nízkoteplotní tepelnou úpravu. Je vyroben z nerezové oceli s rozměry: šířka 760 mm, hloubka 845 mm, výška 1760 mm a váží 145 kg. Příkon činí 1,5 kW při napětí 230 V. Obsahuje displej pro regulaci teploty a pojízdné provedení usnadňuje manipulaci. Klapky odvlhčení udržují optimální vlhkost uvnitř vozíku.

Šoker RM ISN 0511 PD (pravé dveře), 5x GN 1/1, +3 °C až -40 °C, 5 polic, 25 kg zchlazení/90 min, 15 kg zmrazení/240 min, 790x839x847 mm, pravé dveře, dotykové ovládání, nerez AISI 304, USB port, ekologické chladivo R290, nízký příkon 0,468 kW.

Šoker RM ISN 0511, 5x GN 1/1, +3 °C až -40 °C, 5 polic, 25 kg zchlazení/90 min, 15 kg zmrazení/240 min, 790x839x847 mm, dotykové ovládání, nerez AISI 304, 4-bodová sonda, USB port, řízené rozmrazování, ekologické chladivo R290.

Šoker 8 gastronádob IS 0811, kapacita pro 8 GN 1/1, cyklus zchlazení (+3 °C) 35 kg za 90 min, cyklus zmrazení (-18 °) 25 kg za 240 minut. Šokový zchlazovač a zmrazovač má rozměry: 790x839x1322 mm, hmotnost: 126 kg, napětí: 230 V, příkon: 0,900 kW.

Multifunkční zařízení INFINITY 2011 4 HP, kapacita GN: 20 GN 1/1, nízkoteplotní úprava: 52-85 °C, cyklus šokového zchlazení (+3 °C) 110 kg za 90 min, cyklus šokového zmrazení (-18 °C) 95 kg za 240 min, rozměry: 1190x1332x2490 mm, hmotnost: 574,80 kg, napětí: 400 V, příkon: 3,250 kW.

Multifunkční zařízení INFINITY 2011 4 HP S, kapacita GN: 20x GN 1/1 - 65 mm, zchlazování (+3 °C) 110 kg za 90 min, zmrazování (-18 °C) 95 kg za 240 min, cyklus šokového zmrazení: 95 kg/min, rozměry: 1190x1332x2490 mm, hmotnost: 574,80 kg, napětí: 400 V, příkon: 3,250 kW.

Multifunkční zařízení INFINITY 2011 9 HP, kapacita 20x GN 1/1 - 65 mm, zchlazování (+3 °C) 110 kg za 90 min, zmrazování (-18 °C) 95 kg za 240 min, nízkoteplotní úprava od 52 °C do 85 °C, počet polic pro GN 1/1, rozměry (š x h x v) 1190 x 1332 x 2490 mm.

Multifunkční zařízení INFINITY 4011 9 HP, kapacita 40x GN 1/1 - 65 mm, zchlazování (+ 3 °C) 200 kg za 90 min, zmrazování (-18 °C) 175 kg za 240 min, rozměry: 1390x1532x2490 mm, hmotnost: 665,80 kg, napětí: 400 V, příkon: 5,420 kW.

Multifunkční zařízení INFINITY 2011 9 HP S, kapacita: 20x GN 1/1, nízkoteplotní úprava 52-85 °C, počet polic: 20 GN zásuvů, zchlazování (+3 °C) 110 kg za 90 min, zmrazování (-18 °C) 95 kg za 240 min, rozměry produktu: 1190x1332x2490 mm.