Vše pro profi grilování a steaky
Potřebujete poradit ohledně výběru kvalitních profi grilů, grilovacích desek a příslušenství pro gastro provozy? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je zajištění dopravy, montáže i záručního a pozáručního servisu. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 30E durable chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah 50 °C až 300 °C, příkon 3,000...
Elektrická grilovací deska FTRC 30E durable chrome, rýhovaná. Plotna z chromované oceli o síle 10 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je...
Elektrická grilovací deska FTRC 30E durable chrom, rýhovaná. Plotna z chromované oceli o síle 10 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena...
Elektrická grilovací deska REDFOX FTHC 30EL hladká, rozměr desky 32x48 cm, chromované provedení zajišťuje vynikající vedení tepla a snadné...
Plynová grilovací deska REDFOX FTHC 30G s hladkou, rozměry desky 32x48 cm z durable chrom oceli. Chromované provedení zajišťuje vynikající vedené tepla a...
Grilovací deska hladká s digitálním časovačem durable chrom REDFOX - FTHC 30 ED, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah...
Plynová grilovací deska REDFOX FTRC 30G s rýhovaná, rozměry desky 32x48 cm z durable chrom oceli. Chromované provedení zajišťuje...
Plynová grilovací deska REDFOX FTRC 30G s rýhovaná, rozměry desky 32x48 cm z durable chrom ocel. Chromované provedení zajišťuje...
Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 60 E durable chrome, elektrická, hladká plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah 50–300 °C, příkon 6 kW, napětí 400...
Plynová grilovací deska REDFOX FTHC 30GL, hladká, o rozměru desky 32x48 cm. Plotna z chromu zajišťuje vynikající vedení tepla a snadné čištění. Deska je...
Elektrická grilovací deska REDFOX FTHC 30EL rýhovaná, rozměr desky 32x48 cm, chromovaném provedení zajišťuje vynikající vedené tepla a snadné čištění....
Grilovací deska hladká REDFOX FTHRC 60E durable chrom, elektrická, kombinovaná hladká a rýhovaná chromovaná plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah...
Plynová grilovací deska REDFOX FTRC 30GL rýhovaná, o rozměru desky 32x48 cm. Plotna z chromu zajišťuje vynikající vedení tepla a snadné čištění. Deska je...
Grilovací deska FTHC 60EL elektrická s hladkou pracovní deskou, povrchová úprava je leštěný chrom (0,03 mm). Rozměr grilovací desky je 65 x 48 cm a její...
Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 60 G durable chrome, plynová, hladká chromovaná plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah 50–300 °C, příkon 8 kW,...
Grilovací deska FTRC 70/04 E rýhovaná s plotnou z pochromované oceli se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla, s rýhovaným povrchem plotny, s...
Grilovací deska kombinovaná REDFOX FTHRC 60G durable chrom, plynová, hladká/žebrovaná plocha, tloušťka desky 10 mm, teplotní rozsah 50–300 °C, výkon 8 kW,...
Grilovací deska hladká FTHC 70/04 chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, příkon 4,500 kW, napětí 400 V,...
Plynová grilovací deska FTHC 70/04 G, hladká. Plotna z pochromované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou chodu,...
Elektrická grilovací deska FTHRC 60EL třífázová, kombinovaná, rozměr desky 65x48 cm, chromované provedení zajišťuje vynikající vedení tepla a snadné...
Plynová grilovací deska FTRC 70/04 G, rýhovaná. Plotna z pochromované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou...
Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 90E durable chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 10 mm, teplotní rozsah 50°C - 300°C, příkon 9,000 kW,...
Elektrická grilovací deska FTHC 90 EL, hladká. Plotna z pochromované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou...
Grilovací deska hladká REDFOX FTHC 70/40 E chrom, elektrická, hladká pracovní plocha, tloušťka 12 mm, teplotní rozsah 50°C až 300°C, příkon 4,500 kW, napětí...
Grilovací deska REDFOX FTRC 70/40 E třífázová, rýhovaná s plotnou z pochromované oceli se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla, s vysokým...
Plynová grilovací deska REDFOX FTHRC 60GL kombinovaná, o rozměru desky 65x48 cm. Plotna z chromu zajišťuje vynikající vedení tepla a snadné čištění. Deska je...
Plynová grilovací deska FTHC 70/40 G, hladká. Plotna z pochromované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou chodu,...
Elektrická grilovací deska FTHRC 90 EL, kombinovaná, chromové provedení, rozměr desky 970 x 480 mm. Plotna o síle 10 mm zajišťuje vynikající vedení tepla,...
Elektrická grilovací deska FTHRC 90E durable chrom, kombinovaná, třífázová, rozměr desky 97x48 cm. Chromované provedení zajišťuje vynikající...
Plynová grilovací deska FTHC 60 GL, hladká. Plotna z chromu zajišťuje vynikající vedení tepla a snadné čištění. Vyhřátí, piezo zapalováním a 2x...
Plynová grilovací deska FTRC 70/40 G, rýhovaná. Plotna z pochromované oceli o síle 12 mm zajišťuje vynikající vedení tepla, deska je vybavena kontrolkou...
Grilovací deska FTHC 90 GL s hladkou plotnou z chromované oceli o síle 10 mm se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla pro lepší přípravu pokrmů....
Grilovací deska FTHC 90 G s hladkou plotnou z durable chrom ocel o síle 10 mm se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla pro lepší...
Plynová grilovací deska FTHRC 90 G s kombinovanou plotnou z durable chrom o síle 10 mm se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla pro lepší přípravu...
Grilovací deska hladká chromovaná FTHC 90/40 E se zásuvkou na odpadní tekutiny, grilovací deskou o síle 15 mm a její vynikající tepelnou vodivostí. Ovládání...
Plynová grilovací deska FTHRC 90 GL s kombinovanou plotnou z pochromované oceli o síle 10 mm se systémem rovnoměrného nahřátí a akumulací tepla pro lepší...
Profesionální technika pro grilování a steaky: Chuť, která prodává
Příprava dokonalého steaku nebo grilované zeleniny vyžaduje víc než jen kvalitní surovinu. Klíčem k úspěchu je technika, která dokáže vyvinout a udržet vysokou teplotu pro správnou karamelizaci povrchu (Maillardovu reakci) při zachování šťavnatosti uvnitř. Kategorie grilování a steaky na OnlineGastro.cz zahrnuje vše od kontaktních grilů pro rychlé občerstvení až po robustní lávové grily a grilovací desky pro hlavní kuchyně restaurací a steakhouse.
Typy grilů pro různé gastronomické koncepty
Výběr správného zařízení závisí na objemu přípravy a požadovaném chuťovém profilu:
- Lávové grily: Využívají lávové kameny nahřívané plynovými hořáky. Kameny rovnoměrně sálají teplo a zachycují odkapávající tuk, jehož odpařování dodává masu typické kouřové aroma blízké grilování na dřevěném uhlí.
- Grilovací desky (Fry-topy): Ideální pro přípravu steaků, burgerů, vajec nebo zeleniny. Nabízíme varianty s hladkým, rýhovaným nebo kombinovaným povrchem v provedení z litiny, oceli nebo chromu pro snadnou údržbu.
- Kontaktní grily: Nezbytný pomocník pro zapékání panini, přípravu quesadillas nebo rychlé oboustranné grilování mas v bistrech a fast-foodech.
- Vodní grily: Moderní řešení, kde voda v odkapní misce zabraňuje přepalování tuků a udržuje v komoře vlhkost, díky čemuž zůstávají pokrmy mimořádně šťavnaté.
Materiál hraje roli: Litina, ocel nebo chrom?
Při výběru grilovací plochy zvažte náročnost provozu a údržby. Litinové desky skvěle drží teplo, zatímco chromované povrchy minimalizují sálání tepla do prostoru kuchyně (což ocení personál), zabraňují přichytávání jemnějších potravin a velmi snadno se čistí.
Proč pořídit techniku na grilování na OnlineGastro.cz?
Dodáváme stroje, které jsou konstruovány pro každodenní vysokou zátěž. Naše grily vynikají stabilitou teploty, což je pro přípravu steaků (Rare až Well-done) naprosto kritické.
- Výkon a spolehlivost: Nabízíme elektrické i plynové varianty s vysokým příkonem pro rychlé zatažení masa.
- Snadná hygiena: Vybíráme modely s vyjímatelnými odkapními zásuvkami a zaoblenými hranami pro rychlé a důkladné čištění.
- Odborné poradenství: Pomůžeme vám rozhodnout, zda je pro váš koncept lepší rýhovaný povrch pro "mřížkovaný" efekt, nebo hladká deska pro univerzální využití.
Často se ptáte...
Jaký je rozdíl mezi hladkou a rýhovanou grilovací deskou?
Hladká deska je univerzálnější – připravíte na ní i vajíčka, palačinky nebo drobnou zeleninu. Rýhovaná deska dodává masu typický vzhled grilování na mřížce a umožňuje tuku odtékat drážkami pryč od suroviny.
Proč zvolit chromovanou grilovací desku?
Chromovaná vrstva funguje jako nepřilnavý povrch a zároveň jako tepelný izolant. Teplo neodchází tolik do okolí, ale soustředí se přímo v desce. Je ideální pro provozy, kde se griluje v blízkosti personálu nebo hostů, a pro přípravu ryb a mořských plodů.
Jak se starat o lávové kameny?
Lávové kameny je třeba pravidelně měnit (obvykle jednou za sezónu nebo při silném zanesení tukem), aby nedocházelo ke vznícení odkapávajícího tuku a vzniku nepříjemného zápachu. Samotné kameny lze občas vypálit "na sucho" bez surovin.
