Grilovací deska hladká FTHC 70/04 G chrom
Rychlý verdikt
REDFOX FTHC 70/04 G je stolní plynová grilovací deska s hladkou chromovanou plochou 396 × 510 mm a výkonem 7 kW. Úzké stolní provedení pro menší bistro, samostatnou snídaňovou přípravu nebo doplnění stávajícího minutkového pracoviště.
Proč je tento model dobrá volba- Chromovaná plotna o tloušťce 12 mm pro každodenní profesionální přípravu.
- Stolní provedení pro již připravený nosný podklad.
- Souvislá hladká plocha pro stejný způsob opečení v celé dávce.
Zvolte jinou variantu, když- Pro pruhované opečení vyberte rýhovanou nebo kombinovanou variantu.
- Pro vyšší souběh objednávek zvažte větší pracovní plochu a více samostatných zón.
1 rok záruky REDFOX a zajištění záručního i pozáručního servisu.
Pracovní plocha396 × 510 mm
Plynový výkon7 kW
Regulace teploty50–300 °C
Tloušťka plotny12 mm
Souvislá plocha pro rovnoměrný kontakt
Hladký povrch umožňuje souvislý kontakt suroviny s plotnou. Hodí se pro přípravu, při které chcete opéct celou spodní stranu, například burgerové placičky, menší porce nebo zeleninu. Rozhodující je velikost porce, teplota povrchu a volný prostor pro obracení.
Ohřev a ovládání během směny
Teplotu nastavujete regulátorem v rozsahu 50–300 °C podle připravovaného pokrmu. Piezoelektrické zapalování doplňuje zapalovací plamínek, označovaný jako věčný plamen. Velikost dávky přizpůsobte pracovní ploše, aby zůstalo místo pro manipulaci a obracení porcí.
Součástí bezpečnostní výbavy je termočlánek. Nastavená teplota plotny sama o sobě neurčuje propečení středu suroviny; čas přípravy přizpůsobte její tloušťce a požadovanému výsledku.
Umístění a odborné připojení plynu
Vnější rozměry jsou 400 × 700 × 330 mm v pořadí šířka × hloubka × výška, hmotnost 38 kg. Připravte pevný, vodorovný a nehořlavý nosný podklad pro hmotnost zařízení i zatížení při práci; zohledněte výslednou pracovní výšku. Pro servis musí zůstat přístup k čelnímu panelu. Větrání, odvod spalin a odstupy řešte podle instalačního návodu a podmínek provozovny.
REDFOX se dodává s tryskami na zemní plyn a přibalenými tryskami na propan-butan. Pro provoz na propan-butan je nutné odborné přetryskování a seřízení. Plynové napojení je 1/2″. Připojení a zkoušku těsnosti zajistí oprávněný plynový technik; před uvedením do provozu doporučujeme výchozí revizi plynové instalace.
Odvod tuku a péče o chromovanou plochu
Tuk a odpadní tekutiny zachytává zásuvka, kterou průběžně kontrolujte a vyprazdňujte bezpečným postupem podle návodu. Prolisovaná vrchní deska a odnímatelný lem usnadňují přístup při údržbě. Před čištěním uzavřete přívod plynu a nechte zařízení bezpečně vychladnout.
Pro chromovaný povrch používejte pomůcky a prostředky určené výrobcem. Volba čisticího prostředku i způsob odstranění napečenin musí respektovat povrchovou úpravu; nerezový plášť čistěte odděleně vhodným jemným přípravkem.
REDFOX FTHC 70/08 GPro větší dávky při vnější šířce 800 mm a pracovní ploše 796 × 510 mm; potřebuje více místa ve varné lince.
RM FTLT 74 GSVyšší řada RM s chromovanou plotnou 14 mm a tříletou zárukou. Počítejte se skutečnou hloubkou 705 mm a plochou 360 × 510 mm.
Co se hodí dokoupit
Gastronádoby GNPro oddělené připravené porce a suroviny u grilu zvolte vhodné rozměry a hloubku nádob.
Doprava, záruka a servis
Doprava a manipulaceStandardní doprava je k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu. Vnitřní přesun a výnos nezahrnuje; předem zajistěte průchodnost trasy, dostatek osob a vhodnou manipulační techniku.
Kolik porcí připravím v jedné dávce?
Orientačně 10–12 burgerových placiček o průměru 100 mm s místem pro obracení. Větší kusy či přílohy na stejné ploše dávku sníží. Pro trvale větší objednávky zvolte širší pracovní plochu.
Na jakém podkladu musí stolní model stát?
Na pevném, vodorovném a nehořlavém podkladu, který unese zařízení o hmotnosti 38 kg i provozní zatížení. Při návrhu pracoviště připočítejte výšku zařízení 330 mm k výšce podkladu.
Mohu zařízení používat na propan-butan?
Ano. REDFOX se dodává osazený tryskami na zemní plyn, trysky na propan-butan jsou přibalené. Před změnou plynu musí odborník provést přetryskování, seřízení a kontrolu těsnosti.
Jaká je záruka a jak probíhá servis?
Záruka na tento REDFOX je 1 rok. Se záruční i pozáruční opravou se obraťte na servis OnlineGastro.cz, který podle závady zajistí další postup.