Grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 E
Kód: X00007340
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX FTH 90 E je profesionální elektrická grilovací deska s hladkým povrchem, navržená pro náročné gastronomické provozy. Nabízí nadstandardní pracovní plochu o šířce téměř 1 metr, která v praxi umožňuje odbavit velké množství porcí současně bez poklesu teploty.
- Pro koho: restaurace, fast foody, steakhouse a catering
- Hlavní přínos: tři nezávislé topné zóny pro současnou přípravu masa, ryb i zeleniny
- Typ provozu: intenzivní každodenní využití
- Výhoda varianty: tloušťka desky 10 mm z pískované oceli skvěle akumuluje teplo a šetří energii
✔ Robustní řešení pro kuchyně, které potřebují maximální výkon a stabilitu na jednom metru plochy.
Elektrická grilovací deska hladká REDFOX FTH 90 E
REDFOX FTH 90 E patří mezi profesionální gastro technologie, které tvoří pilíř varného bloku v moderních kuchyních. Značka REDFOX se u tohoto modelu soustředila na kombinaci odolnosti nerezové oceli AISI 430 a precizní regulace teploty. Toto zařízení je klíčové pro provozy, kde je vyžadována rychlá tepelná úprava potravin při zachování jejich šťavnatosti a minimální spotřebě tuku.
Extra velký prostor dovoluje připravovat desítky burgerů nebo steaků najednou, což je zásadní pro zvládnutí špiček.
Každou část desky ovládáte samostatně. Můžete tak na jedné straně prudce zatáhnout maso a na druhé pozvolna grilovat zeleninu.
Hrubší deska funguje jako tepelný akumulátor. Po položení studeného masa teplota neklesne, což zabraňuje nežádoucímu dušení.
Veškerý vypečený omastek stéká do vyjímatelné nádoby. Obsluha tak udržuje čistou plochu i během plného provozu.
Co zvládne profesionální grilovací deska
Díky hladkému povrchu je tento model univerzálním pomocníkem. Exceluje při přípravě klasických mletých mas na burgery, vysokých hovězích steaků, ale i jemnějších surovin, jako jsou rybí filety, mořské plody nebo vejce. Pískovaná ocel je ideální i pro přípravu tortill nebo opékání pečiva, protože se teplo přenáší rovnoměrně po celé ploše bez připálených bodů.
Jak zařízení pracuje
Principem je přímý přenos tepla z výkonných topných těles o celkovém příkonu 9 kW do ocelové plotny. Termostaty umožňují plynulou regulaci v rozsahu 50-300 °C. Tři nezávislé sekce znamenají, že v čase mimo špičku můžete nechat zapnutou pouze jednu třetinu desky, čímž výrazně snižujete náklady na elektrickou energii v gastronomických provozech.
Úspora a jednoduchá údržba
Robustní konstrukce s pískovaným povrchem se čistí mnohem lépe než běžná ocel – stačí škrabka na grily a trocha vody s čisticím prostředkem za tepla. Krytí IPX4 chrání ovládací knoflíky před stříkající vodou při čištění okolních ploch. Díky rovnoměrnému rozvodu tepla dochází k rychlejší přípravě pokrmů, což šetří drahocenný čas kuchaře i energii.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu deska zvládne připravit cca až 80-100 porcí masa za hodinu při plném vytížení všech tří zón. Stabilní napájení 400 V zajišťuje, že i při zaplnění plochy studenými surovinami se deska vrátí na nastavenou teplotu v řádu sekund.
Pro koho je REDFOX FTH 90 E správná volba
Tento model je ideální pro provozy, kterým už nestačí standardní 60cm desky a potřebují "metrovku" pro plynulý výdej. Pokud je pro vás 90 cm příliš, můžete zvolit menší variantu REDFOX FTH 60 E. Pro provozy bez 400V přípojky doporučujeme hledat v kategorii jednofázových desek, ovšem s vědomím nižšího dynamického výkonu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Elektrické grilovací desky stolní hladké |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 73,00 |
| Šířka [mm]: | 991 |
| Hloubka [mm]: | 541 |
| Výška [mm]: | 288 |
| Příkon [kW]: | 9,000 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 2 |
| Rovnoměrné rozložení tepla: | Ano |
| Tloušťka grilovací desky [mm]: | 12.00 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Materiál pracovní plochy: | Pískovaná ocel |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Typ pracovní plochy: | hladká |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
| Rozměry pracovní plochy: | 970 x 480 |
| Zásuvka na odpadní tuk: | Ano |
| Nezávislé topné zóny: | Samostatné ovládání pro každou topnou zónu |
| Odnímatelný lem: | Ne |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu
REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.
Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.
Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz
Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |