Technologie a vybavení pro přípravu pizzy
Potřebujete poradit ohledně výběru gastro vybavení pro přípravu pizzy pro různé gastro i pizzerie? Vytvoříme vám i individuální nabídku včetně návrhu, dopravy, montáže a zaškolení. Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapacita: 1× pizza Ø 33 cm | Komora: 340×340×80 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 1 | Rozměr: 505×566×214 mm | 230 V / 1,750 kW. Pizza pec REDFOX FP 36 je...
Kapacita: 1× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 1 | Rozměr: 550×498×253 mm | 230 V / 2,000 kW. Pizza pec REDFOX FP 36 R má...
Kapacita: 1× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 1 | Rozměr: 550×510×252 mm | 230 V / 2,000 kW. Pizza pec REDFOX FP 37 R má...
Kapacita: 1× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 1 | Regulace: samostatná | Rozměr: 577×537×273 mm | 230 V / 2,000 kW. Pizza...
Kapacita: 2× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 550×498×380 mm | 230 V / 3,000 kW. Pizza...
Kapacita: 2× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 550×510×380 mm | 230 V / 2,700 kW. Pizza...
Příkon [kW]: 0,370 | Hmotnostní kapacita nádoby zařízení: 5,00 | Provedení / Typ napájení: 230 V. Hnětač těsta na pizzu s otočnou, neodnímatelnou nádobou,...
Kapacita: 2× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×420×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 950×600×412 mm | 400 V / 4,400 kW. Pizza pec REDFOX B 2 má...
Příkon [kW]: 0,370 | Objem [l]: 10 | Provedení / Typ napájení: 230 V | Počet rychlostí: 1. Hnětač těsta na pizzu HTF 10 s otočnou, neodnímatelnou nádobou,...
Kapacita: 2× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 577×537×477 mm | 230 V / 3,400 kW. Pizza...
Kapacita: 4× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 990×920×380 mm | 400 V / 5,600 kW. Pizza pec Entry Max 4 má...
Kapacita: 4× pizza Ø 35 cm | Komora: 720×720×140 mm | Teplota: 45–450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 1000×960×415 mm | 400 V / 6,000 kW. Pizza pec PLUS XL 4 má...
Kapacita: 1× pizza Ø 50 cm | Komora: 550×550×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 836×733×412 mm | 400 V / 4,000 kW. Pizza pec REDFOX E 4/50 má...
Kapacita: 2× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 400 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 577×543×477 mm | 230 V / 3,400 kW. Pizza...
Příkon [kW]: 0,750 | Objem [l]: 15 | Provedení / Typ napájení: 400 V. Hnětač těsta na pizzu HTF 15 T s otočnou, neodnímatelnou nádobou, třífázový, pojízdný.
Příkon [kW]: 0,900 | Objem [l]: 15 | Hmotnostní kapacita nádoby zařízení: 12,00 | Provedení / Typ napájení: 230 V. Hnětač těsta REDFOX HTF 15, neodnímatelná...
Kapacita: 2× pizza Ø 50 cm | Komora: 520×540×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 775×716×582 mm | 400 V / 6,000 kW. Pizza...
Jednopatrová pizza pec Entry Max 6 s kapacitou 6 pizz o průměru 30/34 cm, s nastavitelnou teplotou v rozmezí 50 - 450 °C, se šamotovým dnem, časovačem a...
Příkon [kW]: 0,750 | Objem [l]: 20 | Provedení / Typ napájení: 400 V | Počet rychlostí: 1. Hnětač těsta REDFOX HTF 20 T, neodnímatelná nádoba, hmotnost 70...
Příkon [kW]: 0,900 | Objem [l]: 20 | Počet rychlostí: 1 | Provedení / Typ napájení: 230 V. Hnětač těsta REDFOX HTF 20, neodnímatelná nádoba, hmotnost 70 kg,...
Kapacita: 4× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 980×908×412 mm | 400 V / 4,800 kW. Pizza pec REDFOX E 4 má...
Jednopatrová pizza pec Entry Max 6L s kapacitou 6 pizz o průměru 30/34 cm, s nastavitelnou teplotou v rozmezí 50 - 450 °C, se šamotovým dnem, časovačem a...
Objem [l]: 33 | Příkon [kW]: 1,100 | Provedení / Typ napájení: 400 V | Hmotnostní kapacita nádoby zařízení: 25,00. Hnětač těsta na pizzu s otočnou,...
Kapacita: 4× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×420×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 950×630×763 mm | 400 V / 8,800 kW. Pizza...
Kapacita: 8× pizza Ø 30–34 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 990×920×680 mm | 400 V / 11,200 kW....
Kapacita: 6× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 978×1259×412 mm | 400 V / 7,200 kW. Pizza pec REDFOX E 6 má...
Jednopatrová pizza pec Entry Max 9 s kapacitou 9 pizz o průměru 30/34 cm, s nastavitelnou teplotou v rozmezí 50 - 450 °C, se šamotovým dnem, časovačem a...
Příkon [kW]: 1,500 | Objem [l]: 42 | Provedení / Typ napájení: 400 V. Hnětač těsta na pizzu s otočnou, neodnímatelnou nádobou, třífázový, pojízdný.
Kapacita: 6× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 1310×894×412 mm | 400 V / 8,000 kW. Pizza pec REDFOX SE6L má...
Kapacita: 2× pizza Ø 50 cm | Komora: 550×550×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 836×733×763 mm | 400 V / 8,000 kW. Pizza...
Kapacita: 4× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Rozměr: 975×835×412 mm | 400 V / 4,800 kW. Pizza pec RM P 4 má šamotové...
Příkon [kW]: 1,500 | Objem [l]: 53 | Provedení / Typ napájení: 400 V | Provedení / Barva: Lakovaný plech. Hnětač těsta HTF 53 T na pizzu s otočnou,...
Dvoupatrová pizza pec Entry Max 12 s kapacitou 6 + 6 pizz o průměru 30/34 cm, s nastavitelnou teplotou v rozmezí 50 - 450 °C, se šamotovým dnem, časovačem a...
Kapacita: 8× pizza Ø 33 cm | Komora: 700×700×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 2 | Regulace: samostatná | Rozměr: 975×835×763 mm | 400 V / 9,600 kW. Pizza...
Kapacita: 9× pizza Ø 33 cm | Komora: 1050×1050×150 mm | Teplota: až 450 °C | Patra: 1 | Regulace: samostatná | Rozměr: 1310×1253×412 mm | 400 V / 12,000 kW....
Dvoupatrová pizza pec Entry Max 12L s kapacitou 6 + 6 pizz o průměru 30/34 cm, s nastavitelnou teplotou v rozmezí 50 - 450 °C, se šamotovým dnem, časovačem a...
Vše pro pizzu: Kompletní vybavení pro autentickou italskou kvalitu
Příprava dokonalé pizzy je alchymie, která vyžaduje nejen kvalitní suroviny, ale především správné nástroje. V kategorii Vše pro pizzu jsme pro vás připravili ucelenou nabídku vybavení, které promění vaši kuchyni v profesionální pizzerii. Od výkonných pecí a strojů na zpracování těsta až po drobné náčiní pro finální dokončení – u nás najdete vše potřebné pro vysokokapacitní i menší provozy.
Co vše k profesionální přípravě pizzy potřebujete?
Naše nabídka pokrývá celý proces přípravy od A do Z:
- Stroje na těsto: Spolehlivé hnětače (spirálové mixéry), které těsto důkladně prohnětou, a vyvalovačky či lisy na těsto, které zajistí bleskovou a přesnou přípravu korpusů.
- Pečení: Profesionální pizza pece (elektrické i plynové) s kvalitními šamotovými deskami, které jsou základem pro dosažení křupavých okrajů a správně propečeného středu.
- Manipulace a náčiní: Široký výběr pizza lopat (kulaté, hranaté, děrované), pizza nožů, kráječů, špachtlí a kartáčů na čištění pece, bez nichž se žádný pizzaiolo neobejde.
- Příprava a skladování: Praktické pizza boxy (přepravky na těsto), které udržují těsto v optimálním prostředí během kynutí, a nerezové stoly pro efektivní práci.
Jak postavit úspěšný provoz?
Klíčem k efektivitě je správný „pizza line“ (pracovní tok). Doporučujeme plánovat prostor tak, aby suroviny plynule putovaly z chladicího stolu k vyvalovače, následně ke zdobení a přímo do pece. S výběrem správných strojů a jejich rozmístěním vám rádi pomůžeme, aby vaše kuchyně fungovala jako dobře promazaný stroj i v časech největší špičky.
Proč nakupovat vybavení pro pizzerie na OnlineGastro.cz?
Dodáváme techniku, která je stavěna na náročný gastro provoz. Naše produkty vybíráme s důrazem na kvalitu materiálů, spolehlivost motorů a hygienické standardy.
- Skladová dostupnost: Většinu sortimentu držíme fyzicky skladem pro co nejrychlejší expedici přímo k vám.
- Rychlá logistika: Zajišťujeme bezpečnou dopravu po celé České republice, aby byl váš provoz kompletně vybaven v co nejkratším čase.
- Odborné poradenství: Nevíte, jaký typ pece nebo stroje zvolit pro objem vaší produkce? Naši specialisté vám rádi pomohou s výběrem vybavení přesně na míru vašim potřebám.
- Spolehlivé zázemí: Nabízíme pouze stroje, které splňují náročné požadavky na provozní efektivitu a bezpečnost v moderní gastronomii.
Často se ptáte...
Jaká pec je pro pizzerii nejlepší?
Záleží na vašem konceptu. Elektrické pece jsou flexibilní a snadno se regulují, plynové pece nabízejí vysoký výkon a autentickou chuť. Rádi vám pomůžeme vybrat podle kapacity vašeho provozu a dostupnosti energií.
Proč používat děrované pizza lopaty?
Děrované lopaty pomáhají při manipulaci s pizzou odstranit přebytečnou mouku zespodu těsta. Díky tomu se mouka v peci nepřipaluje, nehořkne a nezpůsobuje zbytečný dým.
Jak pečovat o šamotové desky v peci?
Šamot je porézní a nesmí přijít do styku s vodou. Čištění provádějte pouze za sucha pomocí speciálního ocelového kartáče nebo škrabky po vychladnutí pece. Pravidelná údržba prodlužuje životnost desek a zajišťuje rovnoměrné pečení.
