REDFOX FP 36 je stolní rozpékací pec pro bistra, kavárny a bufety, které chtějí k nápojům nebo studenému sortimentu nabídnout také teplou pizzu a pečivo. Doporučujeme ji pro doplňkový prodej občerstvení, kde oceníte malé rozměry, připojení do zásuvky 230 V a jednoduché mechanické ovládání. Provoz s pravidelným výdejem několika velkých pizz najednou potřebuje větší pečicí plochu.

Proč je tento model dobrá volba

Teplé občerstvení na menší pracovní ploše: stolní provedení se hodí jako doplněk kavárenského pultu nebo kuchyňské linky.
Napájení 230 V: pec lze zařadit i na pracoviště bez třífázové přípojky.
Možnost stohování: při rozšíření pracoviště můžete využít prostor nad pecí.

Kdy zvolit jinou variantu

Pro pravidelný souběh několika objednávek vybírejte větší kapacitu nebo více samostatných komor.
Pokud je podstatou nabídky pizza pečená přímo na kameni, vyberte pec se šamotovou pečicí plochou.

1 rok plné záruky pro podnikatele: záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Kapacita komory1 pizza do Ø 33 cm

Teplotní rozsah50–300 °C

Rozměry š × h × v505 × 566 × 214 mm

Napájení a příkon230 V / 1,75 kW

Rozpékání pizzy, pečiva a menších snacků

Pec využijete pro mraženou pizzu, rozpékání pečiva a drobné teplé občerstvení. Vnitřní plocha 340 × 340 mm určuje velikost výrobku i případné pečicí podložky. U kulaté formy nebo plechu počítejte s vnějším rozměrem včetně okraje.

Komora nemá šamotovou desku. FP 36 proto vybírejte především jako rozpékací a snackovou pec. Pokud chcete připravovat čerstvou pizzu přímo na kameni, zvolte odpovídající šamotovou pec s teplotním rozsahem pro váš způsob pečení.

Jedna velká pizza nebo více malých kusů

Do komory vložíte jednu pizzu do průměru 33 cm. U menších výrobků můžete připravit více kusů současně, pokud mezi nimi zůstane místo a použité nádoby nepřesáhnou plochu komory.

Menší občerstvení do kavárny nebo bufetu Orientačně 4 mini pizzy Ø 12–14 cm na dávku

Rozměrový příklad počítá s uspořádáním dvou kusů vedle sebe ve dvou řadách, s mezerami mezi výrobky a bez rozměrných forem. Takto lze připravit několik menších porcí při jedné dávce.

Dobu a teplotu rozpékání přizpůsobte konkrétnímu výrobku; u polotovarů vycházejte z pokynů na obalu. Počet kusů na dávku nepředstavuje hodinový výkon pece.

Mechanická regulace bez složitého nastavování

Pracovní teplotu volíte mechanickým ovladačem v rozsahu 50–300 °C. Nastavení tak přizpůsobíte prodávanému pečivu nebo pizze. Pec má samostatný vypínač, kontrolku chodu a pojistný termostat.

Vnitřní osvětlení chybí. Při zavádění nového výrobku si proto odzkoušejte vhodnou teplotu a dobu přípravy podle požadovaného výsledku. Ustálený postup pomůže obsluze připravovat stejné porce opakovaně.

Nerezové provedení a možnost rozšíření pracoviště

Nerezový povrch usnadňuje běžné otírání a odstraňování nečistot. Při pravidelné údržbě věnujte pozornost také zbytkům potravin v komoře a postupujte podle návodu k zařízení.

Stohovatelné provedení dovoluje plánovat další pec nad stávající. To se hodí při rozšiřování teplé nabídky na omezené pracovní ploše; způsob sestavení, větrání a připojení jednotlivých pecí musí odpovídat instalačním pokynům.

Pec pro více souběžných objednávek

Větší pečicí plocha se vyplatí, když pravidelně připravujete několik celých pizz najednou. Více samostatných komor navíc umožní oddělit výrobky s rozdílným nastavením teploty.

Co se hodí dokoupit

Saladeta REDFOX s dvoudveřovým chlazením

Vytvoří samostatné místo pro kompletaci pizzy a dalších snacků. Nerezovou pracovní desku doplňuje chlazený prostor pro zásobu surovin. Hodí se při rozšíření nabídky o občerstvení připravované na objednávku; umístěte ji mimo přímé teplo pece.

Hnětač těsta REDFOX s nádobou 10 l

Pro vlastní výrobu korpusů zpracuje dávku těsta bez ručního hnětení. Jednorychlostní provedení s otočnou nádobou má kapacitu až 8 kg těsta. Velikost dávky přizpůsobte spotřebě provozu.

Vyvalovačka RM pro pizzy do Ø 30 cm

Při pravidelné přípravě vlastního těsta pomůže vytvarovat menší korpusy o průměru 14–30 cm. Je vhodná, pokud je součástí nabídky malá pizza a ruční vyvalování zdržuje obsluhu.

Zapojení záruka a servis

Umístění a připojení

Připravte stabilní podklad a vhodnou uzemněnou zásuvku 230 V. Před pecí ponechte místo pro práci s lopatou a vedle ní plochu pro odložení horkých porcí. Dodržte instalační pokyny pro umístění a větrání.

Záruční a pozáruční péče

U zařízení zakoupeného na OnlineGastro.cz zajistíme technickou pomoc a řešení oprav i po záruce. Podrobnosti najdete na stránce Servis OnlineGastro.cz.

Je pec vhodná na mraženou pizzu?

Ano, můžete ji použít k rozpékání mražené pizzy odpovídající velikosti. Teplotu a dobu přípravy nastavte podle pokynů konkrétního výrobku.

Zvládne hlavní výrobu pizzy během obědové špičky?

Pro pravidelné souběžné objednávky doporučujeme větší nebo vícekomorovou pec. FP 36 se hodí především pro průběžné jednotlivé objednávky a doplňkový snackový prodej.

Potřebuji připojení 400 V?

Ne, pec je určena pro napájení 230 V. Připravte vhodnou zásuvku a pracovní místo podle instalačních pokynů.

Jak nahlásím závadu?

Vyplňte Servisní formulář Retino a připojte identifikaci zařízení a popis problému. U pece zakoupené na OnlineGastro.cz navážeme domluvou dalšího postupu.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Malé a kompaktní pizza pece - snack pece
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	15,00
Šířka [mm]:	505
Hloubka [mm]:	566
Výška [mm]:	214
Příkon [kW]:	1,750
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Kapacita:	1x 33 cm
Osvětlení:	ne
Ovládání:	mechanické
Počet komor:	1
Počet vsuvů:	1
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Šamotové desky:	Ne
Šířka vnitřní:	340
Hloubka vnitřní:	340
Stohovatelnost:	Ano
Kontrolky:	chodu
Vypínač:	Ano
Typ madla:	krátké, plastové
Parozábrana:	Ne
Krytí:	IPX4
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ne

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Pavel Lípa 29.1.2024 12:17

Je možné rozpékat zmrazenou pizzu ? Jak dlouho to asi trvá? Děkuji za odpověď

Dotaz Rozpékací pec FP 36 OnlineGastro.cz 29.1.2024 14:15

Dobrý den, ano, Vámi zvolený produkt je určený k rozpékání, délka rozpékání závisí na pokynech - viz. obal mraženého výrobku. V případě dalších dotazů nás neváhejte kontaktovat. Děkujeme

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Rozpékací pec REDFOX FP 36

Detailní popis produktu