REDFOX FP 36 R je kompaktní elektrická pizza pec pro bistra, kavárny, bary, občerstvení a restaurace, kde je pizza nebo zapékaný snack doplňkem nabídky. Jedna komora pojme 1 pizzu o průměru až 35 cm, šamotové dno pomáhá s propečením spodní části těsta a maximální teplota 300 °C odpovídá především menšímu snack provozu.

Hlavní výhodou je kombinace rozměrů 550 × 498 × 253 mm a napájení 230 V / 2,0 kW. Pec tak nevyžaduje třífázový přívod. Pokud potřebujete péct dvě pizzy současně nebo samostatněji řídit průběh pečení, vyplatí se porovnat větší modely řady FP.

Proč je tento model dobrá volba

jedna pizza Ø 35 cm při velmi kompaktních vnějších rozměrech,
šamotové dno a horní i spodní topné těleso pro pečení a zapékání,
230 V / 2,0 kW pro provozy bez připraveného 400V přívodu.

Zvolte jinou variantu, když

potřebujete pravidelně péct dvě pizzy současně – vhodnější je dvoupatrová FP 66 R,
chcete samostatnou regulaci ohřevu nebo vyšší kontrolu nad pečením – porovnejte FP 38 R.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Kapacita1× pizza Ø 35 cm

Komora410 × 370 × 90 mm

Teplota50–300 °C

Napájení230 V / 2,0 kW

Jedna pizza do 35 cm nebo několik menších snacků

Pečicí komora má vnitřní rozměry 410 × 370 × 90 mm a je dimenzovaná na jednu pizzu o průměru až 35 cm. Vedle pizzy lze pec využít také pro nižší zapékané výrobky, bagety, bruschetty nebo další snacky, které se do komory bezpečně vejdou.

Výška komory 90 mm je zároveň důležitý limit. FP 36 R je vhodná pro pizzu a nízké pečivo, nikoli jako univerzální trouba pro vysoké nádoby nebo objemné pekárenské výrobky. Pro provoz, kde je pizza hlavním produktem a vznikají souvislé série objednávek, je praktičtější větší vícepatrová pec.

Šamotové dno pomáhá propečení spodní části

Na dně komory je šamotová deska, která akumuluje teplo a předává jej přímo spodní části těsta. To je důležité zejména u pizzy, kde potřebujete omezit měkký nebo nedopečený střed a vytvořit pevnější spodní část.

Pec používá horní a spodní topné těleso a mechanické ovládání teploty. Rozsah 50 až 300 °C umožňuje nastavení přizpůsobit pizze i dalším zapékaným výrobkům. Model nemá osvětlení komory, s čímž je dobré počítat při kontrole průběhu pečení.

Reálná kapacita odpovídá doplňkovému prodeji pizzy

Při jedné pizze na cyklus je FP 36 R určená především pro provozy, kde objednávky přicházejí jednotlivě. Orientačně lze podle aktuálního popisu produktu počítat přibližně s 8 až 12 pizzami za hodinu; skutečný výkon ovlivní receptura, tloušťka těsta, požadované propečení i práce obsluhy.

Při výraznější špičce se kapacitní limit jedné komory projeví rychle. Pokud například potřebujete současně rozpracovat dvě objednávky, je účelnější dvoupatrová varianta, kde nemusíte čekat na dokončení předchozí pizzy.

Kompaktní rozměry a možnost stohování

FP 36 R měří pouze 550 × 498 × 253 mm a váží 17 kg. Díky tomu se hodí na pracovní stůl nebo samostatnou stabilní plochu i v menších kuchyních a barech, kde není prostor pro klasickou velkou pizza pec.

Konstrukce je stohovatelná. Pokud se provoz postupně rozšíří, umožňuje tato vlastnost zvýšit kapacitu bez nutnosti zabírat další pracovní plochu. Při umístění vždy zachovejte podmínky výrobce pro bezpečný odvod tepla kolem zařízení.

Jednoduché mechanické ovládání a údržba šamotu

Ovládání je mechanické a zařízení má vypínač, kontrolku chodu a pojistný termostat. Nerezové vnější plochy lze po vychladnutí běžně čistit vhodným prostředkem určeným pro gastro nerez.

Šamotovou desku čistěte mechanicky po vychladnutí. Nepoužívejte na rozpálený šamot vodu ani nevhodnou chemii; prudká změna teploty a nasáknutí mohou materiál poškodit. Pro pravidelné odstranění mouky a připálených zbytků se hodí kartáč určený do pizza pecí.

Kapacitní limit: pec pojme jednu pizzu do Ø 35 cm a komora je vysoká 90 mm. Pro pravidelný souběžný výdej více pizz volte dvoupatrovou nebo kapacitně větší pizza pec.

Kdy zvolit jinou variantu?

Pizza pec dvoupatrová REDFOX FP 66 R

Kdy je lepší: pokud potřebujete péct dvě pizzy Ø 35 cm současně. Nabízí dvě patra, maximální teplotu 300 °C a stále používá napájení 230 V.

Pizza pec jednopatrová REDFOX FP 38 R

Kdy je lepší: pokud vám kapacita jedné pizzy Ø 35 cm vyhovuje, ale chcete propracovanější regulaci pečení při zachování kompaktního jednopatrového provedení.

Co se hodí dokoupit

Lopaty, nože a další vybavení pro pizzu

Pro bezpečné vkládání a vyjímání pizzy doplňte vhodnou lopatu; při následném porcování se hodí také profesionální nůž nebo kolečko na pizzu.

Kartáče a příslušenství pro pizza pece

Kartáč určený pro šamotové pece usnadní pravidelné odstranění mouky, drobků a připálených zbytků z pracovní plochy po vychladnutí pece.

Zapojení, záruka a servis

Záruka 1 rok

Na REDFOX FP 36 R platí 1 rok plné záruky také pro firemní zákazníky a profesionální gastro provozy.

Napájení 230 V

Pec má příkon 2,0 kW a nepotřebuje 400V přívod. Umístěte ji na pevný tepelně odolný podklad a zajistěte dostatečný prostor pro odvádění tepla podle pokynů výrobce.

Servis přímo na provozovně

U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme uznané záruční opravy přímo na provozovně včetně dopravy technika zdarma. Technickou pomoc a pozáruční opravy můžete řešit přes servis OnlineGastro.cz.

Před objednáním ověřte

že vám kapacita jedné pizzy Ø 35 cm stačí i během hlavní provozní špičky,
že výška komory 90 mm odpovídá sortimentu, který chcete péct nebo zapékat,
že máte prostor minimálně pro zařízení o rozměrech 550 × 498 × 253 mm včetně potřebných odstupů,
že je k dispozici vhodné napájení 230 V pro příkon 2,0 kW.

Jak velkou pizzu lze v REDFOX FP 36 R upéct?

Jednu pizzu o průměru až 35 cm. Vnitřní rozměry komory jsou 410 × 370 × 90 mm.

Je pec vhodná i na bagety a další snacky?

Ano. Kromě pizzy lze využít také pro nízké zapékané výrobky, bagety a další snacky, pokud jejich rozměry odpovídají komoře vysoké 90 mm.

Kolik pizz zvládne pec za hodinu?

Orientačně přibližně 8 až 12 pizz za hodinu. Skutečný výkon závisí na receptuře, tloušťce těsta, nastavené teplotě a organizaci práce obsluhy.

Jak správně čistit šamotovou desku?

Po vychladnutí ji čistěte mechanicky vhodným kartáčem. Na šamot nepoužívejte vodu ani nevhodné čisticí prostředky, které mohou materiál nasáknout nebo poškodit.

Potřebuje FP 36 R připojení na 400 V?

Ne. Pec používá napájení 230 V a má příkon 2,0 kW. Před zapojením zkontrolujte, že elektrický okruh odpovídá příkonu zařízení.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Malé a kompaktní pizza pece - snack pece
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	17,00
Šířka [mm]:	550
Hloubka [mm]:	498
Výška [mm]:	253
Příkon [kW]:	2,000
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Kapacita:	1x 35 cm
Osvětlení:	ne
Ovládání:	mechanické
Počet komor:	1
Počet vsuvů:	1
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,5
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Šamotové desky:	Šamotové dno
Šířka vnitřní:	410
Hloubka vnitřní:	370
Výška vnitřní:	90
Stohovatelnost:	Ano
Kontrolky:	chodu
Vypínač:	Ano
Typ madla:	krátké, plastové
Parozábrana:	Ne
Krytí:	IPX4
Bezpečnostní prvky:	pojistný termostat
Komínek pro odtah vlhkosti:	Ne

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Pizza pec snack REDFOX FP 36 R

Detailní popis produktu