Pizza pec Entry Max 8
Kód: X7330404E
Související produkty
Detailní popis produktu
Entry Max 8 je výkonná dvoupatrová pizza pec od italského specialisty Prismafood, navržená pro vytížené provozy. S kapacitou pro 8 pizz o průměru 34 cm najednou (4 v každé komoře) představuje ideální rovnováhu mezi pořizovacími náklady a produkčním výkonem pro každou pizzerii.
- Pro koho: Tradiční pizzerie, restaurace s vysokou obrátkou a cateringy
- Hlavní přínos: Dvě nezávislé komory umožňují péct až 8 pizz najednou nebo využít jen jednu komoru mimo špičku
- Typ provozu: Profesionální nasazení s důrazem na rychlost obsluhy a kapacitu
- Výhoda varianty: Robustní mechanické ovládání a šamotové dno v obou patrech
✔ Maximální efektivita pečení na minimálním půdorysu díky dvoupatrové konstrukci.
Profesionální dvoupatrová pizza pec Entry Max 8
Entry Max 8 je "vlajkovou lodí" základní profesionální řady italského výrobce Prismafood. Tato dvoukomorová pec je konstruována tak, aby zvládla náročné nárazy objednávek během špiček, kdy je potřeba mít v peci rozpracováno více kusů současně. Kombinace nerezového čela, masivních madel a kvalitní izolace z minerální vlny dělá z tohoto modelu spolehlivého pracanta s velmi dlouhou životností.
Dvě komory po 4 pizzách (Ø 34 cm). Celková plocha pečení umožňuje bleskové odbavování i velkých skupin hostů.
Každé patro má své vlastní šamotové dno, které akumuluje teplo a zajišťuje autentické propečení korpusu.
Vysoký výkon zaručuje, že se pec po vložení studených pizz rychle vrátí na nastavenou provozní teplotu.
Každá komora má své vlastní termostaty pro horní a dolní topnice. Můžete péct v každém patře při jiné teplotě.
Výkon v srdci pizzerie
Entry Max 8 není jen o kvantitě, ale i o kvalitě přípravy. Díky teplotnímu rozsahu až 450 °C v ní připravíte pizzu v pravém italském stylu během několika minut. Obě komory o rozměru 700 × 700 mm jsou dostatečně prostorné pro pohodlnou manipulaci s pizza lopatou. Kromě pizzy pec skvěle poslouží k zapékání těstovin, pečení domácích chlebových placek nebo dopékání baget v horním i spodním patře současně.
Technologie a ovládání
Zařízení spoléhá na osvědčenou elektromechanickou regulaci. To znamená, že teplota je udržována přesnými termostaty, zatímco aktuální stav v obou komorách sledujete na dvou samostatných analogových teploměrech. Celkem 8 topných těles (v každé komoře dvě horní a dvě spodní) se stará o to, aby sálání tepla bylo rovnoměrné po celé ploše šamotu. Prosklená dvířka a vnitřní osvětlení v obou úrovních pak eliminují zbytečné tepelné ztráty při kontrole pokrmů.
Robustnost a údržba
Celé čelo pece a dveře jsou vyrobeny z vysoce kvalitní nerezové oceli, což usnadňuje každodenní hygienu. Opláštění v laku chrání zbytek korpusu a silná vrstva izolace zajišťuje, že teplo neuniká do okolí pece, což oceníte zejména v malých kuchyních s vysokou teplotou. Údržba vnitřního prostoru je díky hladkým stěnám a vyjímatelnému šamotu rychlá a nenáročná.
Produktivita v reálném provozu
V reálném nasazení dokáže Entry Max 8 vyprodukovat cca 40 až 50 pizz za hodinu. Díky dvoupatrové konstrukci můžete v jedné komoře péct a v druhé komoře připravovat další várku, nebo jednu komoru během klidnějších částí dne úplně vypnout a šetřit tak elektrickou energii. Je to ideální stroj pro provozy s kolísavou vytížeností.
Pro koho je Entry Max 8 správná volba
Tato pec je "zlatým standardem" pro pizzerie, které vyžadují vysoký výkon bez zbytečných digitálních funkcí, které by zvyšovaly cenu a náročnost na servis. Pokud hledáte poctivý italský stroj, který se nezastaví ani v páteční špičce, je Entry Max 8 nejlepší investicí. Pro provozy vyžadující pečení na pleších 60x40 cm doporučujeme řadu TRAYS, pro menší výdej pak jednopatrovou variantu Entry Max 4.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Pizza pece dvoupatrové |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 149 |
| Šířka [mm]: | 990 |
| Hloubka [mm]: | 920 |
| Výška [mm]: | 680 |
| Min. teplota [°C]: | 0 |
| Max. teplota [°C]: | 0 - 450°C |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | mechanické |
| Počet komor: | 2 |
| Průměr: | 2x4 - Ø30/34, 330 (vsádka až 8 ks) |
| Provedení dveří: | prosklené |
| Materiál pracovní plochy: | Šamotové dno |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Příkon těles spodních: | 2 x 2 800 W |
| Příkon těles horních: | 2 × 2 800 W |
| Vypínač: | ano |
| Regulace teploty: | 0 - 450°C |
| Počet stupňů regulace výkonu: | ano |
| Rozměr komory (š x h x v):: | 700 × 700 × 150 mm |
| Teploměr: | 2x analogový |
| Varianta: | Pec PizzaGroup Entry Max 8 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
PizzaGroup – italský specialista na profesionální vybavení pizzerií
PizzaGroup je italský výrobce profesionálních pecí a technologií pro pizzerie s tradicí od roku 1974. Zaměřuje se na celý proces přípravy pizzy – od zpracování těsta až po pečení – a své produkty dnes dodává do více než 70 zemí.
Sortiment zahrnuje elektrické a plynové pizza pece, tunelové pece, spirálové a planetární hnětače, děličky a zakulovačky těsta, vyvalovačky i lisy na pizzu. Výrobce zajišťuje vývoj i výrobu v Itálii a zaměřuje se výhradně na profesionální řešení pro pizzerie a gastro provozy.
Made in Italy • Tradice od roku 1974 • Specialista na pizzu • 70+ zemí
| Výrobní společnost : | PIZZA GROUP s.r.l. |
|---|---|
| Adresa : | Via Carnia 15, Z.I.P.R. 33078 San Vito al Tagliamento (PN) Itálie |