Hnětač těsta REDFOX 20l 400V HTF 20 T
Kód: X00010000
Detailní popis produktu
REDFOX HTF 20 T je robustní spirálový hnětač těsta určený pro profesionální provozy, které vyžadují spolehlivé zpracování tuhých těst. Díky třífázovému napájení 400 V a kapacitě nádoby 20 litrů je tento stroj ideálním pomocníkem pro pizzerie a pekárny s denní produkcí až 18 kg těsta na jednu várku.
- Pro koho: Pizzerie, menší pekárny, restaurace a řemeslné výrobny pečiva
- Hlavní přínos: Spirálový systém míchání pro dokonale hladké a provzdušněné těsto bez zahřívání surovin
- Typ provozu: Každodenní náročné hnětení kynutých, chlebových i pizza těst
- Výhoda varianty: 400V motor s vyšším krouticím momentem pro stabilní chod i při maximálním zatížení
✔ Profesionální síla a stabilita, která vám ušetří hodiny namáhavé ruční práce.
Profesionální spirálový hnětač REDFOX HTF 20 T
REDFOX HTF 20 T je nepostradatelným strojem všude tam, kde je základem úspěchu kvalitní těsto. Tento spirálový hnětač je konstruován tak, aby simuloval pohyb rukou profesionálního pekaře, ale s mnohem větší silou a vytrvalostí. Pevná konstrukce z lakovaného plechu a nerezové pracovní prvky (nádoba a spirála) jsou zárukou dlouhé životnosti a splnění nejpřísnějších hygienických norem.
Nádoba o objemu 20 litrů pojme dostatek surovin pro přípravu desítek porcí pizzy nebo bochníků chleba najednou.
Silný motor o příkonu 0,75 kW se díky 400V napájení nepřehřívá a udržuje konstantní otáčky i u tuhých těst.
Hmotnost 70 kg a robustní základna eliminují nežádoucí vibrace a cestování stroje po pracovní desce během hnětení.
Speciální tvar spirály těsto nejen mísí, ale i provzdušňuje, což je klíčové pro správnou fermentaci a texturu střídky.
Specialista na pizza těsto a pečivo
Hnětač REDFOX byl vyvinut primárně pro pizzerie, kde je vyžadována specifická elasticita těsta. Díky jedné optimálně nastavené rychlosti hnětení nedochází k přepracování těsta ani k jeho zbytečnému zahřívání, což by mohlo negativně ovlivnit aktivitu kvasnic. Kromě pizza těsta hravě zvládne přípravu těsta na klasický kváskový chléb, rohlíky, kynuté koláče nebo vánočky. Mechanické ovládání je odolné proti prachu a mouce, což prodlužuje bezporuchový chod v prašném prostředí pekáren.
Jak zařízení pracuje
Tento model disponuje pevnou (neodnímatelnou) nádobou a hlavou, což zvyšuje celkovou tuhost stroje při práci s velmi hustými těsty. Po vložení surovin a spuštění tlačítkem Start se začne otáčet jak nádoba, tak spirálový hák. Tento protiběžný pohyb zajišťuje, že v nádobě nezůstávají žádná hluchá místa s nerozmíchanou moukou. Bezpečnostní kryt nádoby umožňuje postupné přidávání ingrediencí (např. vody nebo oleje) během procesu, aniž by bylo nutné hnětač zastavovat.
Odolnost a snadná údržba
Lakovaný povrch v neutrální bílé barvě je navržen pro snadné otírání. Všechny části, které přicházejí do přímého kontaktu s potravinami, jsou vyrobeny z ušlechtilé nerezové oceli. Díky jednoduchému mechanickému ústrojí bez složité elektroniky je stroj nenáročný na údržbu a vykazuje vysokou provozní spolehlivost i po skončení záruční doby. Kompaktní půdorys 715 × 380 mm umožňuje umístění i do menších přípraven a kuchyní.
Produktivita v gastro provozu
V reálném provozu dokáže hnětač připravit várku 18 kg těsta během 12 až 18 minut (v závislosti na receptuře). To znamená, že během jedné hodiny můžete mít připraveno dostatek těsta pro více než 100 pizz. Stabilní motor a robustní převody dovolují opakování procesů v rychlém sledu, což oceníte zejména v ranních směnách při přípravě čerstvého pečiva.
Pro koho je REDFOX HTF 20 T správná volba
Tento model doporučujeme všem profesionálům, kteří hledají poctivý "vstupní" stroj do světa mechanického hnětení. Je ideální pro pizzerie se střední kapacitou, restaurace s vlastní výrobou chleba a malé řemeslné pekárny. Pokud máte v provozu k dispozici třífázovou zásuvku (400V), je tato verze díky své stabilitě lepší volbou než modely na 230V. Pro provozy vyžadující snadnější mytí v myčce doporučujeme zvážit varianty s odnímatelnou nádobou označené jako HTF 20 TR.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Profesionální hnětače těsta pro gastro a pizzerie |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 70,00 |
| Šířka [mm]: | 715 |
| Hloubka [mm]: | 380 |
| Výška [mm]: | 630 |
| Příkon [kW]: | 0,750 |
| Objem [l]: | 20 |
| Ovládání: | mechanické |
| Hmotnostní kapacita nádoby zařízení: | 18,00 |
| Počet rychlostí: | 1 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 1 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Provedení | Barva: | Bílá, Lakovaný plech |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Vypínač: | Ano |
| Výška vnitřní: | 210 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu
REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.
Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.
Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz
Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |