Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 KL LED
Kód: X00038862
Detailní popis produktu
Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 KL LED je profesionální šokový zmrazovač a šoker určený pro rychlé zchlazování a zmrazování hotových jídel, polotovarů i surovin v gastronomických provozech. Nabízí kapacitu 5× GN 1/1 nebo EN 600 × 400 mm, která v praxi znamená efektivní práci s běžnými gastro nádobami i cukrářskými a pekařskými plechy.
- Pro koho: restaurace, hotely, catering, výrobny, pekárny, cukrárny a provozy s přípravou jídel předem
- Hlavní přínos: rychlé zchlazení nebo zmrazení potravin pro bezpečné uchování kvality, chuti a struktury
- Typ provozu: každodenní profesionální provoz s dávkovou výrobou
- Výhoda varianty: LED osvětlení komory, digitální ovládání, nerezové provedení a kolečka pro snadnější manipulaci
✔ Praktická volba pro provozy, které potřebují šokový zchlazovač, šokový zmrazovač i šoker pro bezpečné plánování výroby a skladování.
Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 KL LED – šokový zmrazovač a šoker 5× GN 1/1
Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 KL LED patří mezi profesionální gastro technologie navržené pro spolehlivý a dlouhodobý provoz. Značka REDFOX je známá důrazem na praktické gastro vybavení, stabilní výkon a dostupný záruční servis. Tento šokový zmrazovač a šoker patří mezi šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů; u chladicí techniky je důležité ponechat prostor pro odvod tepla, správně vyrovnat zařízení a pravidelně čistit kondenzátor.
Kapacita dává smysl pro kuchyně, které pracují s gastronádobami, plechy a dávkovou přípravou jídel bez nutnosti překládání surovin.
Rozsah umožňuje použít šokový zchlazovač pro rychlé dochlazení i šokový zmrazovač pro hlubší stabilizaci připravených pokrmů.
Šoker lze nastavit přehledně a opakovatelně, což obsluha ocení při pravidelných výrobních cyklech.
Kompaktní rozměr pomáhá zařadit zařízení i do menší kuchyně, kde je potřeba rychlé chlazení bez velké podlahové plochy.
Co zvládne šokový zchlazovač, šokový zmrazovač a šoker
Nejvíc pomáhá tam, kde se vaří dopředu a je potřeba bezpečně zchladit nebo zmrazit hotové jídlo bez dlouhého stání v rizikovém teplotním pásmu. Šokový zchlazovač, šokový zmrazovač i šoker využijete na omáčky, vývary, maso, přílohy, hotová jídla, cukrářské výrobky, pečivo, polotovary i sezónní suroviny pro pozdější výdej nebo rozvoz.
Jak zařízení pracuje
Nejpraktičtější je rychlé nucené ochlazení připravené dávky, které pomáhá zachovat kvalitu pokrmu a zkrátit dobu mezi výrobou a bezpečným skladováním. Šokový zchlazovač pracuje pro rychlé stažení teploty k chladírenskému režimu, šokový zmrazovač pro zmrazení a šoker obsluze pomáhá sjednotit proces pomocí digitálního nastavení, LED displeje, osvětlené komory a konstrukce kompatibilní s GN 1/1 i EN 600 × 400 mm.
Úspora a jednoduchá údržba
Výhoda v praxi je nerezové provedení, kolečka a chladivo R290, které podporují snadnou údržbu i provozní manipulaci. Šokový zchlazovač, šokový zmrazovač a šoker vyžaduje pravidelné čištění komory, kontrolu těsnění, volný prostor pro odvod tepla a čištění kondenzátoru. Příkon 0,797 kW je důležitý údaj pro plánování elektrického přívodu a provozního zatížení kuchyně.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu je model vhodný pro dávkovou přípravu v menších a středních kuchyních, kde se pracuje s 5 pozicemi GN 1/1 nebo EN 600 × 400 mm. Přesný výkon jedné dávky závisí na druhu potraviny, výšce vrstvy, použité nádobě, vstupní teplotě a tom, zda šokový zchlazovač používáte jako šokový zmrazovač, nebo jako šoker pro rychlé zchlazení.
Pro koho je Šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0511 KL LED správná volba
Správná volba je pro provozy, které chtějí kompaktní šokový zchlazovač, šokový zmrazovač i šoker s kapacitou 5× GN 1/1 a LED osvětlenou komorou. Menší REDFOX SHFN 0311 dává smysl při nižším objemu výroby, zatímco REDFOX SHFN 0511 je blízká alternativa pro provozy, které chtějí 5 pozic GN 1/1 v jednodušší variantě.
Časté dotazy k Šokovému zchlazovači REDFOX SHFN 0511 KL LED
Nejčastější praktické otázky k použití zařízení jako šokový zchlazovač, šokový zmrazovač a šoker.
Je REDFOX SHFN 0511 KL LED vhodný pro každodenní provoz?
Ano, šokový zchlazovač, šokový zmrazovač a šoker je vhodný pro každodenní provoz v restauracích, hotelech, cateringu, pekárnách i cukrárnách. Největší smysl má tam, kde se pokrmy připravují předem a následně bezpečně skladují.
Potřebuje šoker odbornou instalaci nebo servis?
Jde o profesionální elektrické zařízení, proto doporučujeme ověřit přívod, jištění a umístění podle návodu výrobce. Důležitý je volný prostor pro větrání, vyrovnání, pravidelné čištění kondenzátoru a správné zatížení komory. V případě poruchy využijte servis OnlineGastro.cz.
Jaký je rozdíl mezi šokovým zchlazením a šokovým zmrazením?
Šokový zchlazovač rychle stáhne teplotu hotového pokrmu do chladicího režimu pro krátkodobé skladování. Šokový zmrazovač pracuje s hlubším zmrazením pro delší uchování. Šoker pomáhá oba procesy zrychlit a sjednotit proti běžnému chlazení.
Kdy zvolit menší šokový zchlazovač REDFOX SHFN 0311?
Menší šokový zchlazovač, šokový zmrazovač a šoker SHFN 0311 dává smysl tehdy, když připravujete menší dávky nebo máte omezený prostor. SHFN 0511 KL LED je vhodnější pro provozy, které potřebují kapacitu 5 pozic GN 1/1 nebo EN 600 × 400 mm.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 7 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 88,00 |
| Šířka [mm]: | 760 |
| Hloubka [mm]: | 710 |
| Výška [mm]: | 830 |
| Příkon [kW]: | 0,797 |
| Min. teplota [°C]: | -40 |
| Max. teplota [°C]: | 3 |
| Ovládání: | digitální |
| Provedení dveří: | Panty vlevo |
| Kapacita GN: | 5 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1, EN 600x400 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Chladivo: | R290 |
| Hloubka GN: | 40 mm |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Sonda: | 1-bodová |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |