Šoker 10 gastronádob IS 1011
Kód: X00008779.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Detailní popis produktu
Šoker 10 gastronádob IS 1011 - Souhrn funkcí
Šoker 10 gastronádob IS 1011 je špičkový přístroj navržený pro rychlé zchlazení a zmrazení pokrmů, ideální pro profesionální kuchyně. Díky své robustní konstrukci a moderním funkcím nabízí spolehlivost a efektivitu, kterou potřebujete pro zachování kvality a bezpečnosti potravin.
Vlastnosti produktu
- Hmotnost: 179 kg
- Rozměry (š x h x v): 790 x 839 x 1650 mm
- Nerezová povrchová úprava
- Kapacita: 10 gastronádob GN 1/1
- Teplotní rozsah: až -40 °C
- Příkon: 1,600 kW při napětí 400 V
- Digitální ovládání s 9" displejem
- Chladivo: R452a
- Cyklus šokového zmrazení: 30 kg za 240 minut (-18 °C)
- Cyklus šokového zchlazení: 45 kg za 90 minut (+3 °C)
- Tloušťka izolace: 80 mm
- Sonda: 4-bodová pro přesné měření teploty
- Autodiagnostika a HACCP kompatibilita
- USB port pro aktualizaci firmware a sledování HACCP dat
- Kolečka volitelná pro snadnou manipulaci
Využití produktu
Tento šoker je ideální pro restaurace, cateringové služby a další gastronomické provozy, které potřebují rychle zpracovat velké množství potravin. Umožňuje efektivní chlazení a zmrazení, čímž prodlužuje trvanlivost potravin a zajišťuje jejich bezpečnost. Díky digitálnímu ovládání a možnosti sledování parametrů v reálném čase je uživatelsky přívětivý a snadno ovladatelný.
Výhody produktu
- Rychlé chlazení: Umožňuje rychlé zchlazení potravin, což zvyšuje jejich bezpečnost.
- Kvalitní konstrukce: Nerezová ocel zajišťuje dlouhou životnost a snadnou údržbu.
- Přesné řízení teploty: Díky digitálnímu ovládání a sondám můžete přesně kontrolovat teplotu.
- Energetická efektivita: Optimalizované cykly chlazení snižují spotřebu energie.
- Flexibilita: Možnost programování cyklů podle specifických potřeb uživatele.
- Sledování v reálném čase: Umožňuje monitorovat spotřebu energie a teplotu.
- Zabezpečení dat: USB port pro zálohování dat HACCP.
- Přizpůsobitelnost: Volitelná kolečka pro snadnou manipulaci v kuchyni.
Vhodné provozy pro použití a proč koupit produkt
Tento šoker je ideální volbou pro profesionální kuchyně, které vyžadují efektivní řešení pro rychlé chlazení a zmrazení potravin. Je vhodný pro restaurace, hotely, cateringové služby i velké kuchyně. Investice do tohoto zařízení se vyplatí díky jeho spolehlivosti, energetické úspornosti a moderním funkcím, které zjednodušují každodenní provoz. S jeho pomocí můžete zajistit vysokou kvalitu pokrmů a bezpečnost potravin, což je klíčové pro spokojenost vašich zákazníků.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Šokové zchlazovače o kapacitě do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 179,00 |
| Šířka [mm]: | 790 |
| Hloubka [mm]: | 839 |
| Výška [mm]: | 1650 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 1,600 |
| Max. teplota [°C]: | -40 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Automatické odmrazování: | Ano |
| Provedení dveří: | Panty vlevo |
| Kapacita GN: | 10 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Displej: | 9" |
| Chladivo: | R452a |
| Hloubka GN: | 65 |
| Cyklus šokového zmrazení kg / min (-18 °C): | 30/240 |
| Cyklus šokového zchlazení kg / min (+3 °C): | 45/90 |
| Tloušťka izolace [mm]: | 60 |
| Funkce dlouhodobého zchlazení: | Ano |
| Funkce dlouhodobého zmrazení: | Ano |
| Sonda: | 4-bodová |
| Autodiagnostika: | Ano |
| HACCP: | Ano |
| Uživatelsky programovatelné cykly: | Ano, s možností ukládání |
| USB port: | Ano, pro HACCP a aktualizaci firmware |
| Kolečka: | Volitelná |
| Parametry sledovatelné v reálném čase: | Spotřeba energie, Teplota komory, Teplota sondy, Graf s průběhem teploty a spotřeby |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce a evropská značka s dlouholetou tradicí ve výrobě profesionálního gastro vybavení. Nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v HORECA segmentu – restaurace, hotely, jídelny, vývařovny, pizzerie, pekárny, kavárny i průmyslové kuchyně.
Produkty RM jsou navrženy s důrazem na maximální výkonnost, spolehlivost a dlouhou životnost. Od 15. 5. 2025 poskytuje značka RM na své produkty 3 roky bezplatného servisu, což potvrzuje vysokou kvalitu a odolnost zařízení.
Hlavní sortiment RM
- ✔ Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení, vaření, regenerace a výkonné varné systémy.
- ✔ Sporáky a varná technika – elektrické i plynové sporáky, varné desky, indukční technologie, rychlovarné systémy.
- ✔ Sklopné pánve – robustní a spolehlivé pánve pro přípravu velkého objemu pokrmů.
- ✔ Tepelná technika – fritézy, salamandry, grilovací desky, vodní lázně, bain-marie, kontaktní ohřevy.
- ✔ Chladicí technika – gastro chladicí skříně, profi mrazáky, chladicí stoly, GN nástavby, přípravné stoly, vitríny a profesionální skladovací chlazení.
- ✔ Myčky nádobí – profesionální a průmyslové gastro myčky, podstolové myčky, myčky skla, kapotové myčky – rychlé, spolehlivé, s nízkou spotřebou.
- ✔ Nářezové stroje – robustní, přesné a bezpečné stroje pro uzeniny, maso, sýry i zeleninu.
- ✔ Kuchyňské roboty a přípravná technika – kuchyňské roboty, hnětače, kutry, míchačky, masomlýnky, cutter-mixéry a další přípravná zařízení.
- ✔ Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police, regály, mycí stanice a další vybavení.
Proč si vybrat RM?
- ✔ kompletní řešení pro profesionální kuchyně
- ✔ vysoký výkon, robustní konstrukce a dlouhá životnost
- ✔ 3 roky bezplatného servisu
- ✔ profesionální technologie do náročného provozu
- ✔ vysoká spolehlivost a jednoduchá údržba
- ✔ skvělý poměr cena/výkon
RM je ideálním partnerem pro všechny profesionální provozy, které hledají odolné a moderní technologie, průmyslové stroje a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.