Gastro zařízení pro smažení, pečení a grilování
Profesionální tepelná technika zahrnuje zařízení pro vaření, smažení, pečení, grilování i další tepelnou přípravu pokrmů. V nabídce najdete konvektomaty, sporáky, fritézy, grilovací desky, pizza pece, varné kotle, smažicí pánve, trouby i další vybavení pro restaurace, bistra, hotely a velkokuchyně.
Při výběru doporučujeme vycházet především z typu připravovaných jídel, počtu porcí ve špičce, požadovaného výkonu, dostupného elektrického nebo plynového připojení a prostoru v kuchyni. Pomůžeme vám zvolit vhodnou technologii i její kapacitu podle skutečného provozu.
Potřebujete poradit s výběrem? Kontaktujte naši zákaznickou podporu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Plocha: 970×480 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 991×541×288 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 970×480 mm / Durable chrom | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: stolní | Rozměr: 991×541×288 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 400×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: stolní | Rozměr: 400×700×330 mm | 400 V / 4,5 kW. Elektrická...
Plocha: 800×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×900 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 400×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: volně stojící | Rozměr: 400×700×900 mm | 400 V / 4,5 kW....
Plocha: 796×510 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×950 mm | plyn / 14 kW....
Plocha: 396×510 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: volně stojící | Rozměr: 400×700×900 mm | plyn / 7 kW. Plynová...
Plocha: 800×510 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: stolní | Rozměr: 800×700×330 mm | 400 V / 9 kW. Elektrická...
Plocha: 396×510 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: stolní | Rozměr: 400×700×330 mm | plyn (zemní / propan-butan) / 7,0...
Plocha: 400×510 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: stolní | Rozměr: 400×700×330 mm | 400 V / 4,5 kW. Elektrická grilovací...
Plocha: 970×480 mm / pískovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 991×541×288 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 970×480 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 991×0×288 mm | plyn (propan-butan / zemní...
Plocha: 400×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Provedení: volně stojící | Rozměr: 400×700×900 mm | 400 V / 4,5 kW. Grilovací...
Plocha: 970×480 mm / Durable Chrome | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 991×598×288 mm | plyn (PB / ZP) / 12...
Plocha: 970×480 mm / Durable chrom | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 988×609×290 mm | plyn (ZP/PB) / 12 kW....
Plocha: 970×480 mm / Durable chrom | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 988×609×290 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 800×900 mm / chrom | Povrch: kombinovaný | Zóny: 2 | Provedení: linkové | Rozměr: 800×900×900 mm | plyn / 16 kW. Plynová grilovací deska z chromované...
Výkon: 16 kW | Tloušťka vrchní desky: 15 mm | Šířka: 800 mm | Hmotnost: 120 kg. Plynová grilovací deska FTHR 90/80 G kombinovaná, z nerezové oceli, s...
Šířka: 800 mm | Výkon: 16 kW | Tloušťka vrchní desky: 15 mm | Typ spotřebiče: Plynové zařízení. Plynová grilovací deska FTHC 90/80 G hladká, z chromované...
Plocha: 400×900 mm / Durable Chrome | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 1 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 400×900×900 mm | plyn / 8 kW....
Plocha: nerezová ocel / 15 mm | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×900×900 mm | plyn / 6 kW. Plynová...
Plocha: 400×900 mm / nerezová ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: s podestavbou | Rozměr: 400×900×900 mm | plyn / 6 kW. Plynová grilovací...
Plocha: 970×480 mm / chromovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 3 | Provedení: stolní | Rozměr: 988×609×290 mm | plyn / 12 kW....
Plocha: 796×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×900 mm | plyn / 14 kW....
Plocha: 800×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×900 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 396×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Provedení: volně stojící | Rozměr: 400×700×900 mm | plyn / 7 kW. Plynová...
Plocha: 796×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: stolní | Rozměr: 800×700×330 mm | plyn / 14 kW. Plynová...
Plocha: 800×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: stolní | Rozměr: 800×700×330 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 396×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Provedení: stolní | Rozměr: 400×700×330 mm | plyn / 7 kW. Plynová grilovací...
Plocha: 400×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | Provedení: stolní | Rozměr: 400×700×330 mm | 400 V / 4,5 kW. Elektrická...
Plocha: 796×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×900 mm | plyn / 14 kW....
Plocha: 800×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×900 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 796×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: stolní | Rozměr: 800×700×330 mm | plyn / 14 kW....
Plocha: 800×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: stolní | Rozměr: 800×700×330 mm | 400 V / 9 kW....
Plocha: 796×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Zóny: 2 | Provedení: volně stojící | Rozměr: 800×700×900 mm | plyn / 14 kW....
Plocha: 396×510 mm / chromovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | Provedení: volně stojící | Rozměr: 400×700×900 mm | plyn / 7 kW. Plynová...
Jak vybrat profesionální tepelnou techniku
Tepelnou technologii vybírejte podle typu jídel, požadované kapacity a způsobu práce v kuchyni. Jinou sestavu potřebuje menší bistro zaměřené na minutkovou kuchyni a jinou restaurace nebo jídelna připravující stovky porcí denně.
- Konvektomaty: univerzální řešení pro pečení, vaření v páře, regeneraci a kombinovanou přípravu.
- Gastro sporáky: základ varného pracoviště v elektrickém, plynovém nebo indukčním provedení.
- Fritézy: pro rychlou přípravu smažených pokrmů v menších i vysokokapacitních provozech.
- Grily a grilovací desky: pro minutkovou kuchyni, maso, ryby, zeleninu nebo burgery.
- Varné kotle a smažicí pánve: pro větší objemy jídel v jídelnách, hotelových kuchyních a velkokuchyních.
Na co se při výběru zaměřit
- Kapacita ve špičce: zařízení dimenzujte podle nejvytíženější části provozu, ne podle denního průměru.
- Zdroj energie: před objednáním ověřte dostupný elektrický příkon, napětí nebo plynovou přípojku.
- Rozměry a návaznost: jednotlivé spotřebiče by měly vytvářet logické varné pracoviště s dostatečným prostorem pro obsluhu.
- Čištění a údržba: při každodenním používání je důležitý snadný přístup k pracovním plochám, vanám a dalším částem zařízení.
- Rezerva výkonu: u vytížených provozů je vhodné počítat s kapacitou i pro nejsilnější provozní špičky.
Jakou technologii podle typu provozu
Bistra a fast foody často využijí kompaktní stolní zařízení, fritézy, grilovací desky a menší trouby. Pro restaurace a hotely bývá vhodná kombinace sporáku, konvektomatu a specializované technologie podle jídelního lístku. Jídelny a velkokuchyně potřebují především vyšší kapacitu – například větší konvektomaty, varné kotle nebo smažicí pánve.
Co ověřit před objednáním
- požadovaný počet porcí během provozní špičky,
- dostupný elektrický příkon nebo plynovou přípojku,
- rozměry zařízení a průchodnost přístupové cesty,
- požadavky na odsávání a větrání,
- návaznost na pracovní a odkládací plochy.
Potřebujete vybrat konkrétní zařízení nebo sestavit celé varné pracoviště? Kontaktujte naši zákaznickou podporu a pomůžeme vám zvolit vhodnou technologii podle sortimentu, kapacity a technických možností provozu.
