Grilovací deska hladká FTH 90/80 G
Rychlý verdikt
REDFOX FTH 90/80 G je profesionální plynová grilovací deska s hladkou nerezovou pracovní plochou, dvěma samostatně ovládanými zónami a vlastní podestavbou. Doporučujeme ji do restaurací, hotelových kuchyní a bister, kde se připravuje více minutkových pokrmů současně. Díky šířce 800 mm nabízí více pracovního prostoru než užší čtyřiceticentimetrová varianta. Nechybí piezoelektrické zapalování, regulace teploty v rozsahu 50–300 °C ani nádoba na zachytávání odpadního tuku. Zařízení je určené do profesionální varné linky hloubky 900 mm.
Proč je tento model dobrá volba
- Dvě samostatně ovládané zóny: umožňují připravovat různé suroviny při odlišném nastavení ohřevu nebo používat pouze jednu polovinu.
- Hladká nerezová plocha: poskytuje souvislý kontakt se surovinami a usnadňuje průběžné odstraňování zbytků potravin.
- Provedení s podestavbou: tvoří samostatnou grilovací stanici, kterou lze začlenit do varné linky hloubky 900 mm.
Zvolte jinou variantu, když
- Připravujete pouze menší dávky minutkových pokrmů a nechcete zabírat 800 mm pracovní linky – vhodnější může být FTH 90/40 G.
- Chcete na mase vytvářet charakteristické grilovací pruhy – zvolte rýhovanou nebo kombinovanou grilovací desku.
Plynový výkon6 kW
Pracovní plochaHladká, nerezová ocel
Regulace teploty50–300 °C
Rozměry (š × h × v)800 × 900 × 900 mm
Hladká plocha a dvě nezávisle ovládané části
Hladký nerezový povrch je vhodný pro přípravu surovin, u kterých požadujete souvislé opečení kontaktní strany. Můžete na něm připravovat například burgery, steaky, tenčí plátky masa, zeleninu nebo další minutkové pokrmy. Oproti rýhované ploše přiléhá surovina větší částí svého povrchu, nevzniká však typická grilovací kresba. Výsledné opečení závisí na zvolené teplotě, tloušťce surovin a způsobu práce.
Pracovní plocha je rozdělená na dvě samostatně regulované poloviny. To je praktické například při současné přípravě masa a zeleniny, které vyžadují odlišné nastavení ohřevu. Pokud připravujete menší dávku, můžete používat pouze jednu polovinu desky. Prolisované okolí pracovní plochy pomáhá zachytávat tuk a usnadňuje průběžné čištění.
Jaký výkon nabídne v reálném provozu?
Šířka 800 mm a dvě pracovní zóny dávají obsluze více prostoru pro souběžné grilování. Model se hodí do kuchyní, kde se během výdeje střídá více objednávek a je potřeba oddělit jednotlivé druhy surovin. Oproti užší variantě FTH 90/40 G usnadňuje organizaci práce a poskytuje více místa pro obracení a odebírání hotových porcí.
Plynový výkon zařízení je 6 kW. Nastavení teploty v rozsahu 50–300 °C umožňuje přizpůsobit ohřev připravovanému sortimentu. Skutečný počet porcí závisí na jejich velikosti a tloušťce, požadovaném stupni propečení a době manipulace. Při přípravě větších steaků je důležité ponechat kolem jednotlivých kusů dostatek místa a kontrolovat také jejich vnitřní propečení.
Piezo zapalování, ovládání a zachytávání tuku
Grilovací deska využívá plynový ohřev s piezoelektrickým zapalováním. Hořák se zapaluje pomocí regulačního knoflíku a piezo zapalovače bez potřeby ručního zapalovače. Zapálení lze kontrolovat průzorem v předním panelu. Bezpečnostní termopojistka hlídá přítomnost plamene. Obě poloviny pracovní plochy lze podle potřeby ovládat samostatně.
Odpadní tuk se zachytává v nádobě umístěné pod pracovní plochou. Nádobu je nutné během provozu pravidelně kontrolovat a po každém vypnutí zařízení vyčistit. Při grilování může být velmi horká, proto ji vyprazdňujte až po vychladnutí zařízení. Při běžné údržbě odstraňujte zbytky potravin průběžně, aby se na ploše zbytečně nepřipalovaly.
Umístění do varné linky a připojení plynu
Zařízení má rozměry 800 × 900 × 900 mm a hmotnost 120 kg. Jde o volně stojící grilovací desku s podestavbou, určenou pro profesionální varné linky hloubky 900 mm. Podestavbu lze podle nabídky doplnit vhodnými dveřmi. Před instalací připravte pevný, vodorovný a nehořlavý podklad. Povolena je nerovnost nejvýše 2°, drobné rozdíly lze vyrovnat nastavitelnými nožičkami.
Plynové připojení, seřízení a uvedení do provozu musí provést oprávněný technik. Zařízení je možné provozovat na zemní plyn nebo propan-butan při odpovídajícím nastavení. V nabídce tohoto modelu je uvedeno provedení na propan-butan s tryskami pro zemní plyn. Před připojením musí technik ověřit skutečné nastavení dodaného kusu podle výrobního štítku. Případná změna paliva vyžaduje odborné přetryskování, seřízení a kontrolu těsnosti.
Zařízení musí být umístěné v dostatečně větraném prostoru na nehořlavém podkladu nebo u nehořlavé stěny. Minimální vzdálenost od hořlavých materiálů je 10 cm. Plynová přípojka musí mít přístupný uzavírací kohout. Konkrétní odvětrání, přívod vzduchu a odvod výparů je nutné řešit podle instalačních předpisů a uspořádání kuchyně. Doporučujeme také výchozí revizi plynové instalace.
Každodenní čištění a pravidelný servis
Grilovací desku čistěte každý den po ukončení provozu. Před čištěním uzavřete hlavní přívod plynu a nechte zařízení vychladnout. Nerezové části omývejte vlhkým hadříkem s jemným saponátem bez abrazivních částic a následně je vytřete do sucha. Nepoužívejte korozivní čisticí prostředky ani přímý či tlakový proud vody.
Před prvním použitím je nutné odstranit ochranné fólie a povrch důkladně omýt. Návod výrobce stanovuje kontrolu servisní organizací dvakrát ročně. Zásahy do plynových částí, regulace a opravy smí provádět pouze kvalifikovaná osoba s příslušným oprávněním.
REDFOX FTH 90/40 G
Užší plynová grilovací deska s hladkým povrchem a podestavbou. Vhodná pro menší dávky minutkových pokrmů a provozy, které potřebují ušetřit místo ve varné lince.
Co se hodí dokoupit
Gastronádoby GN
Pro přípravu, oddělení a organizaci naporcovaných surovin před grilováním. Vhodný formát a materiál vyberte podle způsobu použití.
Ohřívače talířů
Pomáhají udržet správnou teplotu servírování hotových minutkových pokrmů při výdeji.
Doprava, záruka a servis
Doprava a manipulace
Standardní doprava přepravní službou probíhá k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu. Vnitřní přesun a výnos nejsou zahrnuty. Pro zařízení o hmotnosti 120 kg zajistěte průchodnost trasy a vhodnou manipulační techniku.
1 rok plné záruky pro IČO
REDFOX poskytuje podnikatelům 1 rok plné záruky, spotřebitelům 2 roky. U produktů zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika. Podmínkou je odborná instalace podle návodu.
Je FTH 90/80 G plynová grilovací deska s piezo zapalováním?
Ano, jedná se o plynovou grilovací desku s piezoelektrickým zapalováním a dvěma samostatně ovládanými částmi pracovní plochy. Každou polovinu lze regulovat zvlášť nebo používat pouze jednu z nich.
Proč zvolit FTH 90/80 G místo užšího modelu FTH 90/40 G?
Širší model doporučujeme pro souběžnou přípravu více objednávek a provozy, které využijí dvě samostatně ovládané poloviny. Užší FTH 90/40 G je praktičtější tam, kde stačí menší grilovací plocha a rozhoduje úspora místa v lince.
Mohu grilovací desku připojit na zemní plyn i propan-butan?
Ano, obě možnosti jsou dostupné při odpovídajícím nastavení zařízení. Nabídka uvádí provedení na propan-butan s tryskami pro zemní plyn. Před instalací musí oprávněný technik zkontrolovat výrobní štítek, skutečné nastavení dodaného kusu a tlak plynu. Případné přetryskování a seřízení nesmí provádět obsluha.
Jaká je záruka a kdo musí provést instalaci?
Instalaci a uvedení do provozu musí provést kvalifikovaný plynový technik. Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky, pro spotřebitele 2 roky. U zařízení zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika. Návod současně stanovuje pravidelnou servisní kontrolu dvakrát ročně.
