REDFOX FE 07 je profesionální stolní fritéza s jednou 8litrovou vanou. Hodí se pro přípravu hranolků, kroket a obalovaných jídel v menším provozu nebo jako samostatná fritovací pozice ve větší kuchyni. Nabízí nerezové provedení, studenou zónu a jednoduché nastavení teploty. Kompromisem je ruční vyprazdňování vany bez výpustného kohoutu.

Proč je tento model dobrá volba

Studená zóna omezuje připalování drobků pod topným tělesem.
Nerezové vinuté topné těleso s velkou plochou ohřívá olej přímo ve vaně.
Koš i víko jsou součástí dodávky, takže základní vybavení nemusíte dokupovat.

Zvolte jinou variantu, když

Chcete při pravidelné výměně oleje využívat vypouštěcí kohout.
Potřebujete smažit dvě oddělené dávky současně nebo zajistit nepřetržitý výdej velkého množství hranolků.

Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.

Vana a koš8 l / 1 koš

Rozměr koše210 × 235 × 100 mm

Teplotní rozsah50–190 °C

Příkon a napájení3 kW / 230 V

Pro přílohy a menší dávky podle objednávek

FE 07 doporučujeme tam, kde se smaží průběžně a obsluha může přizpůsobit velikost dávky aktuálním objednávkám. V bistru může sloužit na hranolky k burgerům, v restauraci jako doplňková fritéza pro méně objednávaný sortiment. Jedna vana však znamená společnou teplotu i olej pro všechny připravované potraviny.

Orientační dávka mražených hranolků 0,4–0,6 kg, přibližně 2–3 porce po 200 g

Praktické výchozí doporučení pro koš této velikosti a 8litrovou lázeň s příkonem 3 kW. Počítá s gramáží před smažením a ponecháním prostoru pro pohyb suroviny v oleji.

Jde o orientační provozní odhad, nikoli maximální náplň. Dávku upravte podle tloušťky a počáteční teploty hranolků; před další vsázkou nechte olej znovu nahřát.

Větší náplň nemusí znamenat rychlejší výdej. Přeplněný koš výrazněji ochladí olej a může prodloužit smažení i zhoršit křupavost. U obalovaných kusů navíc ponechte rozestupy, aby se neslepovaly. Koš nesmí být naplněn výše než přibližně 1,5 cm pod horní okraj.

Pokud potřebujete oddělit hranolky od ryb nebo jiného výrazného sortimentu, samostatná vana pomůže omezit přenos chutí. Při práci s alergeny je vedle odděleného oleje potřeba také důsledně oddělit koše, pomůcky a manipulaci.

Studená zóna a péče o olej

Pod topným tělesem zůstává chladnější část olejové lázně. Drobky, které propadnou košem, zde nejsou vystaveny stejné teplotě jako v hlavní oblasti smažení, a připalují se proto pomaleji. To je užitečné zejména u obalovaných jídel, ze kterých se během přípravy uvolňují malé zbytky.

Studená zóna nenahrazuje odstraňování usazenin, kontrolu oleje ani jeho výměnu. Používejte fritovací olej, nikoli ztužené tuky. Dodržujte rysky náplně a nikdy nezapínejte ohřev bez oleje nebo pod minimální hladinou. Zařízení musí pracovat pod dohledem.

Čištění a manipulace bez vypouštěcího kohoutu

Odnímatelný elektrický box s topnou jednotkou zpřístupňuje vnitřek vany. Mikrospínač při odejmutí boxu přeruší napájení; po čištění je potřeba jednotku správně usadit. Olej vylévejte až vychladlý, při odpojeném zařízení, do vhodné tepelně odolné nádoby.

Nerezové části čistěte denně neabrazivním prostředkem a osušte. Elektrické části neponořujte do vody a nepoužívejte přímý ani tlakový proud. Pokud budete olej často vyprazdňovat kvůli filtraci nebo výměně, vyplatí se zvážit variantu s výpustí.

Jakou variantu zvolit podle provozu

REDFOX FE 07 E – užší základní varianta

Má stejný objem vany, rozměr koše i příkon, ale šířku 265 mm místo 306 mm. Hodí se, pokud rozhoduje místo na lince. Počítejte s krytím IPX3 oproti IPX4 u FE 07; výpust nemá ani jeden model.

REDFOX FE 07 V – pohodlnější práce s olejem

Výpustný kohout usnadňuje vyprazdňování vany do připravené nádoby. Objem 8 l a příkon 3 kW zůstávají stejné, takže připlácíte především za komfort údržby. Varianta je hlubší a vyšší: 306 × 441 × 381 mm.

REDFOX FE 77E – dvě dávky současně

Dvě samostatné vany umožňují souběžnou přípravu příloh a dalšího sortimentu. Získáte druhou fritovací pozici, nikoli silnější ohřev jedné vany. Počítejte se šířkou 533 mm a odpovídajícími přívody pro dvě 230V části s celkovým příkonem 6 kW.

Co se hodí dokoupit

Udržovač hranolek REDFOX BMV 1115 + IL3

Při kompletaci více objednávek poskytne vyhřívané místo pro krátké uchování hotových hranolků, zatímco ve fritéze připravujete další dávku.

Umístění, připojení a záruka

Příprava pracovního místa

Rozměry jsou 306 × 411 × 311 mm (š × h × v), hmotnost 7 kg. Připravte stabilní nehořlavou plochu a odstup nejméně 10 cm od hořlavých materiálů. Nad fritézou ponechte prostor pro vyjímání koše a topné jednotky.

Napájení 230 V

Příkon 3 kW odpovídá odběru přibližně 13 A. Nutný je samostatně jištěný a uzemněný přívod bez prodlužovacího kabelu či sdružené zásuvky. Instalaci a uvedení do provozu zajistěte kvalifikovanou osobou podle návodu.

1 rok plné záruky pro podnikatele

Záruční opravy zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika. Pro zařízení zakoupená u nás zajistíme také pozáruční servis. Podrobnosti k záruce a servisu.

Je FE 07 vhodná pro každodenní smažení?

Ano, pro průběžnou přípravu menších dávek. Pokud je smažení hlavní částí nabídky a objednávky přicházejí ve velkých vlnách, volte více fritovacích pozic nebo výkonnější zařízení.

Můžu současně smažit hranolky a obalované jídlo?

Pro pravidelnou souběžnou přípravu doporučujeme dvě samostatné vany. V jedné lázni sdílejí potraviny olej a teplotu, mohou se ovlivňovat chutí a často potřebují rozdílnou dobu smažení.

Znamená studená zóna, že nemusím tak často čistit vanu?

Ne, usazeniny je stále potřeba pravidelně odstraňovat. Studená zóna zpomaluje jejich připalování, ale nezajišťuje filtraci ani automatickou obnovu oleje.

Co je součástí dodávky?

Součástí je jeden fritovací koš a víko. Udržovač hranolek představuje samostatné navazující zařízení pro výdej.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Fritézy elektrické stolní jednokošové
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	7,00
Šířka [mm]:	306
Hloubka [mm]:	411
Výška [mm]:	311
Příkon [kW]:	3,000
Objem [l]:	8.00
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	190
Počet košů:	1
Kohout (ventil):	Ne
Rozměr koše [mm]:	210 x 235 x 100
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Objem vany [l]:	8
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,75
Topné těleso:	topné vinuté těleso s velkým povrchem pro prodloužení jeho životnosti a rovnoměrné nahřátí olejové lázně
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Zapalování:	Elektrické
Materiál pracovní plochy:	Nerezová ocel
Materiál tělesa:	AISI 304
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Systém ohřevu:	Přímý
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Tloušťka vrchní desky [mm]:	0.80
Standardní výbava k zařízení:	víko, koš
Termostat:	235
Nožičky:	nastavitelné nožičky
Počet van:	1
Umístění ohřevu:	Vnitřní

TOP

Fritéza elektrická REDFOX FE 07 V

8 255 Kč bez DPH

9 989 Kč

X00000893

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

3 hodnocení

Zanechte hodnocení

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha