Grilovací deska hladká FTH 90/40 G
Rychlý verdikt
REDFOX FTH 90/40 G je plynová grilovací deska s hladkým nerezovým povrchem, výkonem 6 kW a vlastní podestavbou. Doporučujeme ji do restaurací, bister a profesionálních kuchyní, které potřebují kompaktní grilovací stanici do varné linky hloubky 900 mm. Nabízí piezoelektrické zapalování, regulaci ohřevu v rozsahu 50–300 °C a zásuvku na odpadní tuk. Díky šířce 400 mm nezabírá zbytečně mnoho místa v lince, ale pro souběžnou přípravu většího množství porcí je vhodnější širší varianta.
Proč je tento model dobrá volba
- Hladká nerezová plocha: umožňuje souvislý kontakt suroviny s horkým povrchem a rovnoměrné opečení kontaktní strany.
- Plynový ohřev 6 kW: piezo zapalování se stálým zapalovacím plamínkem usnadňuje každodenní obsluhu.
- Provedení s podestavbou: úzký modul šířky 400 mm je určený pro profesionální varné linky hloubky 900 mm.
Zvolte jinou variantu, když
- Potřebujete současně připravovat více větších porcí – vhodnější bude širší grilovací deska.
- Chcete na surovinách vytvářet výraznou grilovací kresbu – zvolte rýhovaný povrch.
- Potřebujete hladkou i rýhovanou část pracovní plochy – vhodnější je kombinované provedení.
Plynový výkon6 kW
Pracovní povrchHladký, nerezová ocel
Regulace teploty50–300 °C
Rozměry (š × h × v)400 × 900 × 900 mm
Hladká grilovací plocha pro rovnoměrné opečení
Hladký nerezový povrch je vhodný pro přípravu surovin, u kterých chcete souvislé opečení kontaktní strany. Při správně nastavené teplotě umožňuje přípravu masa, zeleniny a dalších minutkových pokrmů. Oproti rýhované desce poskytuje větší kontaktní plochu bez charakteristických grilovacích pruhů. Výsledek závisí na tloušťce, vlhkosti a způsobu přípravy suroviny.
Nerezové provedení umožňuje průběžné odstraňování zbytků potravin a tuku. Prolisovaná vrchní část usnadňuje udržování okolí plotny v čistotě. Při přípravě více druhů pokrmů doporučujeme pracovní plochu pravidelně očistit, aby se nepřenášely připálené zbytky mezi jednotlivými dávkami.
Jaký výkon nabídne při běžném grilování?
Šířka 400 mm předurčuje desku především pro jednu menší grilovací stanici. Hodí se pro průběžnou přípravu minutek, burgerů nebo příloh v provozech, kde se jednotlivé objednávky střídají. Pro dlouhodobý souběh většího množství porcí je praktičtější širší model, který poskytne více prostoru pro rozložení surovin a jejich obracení.
Plynový výkon 6 kW je určený pro profesionální tepelnou úpravu. Regulace v rozsahu 50–300 °C umožňuje přizpůsobit nastavení požadovanému způsobu přípravy. Při práci počítejte s časem na prohřátí plotny, obracení, odebrání pokrmů a průběžné čištění. Silnější kusy masa vyžadují delší přípravu než tenké plátky a jejich propečení je potřeba posuzovat také uvnitř.
Plynové ovládání a údržba během směny
FTH 90/40 G využívá plynový ohřev s piezoelektrickým zapalováním. Zapalování probíhá ovládacím knoflíkem a piezo zapalovačem podle návodu výrobce. Obsluha nemusí používat samostatný zapalovač. Přístroj je vybaven bezpečnostním prvkem pro kontrolu plamene.
Odpadní tuk a tekutiny se zachytávají ve výsuvné zásuvce. Tu je nutné pravidelně kontrolovat, po skončení provozu vyprázdnit a vyčistit. Se zásuvkou manipulujte až po vychladnutí zařízení, protože zachycený tuk může být během grilování velmi horký. Nerezové části čistěte neabrazivními prostředky vhodnými pro daný materiál. Zařízení se nesmí čistit přímým ani tlakovým proudem vody.
Umístění do linky 900 a odborné připojení plynu
Zařízení má rozměry 400 × 900 × 900 mm a hmotnost 68 kg. Jde o volně stojící provedení s podestavbou, které lze začlenit do profesionální varné linky hloubky 900 mm. Pro umístění připravte pevný, vodorovný a nehořlavý podklad. Výrobce požaduje dodržení minimální vzdálenosti 10 cm od hořlavých materiálů a odpovídající větrání prostoru.
Grilovací deska je plynové zařízení určené pro provoz na zemní plyn nebo propan-butan podle příslušného seřízení. Standardní nastavení je na zemní plyn. Pro připojení na propan-butan je nutné odborné přetryskování a seřízení. Před instalací musí technik zkontrolovat druh a tlak plynu podle výrobního štítku. Připojení, kontrolu těsnosti a uvedení do provozu musí provést oprávněná osoba. Doporučujeme také výchozí revizi plynové instalace.
Pracoviště musí mít zajištěný dostatečný přívod vzduchu a odpovídající odvod spalin a výparů vznikajících při grilování. Konkrétní řešení větrání a návaznosti na další plynové spotřebiče musí odpovídat instalačním předpisům a dispozici kuchyně. Výrobce požaduje také pravidelné odborné servisní kontroly podle návodu.
Širší plynové grilovací desky hloubky 900 mm
Pokud potřebujete současně připravovat větší množství porcí, zvažte například REDFOX FTH 90/80 G. Širší provedení nabízí více prostoru pro rozložení surovin a organizaci práce během výdeje, vyžaduje však více místa ve varné lince.
Co se hodí dokoupit
Gastronádoby GN
Pro přípravu a oddělení naporcovaných surovin před grilováním. Zvolte vhodný formát, hloubku a materiál.
Ohřívače talířů
Předehřáté talíře pomáhají omezit ochlazování hotových minutkových pokrmů při servírování.
Doprava, záruka a servis
Doprava a manipulace
Zařízení dodáváme přepravní službou. Standardní předání probíhá k prvním dveřím při bezbariérovém přístupu. Pro přesun zařízení o hmotnosti 68 kg zajistěte odpovídající manipulaci a průchodnost trasy.
1 rok plné záruky pro IČO
REDFOX poskytuje podnikatelům 1 rok plné záruky. U produktů zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme uznané záruční opravy zdarma přímo na provozovně včetně dopravy technika. Pro spotřebitele platí záruka 2 roky.
Je FTH 90/40 G plynová, nebo elektrická grilovací deska?
Jedná se o plynovou grilovací desku s výkonem 6 kW a piezoelektrickým zapalováním. Ohřev pracovní plochy zajišťuje plynový hořák. Zařízení vyžaduje odborné připojení ke vhodnému rozvodu plynu.
Je šířka 400 mm dostatečná pro restauraci?
Ano, pro menší průběžné dávky a doplňkovou minutkovou přípravu je tento model vhodnou volbou. Pokud potřebujete současně grilovat více větších porcí nebo odbavovat delší špičku, doporučujeme širší model, například FTH 90/80 G.
Lze grilovací desku připojit na propan-butan?
Ano, provoz na propan-butan je možný po odborném přetryskování a seřízení. Standardní nastavení je na zemní plyn. Přestavbu musí provést oprávněný servisní technik, který zkontroluje správné trysky, tlak plynu, zapalování a těsnost připojení.
Jaká je záruka a je odborná instalace nutná?
Odborná instalace plynového zařízení je nutná. REDFOX poskytuje podnikatelům 1 rok plné záruky a spotřebitelům 2 roky. U zařízení zakoupených od 1. 9. 2026 řešíme uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika. Instalace musí odpovídat návodu a platným předpisům.
