Konvektomaty tepelná úprava od 30 °C (kynutí)
Potřebujete poradit ohledně výběru konvektomatu? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu konvektomatu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBB 0611 E, elektrický, pravé provedení, digitální ovládání, bojlerový typ páry, kapacita 6 GN 1/1, automatické mytí ANO,...
Konvektomat SLIM MSTBB 0611 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání, bojlerový systém, kapacita 6 GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO,...
Konvektomat STEAMBOX elektrický levé provedení digitální ovládání bojlerový 6x GN 1/1 automatické mytí ANO LED osvětlení ANO teplotní rozsah 30-300 °C příkon...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 E, elektrický, pravé otevírání, digitální ovládání s 10" dotykovým displejem, Symbiotic systém výroby páry (bojler +...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 EL, elektrický, levé provedení, digitální 10" displej, bojler + nástřik, 6 × GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení...
Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální ovládání, bojlerový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické mytí ANO,...
Konvektomat SLIM elektrický MSTBB 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální ovládání s 7" displejem, bojlerový systém, kapacita 10 GN 1/1, automatické...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 0611 GL, plynový, levé dveře, digitální 10" displej, bojlerový, 6 × GN 1/1, automatické mytí NE, LED osvětlení ANO, teplotní...
Konvektomat STEAMBOX STMB 0611 G, plynový, pravé otevírání, digitální ovládání s 10" displejem, bojlerový systém, kapacita 6 x GN 1/1 (65 mm), automatické...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 E, elektrický, pravé provedení dveří, dotykové ovládání s 10" displejem, SymbioticSystem – mikro bojler + nástřik páry,...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 EL, elektrický, levé provedení, digitální 10" displej, bojler + nástřik, 10 × GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 G, plynový, pravé dveře, digitální ovládání, displej 10", bojlerový + nástřikový, 10× GN1/1, automatické mytí ANO, LED...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1011 GL, plynový, levé provedení, digitální 10" displej, bojler + nástřik, 10 × GN 1/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení ANO,...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1021 E, elektrický, pravé dveře, digitální dotykové ovládání 10" displej, kombinovaný bojlerový a nástřikový systém páry, 10x GN...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1021 EL, elektrický, levé provedení, digitální 10" displej, bojler + nástřik, 10 × GN 2/1, automatické mytí ANO, LED osvětlení...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1021 G plynový, pravé otevírání, kombinace bojleru a nástřiku, digitální, dotykový 10" barevný displej, 10x GN 2/1,...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 1021 GL plynový, levé provedení, digitální ovládání s 10" displejem, bojlerový vývin páry, kapacita 10× GN 2/1, automatické mytí...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2011 E, elektrický, pravé otevírání, digitální ovládání s 10" dotykovým displejem, kombinovaný nástřikový a boilerový systém...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2011 G, plynový, pravé otevírání, digitální dotykové ovládání 10" displej, kombinovaný systém výroby páry (boiler + nástřik),...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2021 E, elektrický, pravé provedení dveří, digitální dotykové ovládání 10" displej, kombinovaný systém výroby páry (boiler +...
Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2021 G, plynový, pravé otevírání, digitální dotykový displej 10", bojlerový + nástřik, 20 × GN 2/1 (hl. 65 mm), automatické...
Ovládací prvky výpisu
Konvektomaty s tepelnou úpravou od 30 °C umožňují velmi šetrnou přípravu pokrmů při nízkých teplotách, což je důležité zejména při technologii kynutí těsta. Nastavení teploty od 30 °C vytváří vhodné podmínky pro rovnoměrné kynutí pečiva a dalších těst, které vyžadují stabilní a kontrolované prostředí.
Tato funkce je využívána především v restauracích, hotelových kuchyních, pekárnách nebo cukrárnách, kde je potřeba přesná kontrola teploty během přípravy těst nebo dalších citlivých surovin. Nízkoteplotní režim umožňuje postupné kynutí bez rizika vysušení nebo nerovnoměrného zpracování těsta.
Konvektomaty s touto funkcí zároveň slouží pro široké spektrum tepelných úprav potravin, jako je pečení, vaření v páře nebo kombinovaná příprava pokrmů. Díky možnosti nastavení nízké teploty jsou vhodné i pro technologické postupy, které vyžadují velmi jemnou regulaci tepla.
Tyto konvektomaty jsou ideální pro gastro provozy, které potřebují zařízení umožňující kynutí těsta i další profesionální tepelné úpravy potravin v jednom zařízení.
