Gastro sporáky šířka 80 cm
Sporák o šířce 80 cm lze začlenit do varné sestavy podle skutečného místa na pracovišti. Rozměr je praktický zejména při plánování umístění zařízení v běžné varné lince.
Šířka sama neudává počet varných míst ani jejich výkon. V nabídce se mohou lišit hořáky, plotny, typ energie i případná trouba, a proto nelze z rozměru odvodit všechny funkce stroje.
V restaurační kuchyni je důležité zachovat prostor pro manipulaci s nádobím a bezpečný přístup k zařízení. Další rozměry a provedení nabízí kategorie gastro sporáky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Šířka [mm]: 800 | Výkon: 21.500 | Počet hořáků / ploten: 4 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynový sporák SPB 70/08 G, jednořadé...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. S podestavbou, varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 6 teplotních stupňů,...
Šířka [mm]: 800 | Počet hořáků / ploten: 4 | Výkon: 25.000 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Sporák volně stojící REDFOX SPF 80 G...
Šířka [mm]: 800 | Počet hořáků: 4 | Výkon: 27.000 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynový sporák SP 70/08 G má jednořadé hořáky s...
Šířka [mm]: 800 | Hloubka [mm]: 700 | Výška [mm]: 900 | Příkon zóny 1: 6 | Příkon zóny 3: 6. Plynový sporák SPB 70/80 G, litinový rošt, bezpečnostní prvek –...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Výkon: 27 kW | Počet hořáků: 4 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka [mm]: 800. Plynový sporák REDFOX SP 70/80 G, plynový sporák, 4...
Hořáky: 3 | Provedení: bez trouby. Speciální vedení plamene mosazných hořáků. Horní deska je z oceli AISI 304 pro snadnou údržbu.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 800×700×866 mm | 400 V / 12 kW. Sporák je ve volně stojícím provedení s teplotním rozsahem 50–400 °C.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby. Šest teplotních stupňů, vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí zvyšuje bezpečnost v kuchyni a šetří energii. Horní...
Příkon: 17 kW | Počet hořáků: 2 | Průměr: 400 mm | Šířka: 800 mm. Sporák plynový čínský PC2T 68 G WOK s redukcí WOK - možno používat jako čínský sporák,...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 12 kW. Pracovní plocha z leštěné nerezové oceli AISI 304 odolné proti korozi a poškrábání.
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | 400 V. 6 teplotních stupňů. Celonerezová horkovzdušná trouba s vnitřní...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby. Horní lisovaná deska pro pohodlnou údržbu, vnitřní ochrana proti přehřátí.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 800×900×900 mm | Plyn 24,5 kW. Sporák má odnímatelnou horní desku pro snadný přístup k mosazným hořákům s...
Hořáky: 3 | Provedení: bez trouby. Sporák s podestavbou. Speciální vedení plamene mosazných hořáků a piezzo zapalování. Horní deska je z oceli AISI 304 pro...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Dvířka nejsou součástí – možno dokoupit.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby. Vnitřní termostatická ochrana chrání zařízení proti přehřátí, šetří energii a zvyšuje bezpečnost v kuchyni. Lisovaná horní...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×700×900 mm | 400 V / 16,7 kW. Hmotnost 89 kg, vnitřní rozměr...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 14 kW. Nerezová konstrukce s úložnou skříňkou.
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×700×900 mm | Plyn 21,5 kW. Provedení je kombinované, plynové...
Výkon: 27.000 | Počet hořáků: 4 | Příkon [kW]: 3,130 | Teplotní rozsah: 50-300 °C. Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 70/80 11 GE v celonerezovém...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×700×900 mm | Plyn + 230 V / 6,3 kW. Provedení je kombinované,...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×700×900 mm | Plyn 27,5 kW. Trouba je plynová, teplotní rozsah...
Šířka [mm]: 800 | Počet hořáků: 4 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Zapalování: Věčný plamen. PCT 78 G/P sporák plynový, věčný plamen,...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×900×900 mm | 400 V / 17,13 kW. Hmotnost 109 kg, vnitřní rozměr...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×900×900 mm | Plyn + 230 V / 3,13 kW. Trouba je elektrická, max....
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×900×900 mm | 400 V / 13,13 kW. Hmotnost 132 kg, vnitřní rozměr...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Výkon: 22.000 | Počet hořáků / ploten: 4 | Šířka [mm]: 800 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. PC 78 G/P Sporák se skřínkou plynový, věčný...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×700×900 mm | Plyn. Provedení je kombinované, plynové hořáky s...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×700×900 mm | Plyn. Trouba je plynová, přestavitelné na zemní plyn...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×600×900 mm | 400 V / 8,62 kW. Trouba je vybavena grilem, vnitřní...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×900×900 mm | 400 V / 17,13 kW. Hmotnost 122 kg, vnitřní rozměr...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 800×900×900 mm | 400 V / 20 kW. Hmotnost 113 kg, vnitřní rozměr...
Šířka 800 mm vymezuje prostor ve varné sestavě. Při napojení na další moduly je užitečné promyslet, kde budou stát hrnce po vyjmutí z varného místa a kudy obsluha přenese horké pokrmy.
Ve varné kuchyni je zásadní návaznost sporáku na přípravnou a odkládací plochu. Horké nádoby se přesouvají opakovaně a pracovníci potřebují bezpečný prostor pro manipulaci, aniž by překáželi kolegům u fritézy nebo grilu.
Rozložení varných míst se promítá do práce během obědové špičky. Menší sestava může sloužit k přílohám a omáčkám, větší k souběžné přípravě různých jídel. Šířka ani počet ploten ale samy neříkají, jak rychle sporák ohřeje plnou nádobu.
Provoz, který během jedné špičky vydává polévku, dvě přílohy a několik minutek, potřebuje jiný počet varných pozic než kuchyň s předem připraveným menu. Důležitá je proto souběžnost jednotlivých kroků a organizace práce kolem sporáku.
Plynové a elektrické provedení vyžaduje odlišnou stavební připravenost. V restauracích s vysokým výkonem varné linky je nutné počítat také s odtahem par a tepla, přístupem pro servis a bezpečnou manipulací s nádobami.
