Sporák elektrický REDFOX SPF 80 E
Kód: X00009404.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX SPF 80 E je profesionální elektrický sporák se čtyřmi čtvercovými plotnami a otevřenou podestavbou, navržený pro maximální využití varné plochy v linkách řady 700. Nabízí celkový příkon 10 kW (4x 2,5 kW) a díky absenci trouby poskytuje cenný úložný prostor přímo pod pracovní plochou.
- Pro koho: Restaurace, školní jídelny a provozy využívající samostatné konvektomaty.
- Hlavní přínos: Čtvercové plotny eliminují "hluchá místa" a umožňují vařit ve více hrncích těsně vedle sebe.
- Typ provozu: Kuchyně s požadavkem na vysokou hygienu, bezpečný bezplamenný provoz a hloubku linky 700 mm.
- Výhoda varianty: Provedení s podestavbou usnadňuje logistiku nádobí a úklid podlahy pod spotřebičem.
✔ Špičková volba pro moderní kuchyně, které vyžadují precizní elektrickou regulaci a stabilitu čtvercových varných zón.
Profesionální elektrický sporák REDFOX SPF 80 E
REDFOX SPF 80 E představuje spolehlivý základní kámen pro každou elektrickou varnou linku. Značka REDFOX vsadila u tohoto modelu na čtvercové plotny, které na rozdíl od kulatých variant umožňují vytvořit téměř souvislou varnou plochu. To je neocenitelné při práci s velkými hranatými pekáči nebo při posouvání těžkých hrnců mezi zónami. Absence trouby dělá z tohoto sporáku specializovaný varný modul, který se skvěle doplňuje s moderními technologiemi, jako jsou konvektomaty, a uvolňuje prostor pro uložení inventáře přímo v místě vaření.
Plotny o výkonu 2,5 kW s rozměrem 220x220 mm zajišťují rovnoměrný přenos tepla po celém dně nádoby.
Široké teplotní rozpětí dovoluje jak jemné temperování omáček, tak prudké restování masa na vysoký výkon.
Vrchní deska o síle 1,0 mm z potravinářské oceli garantuje odolnost proti korozi a snadnou údržbu.
Vysoká ochrana ovládacích prvků proti stříkající vodě zvyšuje bezpečnost při práci i následném úklidu.
Co zvládne tento elektrický sporák s podestavbou
Model SPF 80 E je konstruován pro intenzivní každodenní nasazení. Díky čtyřem nezávisle regulovatelným zónám můžete současně připravovat polévku v 30litrovém hrnci, redukovat omáčku a na zbývajících plochách udržovat přílohy v optimální teplotě. Čtvercový tvar ploten zmenšuje mezery mezi varnými zónami, což minimalizuje riziko převrhnutí nádob při jejich přesouvání. Otevřená podestavba je pak ideálním místem pro uložení standardizovaných gastronádob, které kuchař potřebuje mít neustále po ruce.
Jak zařízení pracuje
Zařízení vyžaduje třífázové napájení 400 V pro zajištění plného výkonu 10 kW. Každá plotna je ovládána samostatným mechanickým přepínačem se šesti stupni výkonu, což kuchaři umožňuje přesně reagovat na potřeby daného pokrmu. Integrovaná termostatická ochrana hlídá plotny proti přehřátí, pokud na nich není nádoba, čímž výrazně prodlužuje životnost topných těles. Kontrolky chodu na čelním panelu pak okamžitě informují personál o aktivních zónách.
Úspora, efektivita a údržba
Elektrický ohřev v podání REDFOX vyniká vysokou energetickou účinností – teplo směřuje přímo do dna nádoby bez úniků do okolí, které jsou běžné u plynových hořáků. To přispívá k příjemnějšímu klimatu v kuchyni a nižším nárokům na vzduchotechniku. Vylisovaná horní deska s vyvýšenými okraji zadrží případné přetečené tekutiny a zaoblené vnitřní úhly umožňují bleskovou sanitaci bez drhnutí rohů.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu SPF 80 E spolehlivě obslouží kuchyni s výdejem 100-150 hlavních jídel denně. S hmotností 98 kg a nastavitelnými nožičkami je sporák absolutně stabilní a bezpečný i při manipulaci s těžkým inventářem. Je to ideální "motor" varné linky, který díky své jednoduchosti a absenci trouby vyžaduje minimální servisní zásahy.
Pro koho je REDFOX SPF 80 E správná volba
Tento model je první volbou pro provozy, kde je plyn nedostupný nebo nežádoucí. Je ideální do školních kuchyní, nemocnic a bister, kde se klade důraz na čistotu provozu. Pokud hledáte řešení s troubou, podívejte se na model REDFOX SPLT 70/80 21 E, který nabízí statickou troubu GN 2/1. Pro menší kuchyně s hloubkou 600 mm doporučujeme prohlédnout naši kategorii kompaktních sporáků řady 600.
V čem jsou čtvercové plotny lepší než kulaté?
Čtvercové plotny (220x220 mm) nabízejí větší styčnou plochu a lépe vyplňují prostor varné desky. To umožňuje vařit v hrncích o větším průměru vedle sebe a také se lépe čistí mezery mezi nimi.
Lze podestavbu uzavřít dvířky?
Ano, k tomuto modelu lze dokoupit nerezová dvířka (příslušenství), čímž získáte uzavřenou hygienickou skříňku pro uložení nádobí.
Jak probíhá instalace zařízení?
Sporák vyžaduje připojení na 400 V. Instalaci smí provádět pouze autorizovaný elektrotechnik s příslušným oprávněním, což je podmínkou pro uznání záruky.
Kde najdu servis při případné poruše?
Jako specializovaný prodejce zajišťujeme záruční i pozáruční servis. Díky silné pozici značky REDFOX v ČR jsou veškeré náhradní díly (topná tělesa, přepínače) skladem a dostupné do 24-48 hodin.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Profi sporáky volně stojící |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 83,00 |
| Šířka [mm]: | 800 |
| Hloubka [mm]: | 700 |
| Výška [mm]: | 866 |
| Příkon [kW]: | 12,000 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 400 |
| Konstrukční typ zařízení: | Volně stojící |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Příkon zóny 1: | 2,5 |
| Příkon zóny 2: | 2,5 |
| Příkon zóny 3: | 2,5 |
| Příkon zóny 4: | 2,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Materiál pracovní plochy: | Nerezová ocel |
| Počet hořáků / ploten: | 4 |
| Provedení | Typ napájení: | 400 V |
| Typ elektrických varných zón: | Čtvercové |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu |
| Tloušťka vrchní desky [mm]: | 1.00 |
| Počet zón: | 4 |
| Počet stupňů regulace výkonu: | 6 |
| Nožičky: | nastavitelné nožičky |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.