Gastro sporáky šířka 120 cm
Sporák o šířce 120 cm lze začlenit do varné sestavy podle skutečného místa na pracovišti. Rozměr je praktický zejména při plánování umístění zařízení v prostornějším varním pracovišti.
Šířka sama neudává počet varných míst ani jejich výkon. V nabídce se mohou lišit hořáky, plotny, typ energie i případná trouba, a proto nelze z rozměru odvodit všechny funkce stroje.
V restaurační kuchyni je důležité zachovat prostor pro manipulaci s nádobím a bezpečný přístup k zařízení. Více variant stejného vybavení najdete v kategorii gastro sporáky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Šířka [mm]: 1200 | Počet hořáků: 6 | Typ hořáku: Litinové hořáky | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Sporák plynový REDFOX SPF 120 G,...
Šířka [mm]: 1200 | Příkon zóny 1-4: 6 kW | Příkon zóny 5-6: 3,5 kW | Počet hořáků: 6. Plynový sporák SPB 70/012 G, litinový rošt, bezpečnostní prvek –...
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. S podestavbou. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí.
Šířka [mm]: 1200 | Příkon zóny 1: 7,5 | Příkon zóny 5: 4,5 | Počet hořáků / ploten: 6 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynový sporák SP...
Výkon: 31.000 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Počet hořáků / ploten: 6 | Šířka [mm]: 1200. Plynový sporák SPB 70/120 G je vybaven...
Počet hořáků / ploten: 6 | Výkon: 39.000 | Šířka [mm]: 1200 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynový sporák SP 70/120 G v celonerezovém...
Hořáky: 5 | Provedení: bez trouby. Speciální vedení plamene mosazných hořáků. Horní deska je z oceli AISI 304 pro snadnou údržbu.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Hořáky: 5 | Provedení: bez trouby. Speciální vedení plamene mosazných hořáků. Horní deska je z oceli AISI 304 pro snadnou údržbu.
Hořáky: 6 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 1200×700×900 mm | 400 V / 18,6 kW. Hmotnost 111 kg, vnitřní rozměr...
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15 kW. Vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí, zásuvka na snadné vyjmutí nečistot zapadlých pod plotnami.
Šířka [mm]: 1200 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Počet hořáků / ploten: 3 | Průměr: 400. Sporák plynový čínský PC3T 612 G WOK s...
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Dvířka nejsou součástí – možno dokoupit.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby. Prolisovaná vrchní deska pro komfortní údržbu a čištění, vnitřní termostatická ochrana plotny proti přehřátí.
Hořáky: 6 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 1200×700×900 mm | 400 V / 21,9 kW. Hmotnost 119,6 kg, vnitřní rozměr...
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby. Vnitřní termostatická ochrana chrání zařízení proti přehřátí, šetří energii a zvyšuje bezpečnost v kuchyni.
Šířka [mm]: 1200 | Počet zón: 6 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Typ vrchní desky: S výjimatelnými nádobami - komfortní údržba, čištění...
Hořáky: 6 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 1200×700×900 mm | Plyn + 230 V / 6,3 kW. Provedení je kombinované,...
Hořáky: 6 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 1200×700×900 mm | Plyn. Trouba je plynová s litinovými hořáky,...
Výkon: 35.000 | Počet hořáků: 6 | Šířka [mm]: 1200 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. PCT 712 G/P Sporák plynový, hořáky s vnitřním i...
Příkon [kW]: 6,300 | Šířka [mm]: 1200 | Počet hořáků / ploten: 6 | Teplotní rozsah [°C]: 50-300. Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 70/120 21 GE,...
Počet hořáků: 6 | Typ hořáku: Mosazné hořáky | Teplotní rozsah: 50-300 °C | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka [mm]: 1200. Plynový...
Šířka [mm]: 1200 | Příkon [kW]: 6,300 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Rozměry trouby: GN 2/1. Kombinovaný plynový sporák s tálem...
Hořáky: 5 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s plynovou troubou | Rozměr: 1200×700×900 mm | Plyn 42,4 kW. Piezo zapalování.
Počet hořáků / ploten: 6 | Příkon zóny 1: 7,5 | Příkon zóny 3: 5,5 | Příkon zóny 6: 3,5 | Šířka [mm]: 1200. PC 712 G Sporák se skříňkou plynový, hořáky s...
Hořáky: 3 | Provedení: bez trouby | Rozměr tálu: 770×570 mm | Plyn 25 kW. Hořáky s vnějším i vnitřním hořením, věčným plamenem a piezzo zapalováním.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby. Prolisovaná vrchní deska, vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí, nastavitelné nožky. Teplotní rozsah 50–300 °C.
Hořáky: 5 | Provedení: bez trouby | Rozměr tálu: 370×570 mm | Plyn 29 kW. Hořáky s vnějším i vnitřním hořením, věčným plamenem a piezzo zapalováním.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Hořáky: 6 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s elektrickou troubou | Rozměr: 1200×700×910 mm | 400 V / 21,3 kW. Hmotnost 172,5 kg.
Hořáky: 6 | Trouba: GN 2/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 1200×900×900 mm | 400 V / 27,3 kW. Hmotnost 161 kg, krytí IPX4.
Šířka [mm]: 1200 | Příkon [kW]: 6,300 | Výkon: 40.500 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Kombinovaný plynový sporák REDFOX SPT 90/120 21...
Hořáky: 3 | Provedení: bez trouby | Plyn 25 kW. Hořáky s vnějším i vnitřním hořením mají piezzo zapalování. Dvířka nejsou součástí – možno dokoupit.
Výkon: 46.500 | Rozměry trouby: GN 2/1 | Počet hořáků / ploten: 4 | Krytí: IPX4 | Šířka [mm]: 1200. Plynový sporák REDFOX SPT 90/120 21 G, 6 hořáků 4× 8 kW +...
Šířka [mm]: 1200 | Počet hořáků: 6 | Výkon: 45 kW | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Sporák plynový PCT 912G se 6 výkonnými, mosaznými,...
Šířka 1200 mm vymezuje prostor ve varné sestavě. Při napojení na další moduly je užitečné promyslet, kde budou stát hrnce po vyjmutí z varného místa a kudy obsluha přenese horké pokrmy.
Plynové a elektrické provedení vyžaduje odlišnou stavební připravenost. V restauracích s vysokým výkonem varné linky je nutné počítat také s odtahem par a tepla, přístupem pro servis a bezpečnou manipulací s nádobami.
Ve varné kuchyni je zásadní návaznost sporáku na přípravnou a odkládací plochu. Horké nádoby se přesouvají opakovaně a pracovníci potřebují bezpečný prostor pro manipulaci, aniž by překáželi kolegům u fritézy nebo grilu.
U sestav s troubou se teplo vytváří na dvou pracovních úrovních. Je potřeba promyslet nejen počet hrnců nahoře, ale také bezpečné otevírání spodní trouby, možnost odkládání plechů a pohyb personálu před zařízením.
Rozložení varných míst se promítá do práce během obědové špičky. Menší sestava může sloužit k přílohám a omáčkám, větší k souběžné přípravě různých jídel. Šířka ani počet ploten ale samy neříkají, jak rychle sporák ohřeje plnou nádobu.
