Konvektomat MINI elektrický REDFOX MSDBD 1011 E

Kód: X00011861
% TOP SALECODE:KUCHYNE10:10:%
Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček. 1 hodnocení Podrobnosti hodnocení
198 088 Kč 163 709 Kč bez DPH Měrná cena:
Skladem
Můžeme doručit do:
15.9.2026
Možnosti doručení

Kapacita: 10× GN 1/1 | Rozteč: 30 mm | Teplota: až 300 °C | Pára: nástřik | Sonda: ANO | Rozměr: 519×808×770 mm | 400 V / 13,800 kW. Konvektomat MINI elektrický REDFOX MSDBD 1011 E je s digitálním ovládáním a vnitřním osvětlením, systém ohřevu: kombinace páry a horkého vzduchu.

Detailní informace

Detailní popis produktu

Konvektomat MINI elektrický REDFOX MSDBD 1011 E

Rychlý verdikt

Deset úrovní GN 1/1 v těle širokém 519 mm řeší kuchyně, kde je šířka linky větším problémem než výška stroje. Digitální ovládání, nástřik páry s přímým měřením vlhkosti a automatické mytí z něj dělají plnohodnotný výrobní stroj; před nákupem ale počítejte s velmi hustou roztečí 30 mm, která omezuje souběžné použití hlubších nádob.

Proč je tento model dobrá volba
  • 10× GN 1/1 při šířce 519 mm využije vysokou a úzkou dispozici místo široké pracovní linky.
  • MeteoSystem měří vlhkost přímo v komoře a spolu s nástřikem a třemi rychlostmi ventilátoru dává obsluze jemnější kontrolu nad výsledkem.
  • Otevřený automatický mycí systém snižuje každodenní ruční práci po vaření.
Zvolte jinou variantu, když
  • běžně používáte hlubší GN a chcete mít všech deset pozic současně bez omezení 30mm roztečí,
  • potřebujete vedle GN 1/1 také formát EN 600×400 nebo pohodlnější 74mm rozestupy.
Před objednáním: připravte 400 V / 3N - 50 Hz pro 13,8 kW, přívod vody 3/4" a odpad DN 50. Kromě šířky 519 mm ověřte otevření dveří, servisní přístup a trasu pro přepravní balík.
Kapacita10× GN 1/1
Rozteč30 mm
Teplota50–300 °C
Napájení400 V / 13,8 kW

10× GN 1/1 v 519 mm: výhoda hlavně pro nízké plechy a mělké nádoby

Vodicí lišty jsou rozestoupené po 30 mm a pracovní hloubka GN je 40 mm. Při nízkých pleších lze využít velkou část deseti pozic, ale hlubší gastronádoba si vezme prostor sousední úrovně. Reálnou kapacitu proto plánujte podle konkrétní skladby výroby – jinak může číslo „10× GN“ působit optimističtěji, než bude skutečné osazení během špičky.

5" dotyk, MeteoSystem a dva ventilátory: MINI není jen prostorový kompromis

Ovládání kombinuje pětipalcový dotykový displej s tlačítky. Pára vzniká nástřikem a vlhkost se sleduje přímo v komoře; dva reverzibilní ventilátory mají tři rychlosti. Recepty lze skládat do více kroků a pracovat s přednastavenými programy i USB, takže opakované postupy lze držet konzistentněji než u čistě mechanického konvektomatu.

Otevřené automatické mytí šetří čas, ale voda a chemie zůstávají provozní téma

Mycí systém používá tekutý detergent a oplach vodou. Komora z AISI 304 má zaoblené rohy a dvojité sklo dveří je rozebíratelné pro dočištění. Automatický cyklus omezuje ruční drhnutí, neodstraňuje ale potřebu správné úpravy vody, vhodné chemie a průběžné kontroly těsnění a čistoty.

96 kg stroje a 106 kg v balení: úzký konvektomat stále potřebuje plán nastěhování

Samotné zařízení měří 519 × 808 × 770 mm a váží 96 kg. Přepravní obálka je přibližně 580 × 920 × 980 mm při 106 kg. Před dodáním proto projděte dveře, chodby, případné schody a finální manipulační prostor; vedle trasy je nutné ponechat také místo pro otevření dveří, připojení a servisní zásah.

Kdy dát přednost širší desetizásuvové komoře

REDFOX EPMN 1011 E

Kdy je lepší: chcete 10× GN 1/1 s roztečí 74 mm a stačí vám mechanické ovládání bez automatického mytí.

Co tím měníte: Získáte vzdušnější komoru a jednodušší obsluhu, ale přijdete o úzkou šířku 519 mm, receptové řízení a mycí program.

REDFOX MPDN 1011 X ERAM

Kdy je lepší: potřebujete GN 1/1 i EN 600×400, 74mm rozteč a automatické mytí.

Co tím měníte: Šířka roste na 907 mm a příkon na 17,4 kW; na oplátku získáte univerzálnější komoru a standardní 65mm GN.

Co se hodí dokoupit
Gastronádoby a plechy

U 30mm rozteče vybírejte výšku nádob podle skutečné skladby vsázky; hlubší GN obsadí více vodicích pozic.

Chemie ke konvektomatům

Pro automatický mycí cyklus držte provozní zásobu vhodného detergentu a dodržujte dávkování pro daný systém.

Úprava vody

Kvalita vstupní vody ovlivňuje parní i mycí část, proto ji vyřešte ještě před uvedením stroje do provozu.

Montáž a servis
Odborná montáž a uvedení do provozu

Elektrické připojení svěřte odborníkovi; před montáží musí být hotová voda, odpad a finální místo instalace s přístupem pro dveře i servis. Po zapojení doporučujeme odpovídající výchozí kontrolu a praktické zaškolení obsluhy.

Servis OnlineGastro.cz

OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis po celé ČR. Při hlášení závady uveďte kód zařízení a popis problému, aby bylo možné připravit správný typ zásahu.

Před objednáním ověřte
  • 400 V / 3N - 50 Hz pro příkon 13,8 kW a odborné elektrické připojení,
  • přívod vody 3/4" a odpad DN 50,
  • zda 30mm rozteč odpovídá výšce běžně používaných GN,
  • trasu nastěhování pro balík přibližně 580 × 920 × 980 mm / 106 kg,
  • prostor pro otevření dveří a servisní přístup.
Kdy využiji všech deset pozic GN 1/1?

Nejlépe při práci s nízkými plechy a mělkými nádobami. Rozteč 30 mm znamená, že hlubší GN mohou zabrat prostor dvou nebo více vodicích pozic.

Jak se u MINI MSDBD řeší mytí úzké komory?

Ano. Tento model má otevřený automatický mycí systém s tekutým detergentem a oplachem vodou.

Proč by dával smysl širší MPDN 1011 X?

Pokud často používáte hlubší GN nebo EN 600×400, 74mm rozteč a širší komora jsou praktičtější. MINI naopak vyhrává tam, kde je kritická šířka linky.

Co je největší instalační riziko tohoto MINI?

Ne samotná šířka 519 mm, ale celá trasa nastěhování a prostor před dveřmi. Přepravní balík je přibližně 580 × 920 × 980 mm a váží kolem 106 kg.

Doplňkové parametry

Kategorie: Konvektomaty nástřikové digitální do 14 zásuvů
Záruka: 1 rok
Hmotnost [kg]: 96,00
Šířka [mm]: 519
Hloubka [mm]: 808
Výška [mm]: 770
Příkon [kW]: 13,800
Min. teplota [°C]: 50
Max. teplota [°C]: 300
Displej: 5"
Osvětlení: ano
Ovládání: digitální
Provedení dveří: Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění
Typ vývinu páry: Nástřik
Kapacita GN: 10
Nízkoteplotní tepelná úprava: od 50 °C
Počet rychlostí: 3
Průřez vodičů CU [mm²]: 4
Připojení vody: 3/4"
Sprcha: Ruční (volitelná)
Typ spotřebiče: Elektrické zařízení
Velikost GN / EN zařízení [mm]: GN 1/1
Materiál tělesa: Incoloy
Provedení | Barva: Nerezová
Provedení | Interiér: Nerez AISI 304
Provedení | Typ napájení: 400 V
Průměr odpadu: DN 50
Systém ohřevu: Kombinace páry a horkého vzduchu
Nožičky: nastavitelné nožičky
Řízení vlhkosti: Regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno)
Stohovatelnost: Ano
Zesílená verze: Ne
Komínek pro odtah vlhkosti: Ano
Funkce odloženého startu: Ne
Delta T tepelná úprava: Ano
Automatický předehřev: Ano
Automatické zchlazení: Ano
Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: Ano
Vaření přes noc: Ano
Mycí systém: otevřený
Typ mycího prostředku: Tekutý mycí detergent + oplach vodou
Více úrovňové vaření: Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť
Nastavení vlhkosti: Ne
Zastavení ventilátoru: Přerušení chodu při otevření dveří, nebržděný
Typ osvětlení: LED osvětlení ve dveřích, na jedné straně
Reverzibilní ventilátor: Ano
Funkce udržovací skříně: Ano
Sonda: Volitelná
Rozteč zásuvů: 30
Funkce uzení: Ano
Počet ventilátorů: 2
Počet programů: 100
USB port: Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware
Počet kroků receptu: 9
HACCP: Ano
Hloubka GN: 40 mm
Funkce regenerace: Ano

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Průměrné hodnocení produktu je 5,0 z 5 hvězdiček. 1 hodnocení
5
1x
4
0x
3
0x
2
0x
1
0x

Zanechte hodnocení

Nevyplňujte toto pole

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Výpis hodnocení

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Nevyplňujte toto pole

Bezpečnostní kontrola

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

REDFOX – profesionální gastro technika

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.
Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost
Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou
1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy
Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma
Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost : RM GASTRO EU SE
Adresa : Náchodská 818/16 193 00 Praha
×

Splátková kalkulačka ESSOX