Gastro elektrické sporáky
Elektrické gastro sporáky využívají elektrický ohřev varných míst. Podle provedení mohou mít klasické plotny, sklokeramickou či jinou varnou plochu a případně integrovanou troubu.
Uplatní se v restauracích, jídelnách i hotelových kuchyních, kde je k dispozici odpovídající elektrická instalace. Počet varných míst a připojovací příkon se liší model od modelu.
Elektrické provedení je jednou z možností sestavení varného pracoviště. Související modely najdete v kategorii gastro sporáky.
Řazení produktů
Výpis produktů
Hořáky: 1 | Provedení: stolní | Rozměr: 355×440×110 mm | 230 V / 3,5 kW. Vařič má 12 stupňů výkonu, teplotní rozsah 60–240 °C a nosnost až 30 kg.
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 328×609×290 mm | Elektro / 3 kW. Jednofázový dvouplotýnkový sporák pro menší provozy nebo doplnění stávající linky.
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 328×609×290 mm | 400 V / 4 kW. Třífázová verze dvouplotýnkového sporáku s vyšším příkonem pro rychlejší ohřev.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 658×609×290 mm | Elektro / 8 kW. Čtyřplotýnkový sporák pro provozy s vyšším objemem současně připravovaných pokrmů.
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 400×700×330 mm | 400 V / 5,2 kW. Dvouplotýnkový sporák z REDFOX řady pro zabudování do 700mm kuchyňské linky.
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 5,2 kW. S podestavbou. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 988×609×290 mm | 400 V / 12 kW. Šestiplotýnkový sporák – největší model v elektrické řadě pro provozy s nejvyšším...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 300×600×280 mm | 400 V / 3 kW. Kompaktní dvouplotýnkový sporák pro provozy s menším objemem vaření.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Hořáky: 1 | Provedení: stolní | Rozměr: 328×475×110 mm | 230 V / 3,5 kW. Ovládání je digitální dotykové, varná plocha je skleněná pro nádoby o průměru 12–26 cm.
Max. teplota [°C]: 400 | Příkon [kW]: 5,000 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Počet stupňů regulace výkonu: 4. Stolička elektrická třífázová STN 40 N s...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 400×700×280 mm | 400 V / 5,2 kW. Dvouplotýnkový sporák hloubky 700 mm pro zabudování do standardní profesionální...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby. Vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí šetří energii a zvyšuje bezpečnost v kuchyni. Horní deska je lisovaná pro...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 30×30 cm (varná jednotka) | 400 V / 6 kW. Sporák je ve volně stojícím provedení. Horní deska je lisovaná pro...
Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: samostatná horkovzdušná trouba | Rozměr: 988×609×600 mm | 230 V / 3,13 kW. Vnitřní rozměr trouby je...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. S podestavbou, varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 6 teplotních stupňů,...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 7 kW. S podestavbou. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Servisovatelné části přístupné...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby. Šestistupňová regulace výkonu v rozmezí 50–400 °C. Lisovaná horní deska z jednoho kusu nerezového plechu pro snadnější...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 6 kW. S podestavbou. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Servisovatelné části přístupné...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby. S podestavbou. Vnitřní termostatická ochrana plotny proti přehřátí. Dvířka nejsou součástí – možno dokoupit.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 7 kW. S podestavbou. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Servisovatelné části přístupné...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 600×600×280 mm | 400 V / 6 kW. Čtyři varné pozice umožňují rozdělit vaření mezi více nádob při zachování...
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 658×609×900 mm | 400 V / 11,13 kW. Trouba je horkovzdušná, vnitřní...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby. Stolní provedení, prolisovaná vrchní deska, vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí. Teplotní rozsah 50–300 °C.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 10,4 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 5,2 kW. Varná jednotka pro použití na stole nebo na podestavbě. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti...
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | Rozměr: 800×700×866 mm | 400 V / 12 kW. Sporák je ve volně stojícím provedení s teplotním rozsahem 50–400 °C.
Hořáky: 6 | Provedení: bez trouby | 400 V / 15,6 kW. S podestavbou. 6 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby. Šest teplotních stupňů, vnitřní termostatická ochrana proti přehřátí zvyšuje bezpečnost v kuchyni a šetří energii. Horní...
Hořáky: 5 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | Rozměr: 988×609×900 mm | 400 V / 13,13 kW. Trouba je horkovzdušná, vnitřní...
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 7 kW. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Dvířka nejsou součástí – možno dokoupit.
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 5,2 kW. 7 teplotních stupňů, termostatická ochrana proti přehřátí. Dvířka nejsou součástí – možno dokoupit.
Hořáky: 2 | Provedení: bez trouby | 400 V / 3 kW. Sporák má 7 teplotních stupňů a světelnou kontrolku zbytkového tepla. Možnost objednat zařízení pro 230 V.
Hořáky: 4 | Provedení: bez trouby | 400 V / 12 kW. Pracovní plocha z leštěné nerezové oceli AISI 304 odolné proti korozi a poškrábání.
Hořáky: 4 | Trouba: GN 1/1 | Teplota trouby: až 300 °C | Provedení: s troubou | 400 V. 6 teplotních stupňů. Celonerezová horkovzdušná trouba s vnitřní...
Elektrické profi sporáky: Základní pilíř varného bloku
V každé profesionální kuchyni, kde není k dispozici plynová přípojka nebo kde je kladen důraz na čistotu a bezpečnost provozu, hraje hlavní roli elektrický profi sporák. Moderní elektrické sporáky nabízejí vysoký výkon, precizní regulaci tepla a snadnou údržbu, což jsou klíčové vlastnosti pro restaurace, jídelny i hotely. Ať už hledáte klasický sporák s litinovými plotýnkami, nebo moderní sklokeramickou variantu, naše nabídka pokrývá potřeby malých bister i velkokapacitních provozů.
Hlavní výhody elektrických sporáků v gastronomii
Přechod na elektrickou technologii přináší kuchařům i majitelům provozů řadu praktických benefitů:
- Bezpečnost a komfort: Absence otevřeného plamene snižuje riziko požáru a výrazně omezuje sálavé teplo v kuchyni, což zlepšuje pracovní podmínky personálu.
- Snadná údržba: Rovné povrchy elektrických sporáků se čistí mnohem snadněji než hořáky plynových zařízení, což šetří čas při úklidu po skončení směny.
- Všestrannost: Nabízíme modely v provedení na podestavbě, s elektrickou troubou nebo jako stolní varianty, které lze snadno integrovat do stávajících varných linek.
- Vysoká odolnost: Litinové plotny profesionálních sporáků jsou konstruovány pro nepřetržitou zátěž a snesou i manipulaci s těžkými velkoobjemovými hrnci.
Jaký typ elektrického sporáku zvolit?
Výběr závisí především na intenzitě vaření a preferovaném způsobu údržby:
- Sporáky s litinovými plotnami: Klasika s dlouhou životností. Plotny mohou být kulaté nebo čtvercové, přičemž čtvercové varianty umožňují snadnější posouvání nádob po celé ploše sporáku.
- Sklokeramické sporáky: Nabízejí velmi rychlý náběh teploty a dokonale hladký povrch, který je snadno přístupný pro čištění.
- Kombinace s troubou: Sporáky vybavené statickou nebo horkovzdušnou elektrickou troubou šetří místo v kuchyni a umožňují vaření i pečení na jedné základně.
Proč nakupovat varnou techniku na OnlineGastro.cz?
Dodáváme vybavení, které splňuje přísné požadavky na odolnost a efektivitu. Pomůžeme vám vybrat sporák, který bude přesně odpovídat elektrickému příkonu vaší kuchyně.
- Široký výběr: Nabízíme sporáky různých rozměrů a výkonů, od kompaktních dvouplotýnek až po robustní šestiplotnové stroje.
- Odborná podpora: Rádi vám poradíme s technickými parametry, jako je napětí (230 V nebo 400 V) a celkový příkon, aby instalace proběhla bez problémů.
- Rychlá logistika: Zajišťujeme bezpečnou dopravu rozměrné techniky po celé České republice, aby byl váš nový varný bod co nejdříve připraven k provozu.
Časté otázky k výběru a použití
Jaký je rozdíl mezi kulatou a čtvercovou plotnou?
Kulaté plotny jsou standardem pro běžné vaření v hrncích. Čtvercové plotny, pokud jsou sesazeny k sobě, vytvářejí souvislou varnou plochu, což umožňuje kuchařům využívat i prostor mezi plotnami a snadno posouvat těžké nádoby bez jejich zvedání.
Vyžaduje elektrický sporák speciální nádobí?
Pro sporáky s litinovými plotnami není vyžadováno speciální nádobí, důležité je pouze rovné dno pro efektivní přenos tepla. U sklokeramických variant je doporučeno používat nádobí s hladkým dnem, aby nedošlo k poškrábání povrchu.
Je instalace elektrického sporáku náročná?
Profesionální sporáky (zejména ty na 400 V) musí být zapojeny kvalifikovaným elektrikářem. Před nákupem si ověřte kapacitu svých jističů, protože celkový příkon víceplotnových sporáků s troubou může být značný.
