Smažení, pečení, grilování

Vařič Sous-Vide v celonerezovém provedení pro snadné nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Zařízení má kapacitu na 20 l - GN 1/1. Vařič kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C. Teplotní rozmezí vařiče je od 45 do 90 °C a je vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku.

Udržovač hranolek + keramická lampa, ohýbaná děrovaná vložka z nerezového plechu pro snadnější obsluhu, síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C.

WE-12 Ohřívač párků jednoduchý, kapacita 1x GN 1/2 – 150 mm, topné těleso pod dnem vany.

HD-N Ohřívací nádoba, kontrolka zapnutí, děrované dno a dělicí příčka nádoby.

Varný kotel plynový REDFOX BIA 90/150 G, nepřímý ohřev, výkon 22,5 kW, elektrické zapalování, mechanická regulace tlaku páry, nerez AISI 304/316, výpustní ventil 2", připojení zemní plyn / PB, rozměry 800 × 900 × 900 mm, hmotnost 148 kg.

Varný kotel elektrický REDFOX BIA 90/150 E, objem 150 l, nepřímý ohřev, regulace tlaku páry mechanická, napouštění vody kohoutem, příkon 21 kW, napájení 400 V, nerez AISI 304/316, výpustní ventil 2", rozměry 800 × 900 × 900 mm, hmotnost 130 kg.

Hot dog ohřívací nádoba REDFOX HD N/K, teplotní rozsah 30–90 °C, příkon 1 000 W, napájení 230 V, rozměry 260 × 315 × 353 mm, hmotnost 6 kg, nerez AISI 430, falešné dno, mechanické ovládání, krytí IPX4, nádoba a koš v základní výbavě.

Udržovač hranolek BST 94EM s keramickou infra lampou, pro GN 1/1 -150 mm. Ohýbaná děrovaná vložka z nerezového plechu pro snadnější obsluhu, síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C. 

Vařič Sous-Vide v celonerezovém provedení pro snadné nízkoteplotní vaření ve varné lázni. Zařízení má kapacitu na 13 l - GN 2/3. Vařič kontroluje teplotu s přesností na 0,2 °C. Teplotní rozmezí vařiče je od 45 do 90 °C a je vhodný pro přípravu pokrmů mimo špičku.

Udržovač hranolek elektrický, jednofázový, integrovaná horní infra lampa s topným tělesem, vana 30,5 x 51 x 16,5 cm, perforovaná dvojitá vložka, regulace teploty: 30-90 °C.

Vodní lázeň BMD 64 EM, jednofázová, vana pro GN 1/1 - h 150 mm, výpustní kohout.

WEV-12 Ohřívač párků jednoduchý, výpustný kohout s bezpečnostní pojistkou, kapacita 1x GN 1/2 – 150 mm, síťový vypínač, odklopné víko.

WE-11 Ohřívač párků dvojitý, 2x výpustný kohout s bezpečnostní pojistkou, kapacita 2x GN 1/2 – 150 mm, topné tělěso pod dnem vany.

WE-11 Ořívač párků dvojitý, kapacita: 2x GN 1/2 – 150 mm, samostatné ovládání pro každou vanu.

Udržovač hranolek REDFOX UH 30 EL s keramickou infra lampou, pro GN 1/2 -200 mm. Ohýbaná děrovaná vložka z nerezového plechu pro snadnější obsluhu, síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C. 

Udržovač hranolek REDFOX UHL 11, nádoba GN 1/1-65, pouze horní ohřev infralampou.

Udržovač hranolek BST 74 EM s keramickou infra lampou, pro GN 1/1 -165 mm. Ohýbaná děrovaná vložka z nerezového plechu pro snadnější obsluhu, síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C. 

Udržovač hranolek BST 64 EM s keramickou infra lampou, pro GN 2/3 - 150 mm. Ohýbaná děrovaná vložka z nerezového plechu pro snadnější obsluhu, síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C. 

Udržovač hranolek BS 74 EM s keramickou infra lampou, spodní keramické topné těleso a podestavbou, pro GN 1/1 -165 mm. Síťový vypínač, kontrolka chodu a vyhřátí, regulace teploty 30 – 90 °C. Dveře nejsou součástí - možno dokoupit.