Vše pro profi grilování a steaky
Potřebujete poradit ohledně výběru kvalitních profi grilů, grilovacích desek a příslušenství pro gastro provozy? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je zajištění dopravy, montáže i záručního a pozáručního servisu. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rozměr grilovací plochy: 365 x 240 mm | Příkon [kW]: 1,800 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: hladká | Provedení | Typ napájení: 230 V....
Rozměry pracovní plochy: 365 x 240 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Příkon [kW]: 1,800 | Provedení | Typ napájení: 230 V. Elektrická grilovací deska PM 2015 RB...
Plocha: 255×245 mm / litina | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 250 °C | 230 V / 1,8 kW | Zóny: 1. Kompaktní stolní kontaktní gril s mechanickým ovládáním a...
Plocha: 255×245 mm / litina | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 250 °C | 230 V / 1,8 kW | Zóny: 1. Kompaktní stolní kontaktní gril s hladkou spodní a...
Plocha: 255×245 mm / litina | Povrch: hladký | Teplota: až 250 °C | 230 V / 1,8 kW | Zóny: 1. Kompaktní stolní kontaktní gril s mechanickým ovládáním a...
Rozměry pracovní plochy: 550 x 245 mm | Příkon [kW]: 2,1 | Max. teplota [°C]: 250 | Provedení | Typ napájení: 230 V. Elektrická grilovací plotna FIAMMA GR 8L...
Rozměry pracovní plochy: 550 x 245 mm | Příkon [kW]: 2,1 | Max. teplota [°C]: 250 | Materiál pracovní plochy: Litina | Provedení | Typ napájení: 230 V....
Příkon [kW]: 2,1 | Rozměry pracovní plochy: 550 x 245 mm | Max. teplota [°C]: 250 | Provedení | Typ napájení: 230 V. Elektrická grilovací plotna FIAMMA GR 8...
Rozměry pracovní plochy: 570 x 240 mm | Příkon [kW]: 2,400 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 230 V. Grilovací deska hladká REDFOX PD 2020...
Rozměry pracovní plochy: 570 x 240 mm | Příkon [kW]: 2,400 | Teplotní rozsah: 50–300 °C | Provedení | Typ napájení: 230 V. Grilovací deska kombinovaná REDFOX...
Rozměry pracovní plochy: 570 x 240 | Příkon [kW]: 2,400 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: rýhovaná | Provedení | Typ napájení: 230 V. Grilovací...
Příkon [kW]: 3,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Rozměry pracovní plochy: 320 x 480 | Šířka [mm]: 328. Elektrická grilovací deska FTR 30 E, rýhovaná. Plotna...
Plocha: 260×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | 230 V / 3 kW | Zóny: 1. Kompaktní stolní kontaktní gril s kontrolkami chodu a...
Plocha: 260×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | 230 V / 3 kW | Zóny: 1. Kompaktní stolní kontaktní gril s rýhovanou horní deskou,...
Plocha: 365×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | 230 V / 3 kW | Zóny: 1. Stolní kontaktní gril s kontrolkami chodu a nahřátí a...
Plocha: 365×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký | Teplota: až 300 °C | 230 V / 3 kW | Zóny: 1. Stolní kontaktní gril s kontrolkami chodu a nahřátí a...
Plocha: 365×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | 230 V / 3 kW | Zóny: 1. Stolní kontaktní gril s kontrolkami chodu a nahřátí a...
Rozměry pracovní plochy: 320 x 480 | Příkon: 4.000 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: rýhovaná | Šířka [mm]: 328. Grilovací deska rýhovaná...
Rozměry grilovací plochy: 320 x 480 mm | Příkon [kW]: 3,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 230 V. Elektrická grilovací deska FTR 30 EL...
Rozměry pracovní plochy: 650 x 480 mm | Příkon [kW]: 6,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Elektrická grilovací deska REDFOX FTHR...
Rozměr grilovací plochy: 320 x 480 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Tloušťka grilovací desky [mm]: 10.00 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan....
Rozměry pracovní plochy: 650 x 480 | Příkon [kW]: 6,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Typ pracovní plochy: hladká. Grilovací...
Plocha: 570×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: kombinovaný | Teplota: až 300 °C | 400 V / 6 kW | Zóny: 2. Dvojitý stolní kontaktní gril se dvěma horními...
Plocha: 570×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: hladký / rýhovaný | Teplota: až 300 °C | 400 V / 6 kW | Zóny: 2. Dvojitý stolní kontaktní gril se dvěma horními...
Plocha: 570×240 mm / pískovaná ocel | Povrch: rýhovaný | Teplota: až 300 °C | 400 V / 6 kW | Zóny: 2. Dvojitý stolní kontaktní gril se dvěma horními deskami,...
Rozměr grilovací plochy: 650 x 480 mm | Příkon: 8 kW | Max. teplota [°C]: 300 | Typ povrchu: hladká | Šířka [mm]: 658. Grilovací deska hladká REDFOX FTH 60 G...
Rozměr grilovací plochy: 650 x 480 mm | Příkon: 8 kW | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: kombinovaná. Grilovací deska kombinovaná REDFOX FTHR 60...
Rozměry pracovní plochy: 400 x 510 mm | Příkon [kW]: 4,500 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: hladká. Elektrická grilovací deska FTH 70/04 E,...
Rozměry pracovní plochy: 650 x 480 mm | Příkon [kW]: 6,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: kombinovaná | Provedení | Typ napájení: 400 V....
Rozměry pracovní plochy: 400 x 510 | Příkon [kW]: 4,5 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Elektrická grilovací deska FTR 70/04 E...
Rozměry pracovní plochy: 396 x 510 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Výkon: 7.000 W | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Grilovací deska hladká...
Rozměry pracovní plochy: 970 x 480 | Příkon [kW]: 9,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Šířka [mm]: 988. Grilovací deska hladká...
Rozměry pracovní plochy: 970 x 480 mm | Příkon [kW]: 9,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Grilovací deska hladká REDFOX FTH 90...
Rozměry pracovní plochy: 396 x 510 mm | Výkon: 7 kW | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová grilovací deska...
Rozměr grilovací plochy: 970 x 480 mm | Příkon [kW]: 9,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Elektrická grilovací deska REDFOX FTHR...
Rozměry pracovní plochy: 970 x 480 mm | Příkon [kW]: 9,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Elektrická grilovací deska FTHR 90 EL....
Profesionální technika pro grilování a steaky: Chuť, která prodává
Příprava dokonalého steaku nebo grilované zeleniny vyžaduje víc než jen kvalitní surovinu. Klíčem k úspěchu je technika, která dokáže vyvinout a udržet vysokou teplotu pro správnou karamelizaci povrchu (Maillardovu reakci) při zachování šťavnatosti uvnitř. Kategorie grilování a steaky na OnlineGastro.cz zahrnuje vše od kontaktních grilů pro rychlé občerstvení až po robustní lávové grily a grilovací desky pro hlavní kuchyně restaurací a steakhouse.
Typy grilů pro různé gastronomické koncepty
Výběr správného zařízení závisí na objemu přípravy a požadovaném chuťovém profilu:
- Lávové grily: Využívají lávové kameny nahřívané plynovými hořáky. Kameny rovnoměrně sálají teplo a zachycují odkapávající tuk, jehož odpařování dodává masu typické kouřové aroma blízké grilování na dřevěném uhlí.
- Grilovací desky (Fry-topy): Ideální pro přípravu steaků, burgerů, vajec nebo zeleniny. Nabízíme varianty s hladkým, rýhovaným nebo kombinovaným povrchem v provedení z litiny, oceli nebo chromu pro snadnou údržbu.
- Kontaktní grily: Nezbytný pomocník pro zapékání panini, přípravu quesadillas nebo rychlé oboustranné grilování mas v bistrech a fast-foodech.
- Vodní grily: Moderní řešení, kde voda v odkapní misce zabraňuje přepalování tuků a udržuje v komoře vlhkost, díky čemuž zůstávají pokrmy mimořádně šťavnaté.
Materiál hraje roli: Litina, ocel nebo chrom?
Při výběru grilovací plochy zvažte náročnost provozu a údržby. Litinové desky skvěle drží teplo, zatímco chromované povrchy minimalizují sálání tepla do prostoru kuchyně (což ocení personál), zabraňují přichytávání jemnějších potravin a velmi snadno se čistí.
Proč pořídit techniku na grilování na OnlineGastro.cz?
Dodáváme stroje, které jsou konstruovány pro každodenní vysokou zátěž. Naše grily vynikají stabilitou teploty, což je pro přípravu steaků (Rare až Well-done) naprosto kritické.
- Výkon a spolehlivost: Nabízíme elektrické i plynové varianty s vysokým příkonem pro rychlé zatažení masa.
- Snadná hygiena: Vybíráme modely s vyjímatelnými odkapními zásuvkami a zaoblenými hranami pro rychlé a důkladné čištění.
- Odborné poradenství: Pomůžeme vám rozhodnout, zda je pro váš koncept lepší rýhovaný povrch pro "mřížkovaný" efekt, nebo hladká deska pro univerzální využití.
Často se ptáte...
Jaký je rozdíl mezi hladkou a rýhovanou grilovací deskou?
Hladká deska je univerzálnější – připravíte na ní i vajíčka, palačinky nebo drobnou zeleninu. Rýhovaná deska dodává masu typický vzhled grilování na mřížce a umožňuje tuku odtékat drážkami pryč od suroviny.
Proč zvolit chromovanou grilovací desku?
Chromovaná vrstva funguje jako nepřilnavý povrch a zároveň jako tepelný izolant. Teplo neodchází tolik do okolí, ale soustředí se přímo v desce. Je ideální pro provozy, kde se griluje v blízkosti personálu nebo hostů, a pro přípravu ryb a mořských plodů.
Jak se starat o lávové kameny?
Lávové kameny je třeba pravidelně měnit (obvykle jednou za sezónu nebo při silném zanesení tukem), aby nedocházelo ke vznícení odkapávajícího tuku a vzniku nepříjemného zápachu. Samotné kameny lze občas vypálit "na sucho" bez surovin.
