Rychlý verdikt
REDFOX PM 2015 L je profesionální stolní kontaktní gril s hladkou spodní a rýhovanou horní deskou. Pracovní plocha 365 × 240 mm se hodí pro průběžnou přípravu panini, baget, tortill, burgerů, zeleniny i snídaňového menu v kavárně, bistru, bufetu nebo menším fast foodu. Gril pracuje v rozsahu 50–300 °C a potřebuje odpovídající přípojku 230 V pro příkon 3 kW.
Proč je tento model dobrá volba
- Kombinace hladké spodní a rýhované horní desky rozšiřuje využití grilu.
- Ocelové desky o tloušťce 8 mm pomáhají udržet stabilní teplotu.
- Kompaktní stolní provedení se zásuvkou na odpadní tuk.
Zvolte jinou variantu, když
- Požadujete výraznou grilovací kresbu z obou stran – vhodnější je celoryhovaný PM 2015 R.
- Potřebujete odbavovat více objednávek současně nebo nezávisle nastavovat dvě pracovní zóny.
Oblíbený model mezi zákazníky OnlineGastro.cz.
1 rok plné záruky i pro IČO. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i
pozáruční servis.
Pracovní plocha365 × 240 mm
Provedení desekhladká dolní / rýhovaná horní
Teplota50–300 °C
Napájení a příkon230 V / 3 kW
Univerzální povrch pro pečivo i snídaňové menu
Rýhovaná horní deska vytváří na panini, bagetách a mase typickou grilovací kresbu. Hladká spodní plocha zajišťuje souvislý kontakt se surovinou a usnadňuje přípravu tortill, slaniny, vajec nebo tenčích plátků masa. Jedno zařízení tak může obsloužit více částí nabídky.
Horní deska dosedá na připravovaný pokrm pomocí kloubového mechanismu, který se přizpůsobuje jeho výšce. Gril proto využijete pro nízké tortilly i vyšší plněné bagety, vždy však s ohledem na rozměr pracovní plochy a bezpečné zavření horní části.
Výkon v reálném provozu
Pracovní plocha 365 × 240 mm odpovídá jedné průběžně obsluhované dávce. Orientační produkce se může pohybovat kolem 15–20 panini za hodinu, skutečný výsledek však závisí na velikosti výrobku, jeho náplni, výchozí teplotě, požadovaném propečení a rychlosti obsluhy.
Ocelové desky a společná regulace
Grilovací desky jsou vyrobené z pískované oceli o tloušťce 8 mm. Materiál nemá choulostivou nepřilnavou vrstvu a masivní provedení pomáhá omezovat výrazné poklesy teploty po vložení chlazených surovin. Provoz a nahřátí signalizují kontrolky.
Teplota horní a spodní desky se nenastavuje samostatně. Jeden ovladač reguluje obě části společně v rozsahu 50–300 °C. To zjednodušuje obsluhu, ale neumožňuje současně připravovat výrobky vyžadující rozdílné teplotní režimy.
Čištění a zachytávání tuku
Vyjímatelná zásuvka zachytává tuk a nečistoty odváděné z pracovní plochy. Vyprazdňujte ji průběžně, aby se zbytky zbytečně nepřepalovaly. Po skončení práce gril vypněte, odpojte ze zásuvky a při čištění dodržujte teplotu a postup doporučený výrobcem.
Hrubé zbytky odstraňte vhodnou škrabkou nebo kartáčem určeným pro pískovanou ocel a povrch následně otřete. Nepoužívejte tlakový proud vody ani nevhodnou agresivní chemii. Tělo grilu a ovládací prvky čistěte pouze vlhkým hadříkem.
REDFOX PM 2015 R
Celoryhovaná varianta pro maso, burgery, panini a zeleninu, pokud požadujete grilovací kresbu z horní i spodní strany.
REDFOX PM 2015 LL
Celohladká varianta pro souvislé opečení tortill, placek, pečiva a dalších výrobků bez rýhovaného otisku.
Co se hodí dokoupit
Gastronádoby
Pomohou oddělit připravené suroviny, náplně a hotové výrobky a zpřehlednit práci obsluhy.
Nerezový pracovní stůl
Vytvoří pevné, stabilní a snadno omyvatelné pracoviště s prostorem pro gril i manipulaci s pokrmy.
Doprava, záruka a servis
Umístění a připojení
Gril postavte na pevnou, rovnou a nehořlavou pracovní plochu. Nad zařízením ponechte prostor pro úplné otevření horní desky. Příkon 3 kW vyžaduje vhodnou zásuvku 230 V a odpovídající jištěný elektrický okruh.
Doprava a manipulace
Zařízení měří 409 × 407 × 186 mm a váží 20 kg. Před umístěním zkontrolujte nosnost pracovní plochy, prostor pro obsluhu a manipulační trasu. Při přenášení držte gril za pevnou spodní část konstrukce.
1 rok záruky a servis
Na model se vztahuje plná záruka 1 rok také při nákupu na IČO. OnlineGastro.cz zajišťuje záruční i pozáruční servis a technickou pomoc při kontrole připojení, řešení závady nebo objednání servisního zásahu.
Před objednáním ověřte
- zda plocha 365 × 240 mm odpovídá velikosti a počtu výrobků v jedné dávce,
- že vám vyhovuje hladká spodní a rýhovaná horní deska se společnou regulací,
- vhodnou zásuvku 230 V a elektrický okruh pro příkon 3 kW,
- stabilní nehořlavou plochu pro zařízení o hmotnosti 20 kg,
- dostatek místa nad grilem pro otevření horní desky a před grilem pro obsluhu zásuvky na tuk.
Co lze na grilu PM 2015 L připravovat?
Gril se hodí pro panini, bagety, tortilly, burgery, zeleninu, tenčí porce masa, slaninu i další části snídaňového menu. Kombinovaný povrch umožňuje souvislé opečení zespodu a rýhovaný otisk shora.
Kolik panini připraví gril za hodinu?
Orientačně lze počítat přibližně s 15–20 panini za hodinu. Skutečná produkce závisí na rozměru, náplni a teplotě výrobků, nastavené teplotě, požadovaném výsledku a rychlosti obsluhy.
Lze nastavovat horní a spodní desku samostatně?
Ne. Horní a spodní deska mají společné nastavení teploty v rozsahu 50–300 °C. Příkon je rozdělen na 1,8 kW pro spodní a 1,2 kW pro horní část.
Jaké připojení a záruku gril vyžaduje?
Gril pracuje na 230 V a má příkon 3 kW, proto ověřte vhodnou zásuvku a odpovídající jištěný okruh. Záruka je 1 rok také pro firemní zákazníky; záruční i pozáruční servis zajišťuje OnlineGastro.cz.