Kontaktní gril REDFOX PM 2015 R
Kód: X00003102
Související produkty
Detailní popis produktu
Kontaktní gril REDFOX PM 2015 R
Kontaktní gril REDFOX PM 2015 R nabízí rýhovanou pracovní plochu v kompaktním stolním provedení na 230 V. Je určen pro provozy, které chtějí grilovací kresbu, ale nepotřebují šířku ani třífázové připojení dvojitého modelu.
- Pro koho: menší bistra, kavárny, bufety a doplňková grilovací pracoviště v restauraci
- Hlavní přínos: rýhované horní i spodní desky připravují pokrm z obou stran a vytvářejí výrazný otisk
- Rozměr a výkon: plocha 365×240 mm, teplota 50–300 °C, 230 V / 3 kW
- Před nákupem ověřte: samostatně jištěný elektrický okruh, prostor 409×407×186 mm a kapacitu jedné pracovní zóny
Rozumná volba pro pravidelné menší dávky s rýhovaným výsledkem; při vysoké nárazové špičce bude limitující jediná plocha.
PM 2015 R se hodí tam, kde je gril doplňkem hlavního menu nebo kde objednávky přicházejí průběžně. V porovnání s dvojitými modely zabere méně místa a pracuje z jednofázového přívodu, přesto si zachovává profesionální teplotní rozsah a kovové pracovní desky.
Proč zvolit rýhovanou variantu
Rýhovaná spodní i horní deska vytvářejí charakteristickou kresbu z obou stran. Drážky zároveň dávají tuku a šťávě prostor odcházet mimo hlavní styčnou plochu. To je praktické u burgerů, porcí masa, panini a pevnější zeleniny.
Pokud většina nabídky potřebuje souvislé opečení bez pruhů, zvolte raději hladký REDFOX PM 2015 L. Rozdíl není kosmetický: ovlivňuje kontakt s pokrmem, vzhled výsledku i způsob každodenního čištění.
Kompaktní plocha je vhodná pro menší opakované dávky a nezabere šířku dvojitého zařízení.
Podporuje grilovací kresbu a odvod části tuku do drážek.
Celá dávka používá stejné teplotní nastavení; obsluha má jednoduchý, přehledný režim.
Jednofázové provedení usnadňuje umístění, ale stále vyžaduje odpovídající zásuvku a jištění.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- provoz s průběžnou přípravou panini, burgerů, masa nebo zeleniny
- menší pracovní stůl, kde by dvojitý gril zabíral nevyužitou plochu
- menu, v němž zákazník očekává viditelnou grilovací kresbu
- nárazová špička s mnoha současnými objednávkami
- současná příprava dvou výrobků při odlišné teplotě
- jemné pečivo a tortilly, u nichž je důležitější celoplošný kontakt než rýhy
Jedna plocha znamená jednoduchý provoz i jasný limit
PM 2015 R má jednu pracovní zónu. Obsluha nastaví jeden teplotní režim pro celou dávku, což zjednodušuje receptury a zaškolení. Při pestrém menu ale může být nutné výrobky řadit za sebou a mezi dávkami povrch očistit.
Kapacitu posuzujte podle nejvytíženějšího úseku směny. Jestliže se objednávky pravidelně hromadí dříve, než lze dokončit a znovu naplnit plochu 365×240 mm, je vhodnější dvojitý gril se dvěma horními deskami.
Vyjímatelná zásuvka zachytává odpad z pracovní plochy. Průběžné vyprazdňování usnadní závěrečné čištění a omezí přepalování zbytků.
Vložené video představuje řadu kontaktních grilů REDFOX; rozhodující rýhované provedení tohoto modelu vychází z parametrů konkrétní varianty.
Umístění a údržba bez zbytečných komplikací
PM 2015 R postavte vodorovně na pevný nehořlavý podklad a ponechte bezpečný prostor pro otevření horní desky, manipulaci i čištění. U modelu PM 2015 R počítejte s půdorysem zařízení 409×407×186 mm, hmotností přibližně 20 kg a příkonem 3 kW. Elektrická příprava pro PM 2015 R s napájením 230 V / 1N musí odpovídat samostatně jištěnému okruhu a zapojení má posoudit kvalifikovaná osoba podle návodu a podmínek provozovny. Instalaci i následnou technickou péči lze řešit prostřednictvím servisu OnlineGastro.cz.
Při údržbě modelu PM 2015 R nechte desky po směně bezpečně zchladnout, odstraňte zbytky vhodnou škrabkou a vyprázdněte nádobu na tuk. Pro kovové plochy modelu PM 2015 R lze použít čisticí prostředek určený pro grily, vždy však podle návodu zařízení a chemie; nepoužívejte tlakový proud vody ani agresivní abraziva. Zvláštní pozornost věnujte drážkám, v nichž se mohou držet připečené zbytky.
Pro srovnání dalších velikostí a povrchů otevřete kategorii profesionálních kontaktních grilů. PM 2015 R dává největší smysl tam, kde se jeho rýhovaný výsledek využívá pravidelně, nikoli pouze příležitostně.
Časté dotazy k modelu PM 2015 R
Praktické odpovědi k výběru, zapojení a každodennímu používání.
Je REDFOX PM 2015 R vhodný jako hlavní gril v bistru?
Ano, pokud bistro pracuje s menšími průběžnými dávkami. Pro silnou polední špičku s více současnými objednávkami bývá praktičtější dvojitý model.
Jaký je rozdíl proti PM 2015 L?
PM 2015 R má rýhované desky a vytváří grilovací kresbu, zatímco PM 2015 L je hladký a opéká výrobek souvisle v celé styčné ploše.
Mohu gril zapojit do jakékoli zásuvky 230 V?
Ne. Příkon 3 kW vyžaduje odpovídající samostatně jištěný okruh; stav zásuvky, jištění a kabeláže má ověřit kvalifikovaná osoba.
Jak čistit rýhovanou plochu?
Po bezpečném zchladnutí odstraňte zbytky nástrojem vhodným do drážek, vyprázdněte zásuvku na tuk a použijte pouze chemii povolenou návodem.
Je video přesně k rýhované variantě PM 2015 R?
Video slouží jako ukázka konstrukce řady REDFOX. Typ pracovní plochy a parametry konkrétní varianty vždy určujte podle popisu a technických údajů modelu PM 2015 R.
Konstrukce modelu PM 2015 R ve videu
Video k modelu PM 2015 R ukazuje základní konstrukci stolního kontaktního grilu REDFOX, práci s horní deskou a celkové provedení řady. Při výběru varianty PM 2015 R je rozhodující typ pracovní plochy uvedený v tomto popisu.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Kontaktní grily |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 20,00 |
| Šířka [mm]: | 409 |
| Hloubka [mm]: | 407 |
| Výška [mm]: | 186 |
| Příkon [kW]: | 3,000 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Konstrukční typ zařízení: | Stolní |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,75 |
| Příkon zóny 1: | 1,8 |
| Příkon zóny 2: | 1,2 |
| Rovnoměrné rozložení tepla: | Ano |
| Tloušťka grilovací desky [mm]: | 8.00 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Materiál pracovní plochy: | Pískovaná ocel |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Typ pracovní plochy: | rýhovaná |
| Krytí: | IPX4 |
| Kontrolky: | chodu a nahřátí |
| Rozměry pracovní plochy: | 365 x 240 |
| Zásuvka na odpadní tuk: | Ano |
| Nezávislé topné zóny: | Společné ovládání horní a spodní desky |
kontaktní gril Redfox
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – profesionální gastro vybavení s českým zázemím
REDFOX je česká značka profesionálního gastro vybavení vzniklá pod silným zázemím společnosti RM Gastro s více než 30 lety zkušeností. Nabízí praktická, spolehlivá a cenově dostupná řešení vyráběná v České republice pro každodenní náročný provoz profesionálních kuchyní.
✔ Osvědčená konstrukce, jednoduchá obsluha a výborný poměr ceny a výkonu.
Hlavní kategorie značky REDFOX
- Tepelná úprava – konvektomaty, sporáky, fritézy, grily
- Myčky nádobí – profesionální řešení pro malé i střední provozy
- Chladicí technika – chladicí a mrazicí skříně, stoly i vitríny
- Příprava surovin – kráječe, mixéry, hnětače
- Nerezový program – pracovní stoly, dřezy, police
Produkty REDFOX nacházejí své místo v restauracích, hotelech, jídelnách, pizzeriích i bistrech a představují efektivní řešení bez zbytečných kompromisů.
Proč zvolit REDFOX?
- Jednoduché a intuitivní ovládání
- Robustní konstrukce a dlouhá životnost
- Snadná údržba a dostupný servis v ČR
- Výborný poměr ceny a profesionální kvality
✔ REDFOX je spolehlivá volba pro moderní profesionální kuchyně, které chtějí kvalitu bez zbytečné složitosti.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |