Kontaktní gril Fiamma GR 4.1L (kombi)
Kód: X7220301
Související produkty
Detailní popis produktu
Kontaktní gril Fiamma GR 4.1L (kombi)
Kontaktní gril Fiamma GR 4.1L (kombi) spojuje hladkou spodní litinovou plochu s rýhovanou horní deskou v kompaktním rozměru. Je zaměřen na panini, toasty a tortilly, u nichž chcete rovnoměrný kontakt zespodu a grilovací kresbu shora.
- Pro koho: kavárny, menší bistra, bufety a snídaňové provozy
- Hlavní přínos: kombinace povrchů je univerzálnější pro pečivo než plně rýhovaná varianta
- Pracovní plocha: 255×245 mm, jedna zóna a mechanická regulace 0–250 °C
- Před nákupem ověřte: kapacitu jedné dávky, elektrický okruh 230 V / 1,8 kW a zda nepotřebujete hladký výsledek také shora
Vyvážený malý gril pro pečivo a panini; nejlepší tam, kde objednávky přicházejí průběžně, nikoli ve velkých skupinách.
Kombinace L je praktická hlavně pro pečivo
GR 4.1L opéká spodní stranu výrobku na hladké litině. Kontakt je souvislý, takže tortilly, panini a sendviče se méně deformují mezi rýhami. Horní deska přidává tlak a viditelnou grilovací kresbu.
Pokud zákazník očekává pruhy z obou stran, zvolte plně rýhovaný GR 4.1. Jestliže naopak chcete rovnoměrnou hladkou barvu i shora, přesnější je LTL.
Usnadňuje stírání drobků a rovnoměrně pracuje s tenčím pečivem.
Vytváří grilovací kresbu na viditelné straně výrobku.
Zařízení přibližně 400 mm široké lze začlenit i na menší výdejní stůl.
Nižší příkon je přiměřený malé ploše, elektrický okruh však musí být v dobrém stavu.
Jedna pracovní zóna a její praktický limit
Celá dávka používá stejné nastavení teploty a jednu horní desku. To je přehledné pro stálý sortiment, ale neumožňuje současně dokončovat dvě různě vysoké porce nezávisle.
Kapacitu proto hodnoťte podle nejsilnějšího desetiminutového úseku. Pokud se objednávky pravidelně hromadí, široký dvojitý gril může zkrátit čekání výrazněji než rychlejší manipulace na malé ploše.
Ideální pro / Méně vhodné pro
- panini, toasty, tortilly a zapékané pečivo v menších dávkách
- provozy s omezeným prostorem a průběžnými objednávkami
- menu, kde stačí grilovací kresba na horní straně
- větší špička vyžadující dvě horní desky
- maso nebo burgery s požadavkem na rýhy z obou stran
- zcela hladký výsledek bez pruhů
Pro omezení přichytávání je důležité správné předehřátí, čistota plochy a práce podle receptury.
Menší zařízení neznamená zanedbatelný odpad; přepálený tuk zhoršuje čistotu i pracovní prostředí.
Údržba a porovnání tří variant GR 4.1
Spodní hladkou desku setřete po každé sérii, horní rýhovanou část dočistěte v profilu. Po závěrečném čištění litinu osušte a postupujte podle návodu výrobce.
GR 4.1L je prostřední volba mezi rýhovaným GR 4.1 a hladkým GR 4.1LTL. Další velikosti lze porovnat v kategorii kontaktních grilů; technickou péči řeší servis OnlineGastro.cz.
Časté dotazy k modelu GR 4.1L
Praktické odpovědi k výběru, zapojení a každodennímu používání.
Jaké desky má Fiamma GR 4.1L?
Spodní deska je hladká a horní rýhovaná. Kombinace dává souvislý kontakt zespodu a grilovací kresbu shora.
Je model vhodný pro tortilly?
Ano. Hladká spodní plocha je pro tortilly a tenčí pečivo praktičtější než rýhování z obou stran.
Jak velká je pracovní plocha?
Využitelný rozměr je přibližně 255×245 mm. Před objednáním jej porovnejte s největším výrobkem a špičkovou dávkou.
Kdy zvolit GR 4.1LTL?
LTL zvolte, pokud nechcete rýhovanou kresbu ani shora a požadujete hladký kontakt z obou stran.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Profesionální kontaktní grily pro gastro |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| EAN: | 7220301 |
| Hmotnost [kg]: | 20 |
| Šířka [mm]: | 400 |
| Hloubka [mm]: | 430 |
| Výška [mm]: | 240 |
| Min. teplota [°C]: | 0 |
| Max. teplota [°C]: | 250 |
| Ovládání: | mechanické |
| Materiál pracovní plochy: | Litina |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | elektrický, 230 V |
| Typ pracovní plochy: | rýhovaná, hladká |
| Rozměry horní plochy: | 255 x 245 mm |
| Rozměry pracovní plochy: | 255 x 245 mm |
| Odkapová miska:: | ano |
| Regulace ohřevu: | 1 |
| Regulace teploty: | 0 až 250 °C |
| Varianta: | Kontaktní gril Fiamma GR 4.1L (kombi) |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Fiamma – portugalská profesionální gastro technika od roku 1977
Fiamma je tradiční portugalský výrobce profesionálních kávovarů a gastro zařízení se sídlem a výrobou v Aveiru. V roce 1977 se stala prvním portugalským výrobcem profesionálních espresso kávovarů a dnes její technologie najdete ve více než 70 zemích světa.
Značka spojuje téměř 50 let zkušeností, vlastní výrobu a vývoj s širokým sortimentem pro kavárny, restaurace a bary. Kromě profesionálních kávovarů a mlýnků na kávu vyrábí také kontaktní grily, grilovací desky, vodní lázně a další profesionální gastro techniku. Výrobce má systém řízení kvality certifikovaný podle ISO 9001:2015.
Portugalská výroba • Tradice od roku 1977 • 70+ zemí • ISO 9001
| Výrobní společnost : | Fiamma Espresso |
|---|---|
| Adresa : | Zona Industrial de Aveiro 3801-101 Aveiro Portugalsko |