Kompaktní rýhovaná grilovací deska pro malé dávky a doplňkovou přípravu v bistru či kavárně. Pracovní plocha 365 × 240 mm vytváří grilovací pruhy a celková šířka 388 mm pomůže při umístění na menší pult.

Proč je tento model dobrá volba

Malý rýhovaný formát vyhoví jednotlivým objednávkám.
Vlastní grilovací pracoviště může doplnit hlavní kavárenskou či bistrovou nabídku.
Stejně velkou hladkou variantu snadno porovnáte podle požadovaného výsledku opečení.

Zvolte jinou variantu, když

Pro souvislý kontakt po celé spodní straně pokrmu zvolte hladkou desku.
Pro více souběžných porcí porovnejte větší pracovní plochu a její připojení.

Pracovní plocha365 × 240 mm

Povrch a plotnaRýhovaná, , 8 mm

Regulace teploty50–300 °C

Napájení / příkon230 V / 1,8 kW

Rýhovaná plocha 365 × 240 mm

Jde o spodní grilovací plochu. Při opékání sendviče nebo pečiva obsluha řeší obracení podle receptury; pro současný horní přítlak vybírejte kontaktní gril.

Ohřev a řízení přípravy

Plotna má tloušťku 8 mm. Celou pracovní plochu nastavujete jako jednu teplotní zónu. Rozsah regulace je 50–300 °C. Před vložením surovin nechte plochu předehřát a mezi většími dávkami počítejte s obnovou teploty.

Příklad menších burgerových placičekOrientačně 2–4 kusů na dávku

Pro představu jde o placičky o průměru přibližně 100 mm na ploše 365 × 240 mm, s místem pro obracečku a rozestupy mezi kusy. U větších nebo nepravidelných porcí bude počet nižší.

Jde o orientační prostorovou kapacitu. Nevyjadřuje garantovaný výkon za hodinu; ten závisí také na době přípravy, obracení, obnově teploty a čištění mezi dávkami.

Péče o povrch a odvod tuku

Pracovní plocha je z pískované oceli. Zbytky pokrmů odstraňujte průběžně, po směně plochu vyčistěte a ošetřete podle návodu. Povrchová úprava a struktura určují vhodnou pomůcku i čisticí postup.

Zásuvku na odpadní tuk kontrolujte a vyprazdňujte podle naplnění. Před údržbou zařízení vypněte, odpojte a nechte bezpečně vychladnout. Elektrické části neponořujte a přístroj nečistěte tlakovým proudem vody.

Stolní umístění a elektrické připojení

REDFOX PM 2015 RB má vnější rozměry 388 × 334 × 185 mm (š × h × v) a hmotnost 12 kg. Připravte pevnou, rovnou a tepelně vhodnou plochu s odpovídající nosností. K půdorysu přidejte manipulační a bezpečnostní odstupy podle návodu, přístup k ovládání a možnost vysunout sběr tuku.

Napájení je 230 V při příkonu 1,8 kW. Připravte vhodnou uzemněnou zásuvku a odpovídající okruh podle štítku a návodu. Umístění řešte společně s odvodem tepla a kuchyňských výparů; konkrétní odstupy a požadavky na odvětrání dodržte podle instalovaného modelu.

Kdy zvolit jinou variantu

REDFOX PM 2015 BL

Přímá volba pro hladký výsledek na stejném malém formátu 365 × 240 mm. Rozměry těla i připojení 230 V / 1,8 kW dovolují srovnat především požadovanou strukturu.

REDFOX PD 2020 BR

Při rostoucím počtu objednávek nabídne širší rýhovanou plochu 570 × 240 mm a dvě samostatné zóny. Potřebuje více místa do šířky a 230 V / 2,4 kW.

Co se hodí dokoupit

Nerezový pracovní stůl hloubky 600 mm

Úzkou rýhovanou desku lze doplnit stolovou plochou pro přípravu i odkládání. Volte vhodnou výšku a nosnost a ponechte odstupy požadované pro tepelné zařízení.

Saladety pro studenou přípravu

Při přípravě sendvičů nebo porcí se studenou oblohou pomůže oddělená saladeta udržet přísady přehledně v chladu. Gril na ni neumisťujte bez doložené vhodnosti.

Instalace, záruka a servis

1 rok plné záruky i pro IČO

U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 probíhají uznané záruční opravy zdarma na provozovně včetně dopravy technika.

Zprovoznění a technická pomoc

S instalací, diagnostikou i pozáruční opravou pomůže servis OnlineGastro.cz. Připravte model, doklad o nákupu a popis požadovaného zásahu.

Co přidá PM 2015 RB oproti hladké BL?

Rýhovaný profil vytváří grilovací kresbu. Nejde o zvětšení pracovní plochy ani o přidání horního ohřevu.

Je tato PM kontaktní gril na panini?

Tento model má pouze spodní otevřenou desku. Při potřebě současného horního přítlaku zvolte kontaktní provedení.

Lze rozdělit malou plochu na dvě nezávislé teploty?

PM 2015 RB se reguluje jako jedna zóna. Odlišné receptury proto rozvrhněte v čase nebo zvažte dvouzónovou desku.

Kdy přejít z PM na širší PD 2020 BR?

Když potřebujete vedle sebe připravovat více porcí a samostatně ovládat části ohřevu. Předem počítejte s větší šířkou zařízení a vyšším příkonem.

Doplňkové parametry

Kategorie:	Elektrické grilovací desky stolní rýhované
Záruka:	1 rok
Hmotnost [kg]:	12,00
Šířka [mm]:	388
Hloubka [mm]:	334
Výška [mm]:	185
Příkon [kW]:	1,800
Min. teplota [°C]:	50
Max. teplota [°C]:	300
Konstrukční typ zařízení:	Stolní
Průřez vodičů CU [mm²]:	0,5
Příkon zóny 1:	1,8
Rovnoměrné rozložení tepla:	Ano
Tloušťka grilovací desky [mm]:	8.00
Typ spotřebiče:	Elektrické zařízení
Materiál pracovní plochy:	Pískovaná ocel
Provedení \| Barva:	Nerezová
Provedení \| Typ napájení:	230 V
Typ pracovní plochy:	rýhovaná
Krytí:	IPX4
Kontrolky:	chodu a nahřátí
Rozměry pracovní plochy:	365 x 240
Zásuvka na odpadní tuk:	Ano

Zobrazit všechny podobné produkty

Hodnocení produktu

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

Jméno

E-mail

Komentář

Jak byste ohodnotili tento produkt? Vyberte od 1 do 5 hvězdiček, kde 1 je nejhorší a 5 nejlepší hodnocení.

Bezpečnostní kontrola

Opište text z obrázku

Zpracování osobních údajů se řídí zásadami ochrany osobních údajů.

Diskuze

Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.

REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu

REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.

Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.

REDFOX staví na evropské kvalitě, praktičnosti a funkčnosti bez zbytečně vysokých pořizovacích nákladů.

Evropská kvalita Profesionální technologie se zaměřením na funkčnost a spolehlivost

Silné zázemí RM Gastro Více než 30 let zkušeností s profesionální gastro technikou

1 rok plné záruky Také pro firemní zákazníky a profesionální provozy

Servis přímo na provozovně Záruční opravy včetně dopravy technika zdarma

Pro podnikatele platí 1 rok plné záruky. U produktů REDFOX zakoupených od 1. 9. 2026 je záruční servis zajištěn přímo na provozovně zákazníka včetně dopravy technika zdarma.

Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz

Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.

Výrobní společnost :	RM GASTRO EU SE
Adresa :	Náchodská 818/16 193 00 Praha

Grilovací deska rýhovaná PM 2015 RB

Detailní popis produktu