Konvektomaty 20× GN
Konvektomaty s kapacitou 20 zásuvů GN umožňují připravovat více gastronádob během jednoho pracovního cyklu. Počet úrovní je praktický pro plánování dávek v profesionální kuchyni.
Využití najdou při přípravě příloh, masa, zeleniny i dalších pokrmů, které lze podle technologie zařízení zpracovávat na více úrovních. Kapacita v GN neurčuje automaticky rozměr nádoby ani celkové množství porcí.
Ve větším výdeji se počet úrovní promítá do organizace provozu a výměny dávek. Více variant stejného vybavení najdete v kategorii profesionální konvektomaty.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapacita: 20× GN 1/1, EN 600x400 | Rozteč: 65 mm | Pára: nástřik | Mytí: automatické | Sonda: ANO | Rozměr: 995×835×1850 mm | 400 V / 31,000 kW. Konvektomat...
Kapacita: 20× GN 1/1, EN 600x400 | Rozteč: 65 mm | Teplota: až 300 °C | Pára: nástřik | Mytí: automatické | Sonda: ANO | Rozměr: 995×835×1850 mm | 230 V /...
Kapacita: 20× GN 1/1 | Teplota: až 300 °C | Rozměr: 995×835×1850 mm | 400 V / 33,300 kW. Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2011 E je s digitálním ovládáním a...
Kapacita: 20× GN 1/1 | Teplota: až 300 °C | Mytí: automatické | Sonda: ANO | Rozměr: 995×835×1850 mm | 230 V / 3,300 kW. Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2011 G...
Kapacita: 20× GN 2/1 | Teplota: až 300 °C | Mytí: automatické | Rozměr: 1200×910×1850 mm | 400 V / 54,100 kW. Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2021 E je s...
Kapacita: 20× GN 2/1 | Teplota: až 300 °C | Mytí: automatické | Sonda: ANO | Rozměr: 1200×910×1850 mm | 230 V / 4,100 kW. Konvektomat RM STEAMBOX STMB 2021 G...
Ovládací prvky výpisu
Konvektomaty s kapacitou 20× GN jsou určeny pro velkokapacitní gastronomické provozy s nepřetržitým nebo velmi intenzivním využitím. Označení vyjadřuje počet vsuvů pro gastronádoby daného formátu (nejčastěji GN 1/1 nebo GN 2/1 dle konkrétního modelu).
Maximální výkon pro velké objemy výroby
-
Kapacita 20 gastronádob v jednom pracovním cyklu
-
Vysoká produkce porcí bez nutnosti dělení do více cyklů
-
Stabilní výkon při plném zatížení
-
Efektivní organizace výroby ve špičce
Tato kapacita umožňuje připravovat stovky porcí denně při zachování rovnoměrné tepelné úpravy. Je vhodná pro provozy, kde je klíčová rychlost, efektivita a konzistentní kvalita výsledků.
Využití v gastro provozech velkokapacitní kuchyně
-
Centrální a výrobní kuchyně
-
Školní a závodní stravování
-
Nemocniční provozy
-
Velké cateringové společnosti
Při výběru porovnejte počet zásuvů, rozměr GN a rozteč mezi úrovněmi. Kapacitu posuzujte podle používaných nádob a připravovaných pokrmů. Počet zásuvů sám neurčuje počet porcí za hodinu.
