Malé a kompaktní pizza pece - snack pece
Vybavení pro přípravu pizzy musí odpovídat typu těsta, velikosti korpusů a počtu objednávek v provozní špičce. Vytížení při večerní špičce bývá výrazně vyšší než běžný hodinový průměr. Snack pizza pece jsou kompaktní elektrická zařízení pro provozy, kde pizza tvoří doplněk nabídky nebo se připravuje v menším množství. Vedle pizzy je lze podle provedení využít také k rozpékání baget, zapékání pečiva a přípravě dalších menších pokrmů.
S výběrem vhodného provedení vám pomůžeme v rámci odborného poradenství. Společně posoudíme kapacitu, rozměry a technické možnosti instalace. Po registraci můžete využívat věrnostní slevy a další zákaznické výhody. Po nákupu jsme k dispozici i pro záruční a pozáruční servis zařízení.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapacita: 1× pizza Ø 35 cm | Komora: 410×370×90 mm | Teplota: až 300 °C | Patra: 1 | Regulace: samostatná | Rozměr: 577×537×273 mm | 230 V / 2,000 kW. Pizza...
Ovládací prvky výpisu
Snack pizza pece pro bistra, kavárny a menší gastro provozy
Snack pizza pece jsou kompaktní elektrická zařízení pro provozy, kde pizza tvoří doplněk nabídky nebo se připravuje v menším množství. Uplatní se v bistrech, kavárnách, barech, stáncích s občerstvením i menších restauracích. Vedle pizzy je lze podle provedení využít také k rozpékání baget, zapékání pečiva a přípravě dalších menších pokrmů.
V nabídce OnlineGastro.cz najdete snack pece REDFOX pro jednu nebo dvě pizzy o průměru 33 až 35 cm. Všechny modely využívají napájení 230 V a mají kompaktní rozměry vhodné pro umístění na pracovní plochu. Při výběru však nestačí sledovat pouze velikost zařízení. Rozhodující je počet objednávek, požadovaná teplota a způsob přípravy.
Jedna, nebo dvě pečicí komory?
Pro kavárnu nebo bistro, kde se pizza objednává příležitostně, obvykle postačí jednokomorová pec. Například REDFOX FP 36 R pojme jednu pizzu o průměru 35 cm, dosahuje teploty 300 °C a má příkon 2 kW.
Pokud potřebujete připravovat dvě objednávky současně, může být vhodnější dvoukomorové provedení. REDFOX FP 66 R má při stejném půdorysu 550 × 498 mm dvojnásobnou kapacitu oproti FP 36 R. Je však vyšší a její příkon dosahuje 3 kW. Samostatné komory umožňují lépe přizpůsobovat pečení aktuálnímu vytížení provozu.
Pokud očekáváte souvislé série objednávek a pizza tvoří hlavní část nabídky, doporučujeme zvážit kapacitně větší profesionální pizza pece pro pizzerie a restaurace.
Na které parametry se při výběru zaměřit?
- Maximální teplota: Většina snack pecí REDFOX dosahuje 300 °C. Model FP 68 RS umožňuje nastavení až na 400 °C. Vyšší teplota rozšiřuje možnosti pečení, ale vhodné nastavení vždy závisí na konkrétním těstu a receptuře.
- Šamotové dno: Akumuluje teplo a předává ho spodní části pizzy. Pomáhá rovnoměrnějšímu propečení těsta, zejména při pečení přímo na desce. Ne všechny snack pece jsou však šamotem vybavené.
- Výška komory: U vybraných modelů činí pouze 80 až 90 mm. To je dostatečné pro běžnou pizzu nebo nízké zapékané výrobky, nikoliv pro vysoké nádoby a objemnější pečivo.
- Elektrický příkon: Snack pece mají příkon přibližně 1,75 až 3,4 kW. Přestože využívají 230 V, u výkonnějších zařízení je nutné ověřit odpovídající jištění a zatížení elektrického okruhu.
Doporučení týmu OnlineGastro.cz
Při výběru snack pece doporučujeme nejprve určit, kolik pizz potřebujete připravovat současně a zda budete zařízení používat také k rozpékání dalších pokrmů. Podle toho lze zvolit vhodnou velikost komory, výkon a provedení. OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro techniku od roku 2010 a podílelo se na vybavení více než 1 000 provozů. Náš tým propojuje zkušenosti z gastronomie, produktového poradenství, montáží a servisu. Seznamte se s odborným zázemím OnlineGastro.cz.
Při nákupu vám pomůžeme s výběrem vhodného zařízení a podle konkrétního modelu zajistíme také odbornou montáž. K dispozici je záruční i pozáruční servis.
