Gastro kuchyňské sporáky
Profesionální gastro sporáky jsou základem teplé kuchyně v restauracích, hotelech, jídelnách, bistrech i dalších gastro provozech. V nabídce najdete plynové, elektrické, sklokeramické i indukční sporáky, stolní a volně stojící modely i provedení se skříňkou nebo troubou.
Při výběru doporučujeme zohlednit především počet varných míst, jejich výkon, typ napájení, provedení s troubou nebo bez ní, rozměry a návaznost na ostatní zařízení ve varné lince. Pomůžeme vám vybrat vhodný sporák podle způsobu vaření, kapacity a technických možností provozu.
Potřebujete poradit s výběrem? Kontaktujte naši zákaznickou podporu.
Jak vybrat profesionální gastro sporák
Gastro sporák vybírejte podle způsobu vaření, počtu varných míst a dostupného zdroje energie. Důležitý je také požadovaný výkon, provedení s troubou nebo bez ní a návaznost na ostatní zařízení ve varné lince.
V nabídce jsou plynové, elektrické, sklokeramické i indukční varianty a modely od kompaktních stolních sporáků až po velké volně stojící sestavy. :contentReference[oaicite:1]{index=1}
Vyberte sporák podle provedení
Samostatné modely pro klasické varné pracoviště, dostupné v plynovém i elektrickém provedení.
Spojují varnou plochu a troubu v jednom zařízení a šetří místo ve varné lince.
Modulární řešení pro kuchyně, kde je potřeba přizpůsobit výšku, pracovní prostor nebo podestavbu.
Pro velké hrnce, doplňkovou varnou kapacitu nebo provozy s omezeným prostorem.
Na co se při výběru zaměřit
- Počet hořáků nebo ploten: vybírejte podle počtu nádob, se kterými běžně pracujete současně; aktuální nabídka zahrnuje modely od 1 až po 8 varných míst. :contentReference[oaicite:2]{index=2}
- Typ ohřevu: plynové, elektrické, sklokeramické a indukční varianty se liší způsobem regulace, příkonem i požadavky na instalaci.
- Výkon: posuzujte nejen celkový příkon, ale také výkon jednotlivých hořáků nebo varných zón.
- S troubou nebo bez: sporák s troubou šetří prostor, samostatná sestava naopak umožňuje volit troubu nezávisle.
- Hloubka a modulární řada: v nabídce jsou různé hloubky včetně 600, 700 a 900 mm, proto je důležité sladit sporák s okolní technologií. :contentReference[oaicite:3]{index=3}
- Připojení: elektrické modely mohou vyžadovat 230 V nebo 400 V, plynové odpovídající plynovou přípojku. :contentReference[oaicite:4]{index=4}
Plyn, elektřina nebo indukce?
Plynový sporák nabízí rychlou regulaci plamene a bývá přirozenou volbou tam, kde je již vybudovaná plynová varná linka. Elektrický sporák je vhodný tam, kde je k dispozici odpovídající elektrický příkon. Indukční a sklokeramické varianty mohou nabídnout jiný způsob regulace a čištění, ale je potřeba vždy porovnat konkrétní model a požadavky provozu.
Co ověřit před objednáním
- počet a velikost používaných hrnců a pánví,
- požadovaný počet varných míst a jejich výkon,
- elektrické nebo plynové připojení a potřebné jištění,
- hloubku a šířku stávající varné linky,
- zda potřebujete troubu, skříňku nebo pouze stolní provedení,
- požadavky na odsávání a bezpečný prostor kolem zařízení.
Nejste si jistí vhodným typem, výkonem nebo rozměrem sporáku? Kontaktujte naši zákaznickou podporu a doporučíme řešení podle způsobu vaření, kapacity a technických možností vaší kuchyně.
