Prodejní vitríny, salátové bary a prodejní chlazení pro gastro
Prodejní vitríny a salátové bary vybírejte podle typu vystavených potravin, požadovaného teplotního rozsahu, způsobu obsluhy a prostoru v provozovně. Jiný model je vhodný pro zákusky, jiný pro maso, lahůdky, nápoje nebo samoobslužný výdej.
Při výběru doporučujeme zohlednit také statické nebo ventilované chlazení, kapacitu, přístup obsluhy a způsob prezentace zboží. Pomůžeme vám vybrat vhodnou vitrínu nebo salátový bar podle sortimentu a provozních podmínek.
Potřebujete poradit s výběrem? Kontaktujte naši zákaznickou podporu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Šířka [mm]: 500 | Hloubka [mm]: 350 | Provedení: jednopatrové. Neutrální vitrína REDFOX VEN 510 s oboustranným otevíráním, nerezová konstrukce s tvrdým...
Šířka [mm]: 800 | Hloubka [mm]: 350 | Provedení: jednopatrové. Neutrální vitrína REDFOX VEN 810 s oboustranným otevíráním, nerezová konstrukce s tvrdým...
Teplota: 30–60 °C | Police: 1 | Rozměr: 504×355×270 mm. Provedení je vyhřívané, dveře se otevírají oboustranně. Kompaktní elektrická stolní vitrína pro...
Šířka [mm]: 500 | Hloubka [mm]: 350 | Provedení: dvoupatrové. Neutrální vitrína REDFOX VEN 520 s oboustranným otevíráním, nerezová konstrukce s tvrdým...
Objem: 26 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 5× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová (SS201), se skleněnou nástavbou,...
Objem: 26 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 5× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová (SS201) pro GN 1/4, s nerezovým...
Objem: 31 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 6× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová (SS201) se skleněným krytím,...
Objem: 31 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 6× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201), s nerezovým víkem, manuální odtávání, s...
Objem: 40 l | Teplota: 2 až 8 °C | Kapacita GN: 1× GN 1/2 + 3× GN 1/3 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1200×395×440 mm | 230 V /...
Šířka [mm]: 800 | Hloubka [mm]: 350 | Výška [mm]: 370 | Hmotnost [kg]: 10,7 | Provedení: dvoupatrové. Neutrální vitrína REDFOX VEN 820 s oboustranným...
Kapacita GN: 5× GN 1/4 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE. Otevřená nástavba bez dveří, bez automatického odmrazování, agregát vpravo....
Objem: 41 l | Teplota: 2 až 8 °C | Kapacita GN: 1× GN 1/2 + 4× GN 1/3 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1400×395×440 mm | 230 V /...
Objem: 40 l | Teplota: 2 až 8 °C | Kapacita GN: 6× GN 1/4 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1400×335×440 mm | 230 V / 0,125 kW....
Objem [l]: 58 | Min. teplota [°C]: +2 | Max. teplota [°C]: +12 | Šířka [mm]: 428 | Hloubka [mm]: 386. Chladicí vitrína stolní Tefcold UPD 60 Black, 2...
Objem [l]: 58 | Min. teplota [°C]: +2 | Max. teplota [°C]: +12 | Šířka [mm]: 428 | Hloubka [mm]: 386. Chladicí stolní vitrína Tefcold UPD 60 I GREY s...
Objem: 36,4 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201), se skleněnou nástavbou, manuální...
Objem: 36,4 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1500×335×288,5 mm | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová...
Objem: 28,4 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 4× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová (SS201) se skleněným krytím,...
Objem: 28,4 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 4× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1200×395×288,5 mm | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová...
Objem: 54 l | Kapacita GN: 6× GN 1/2 + GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE | 230 V / 0,125 kW. Nástavba je otevřená bez dveří, bez automatického...
Objem: 43 l | Teplota: 2 až 8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/4 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1500×335×440 mm | 230 V / 0,125 kW....
Objem: 36,4 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201), manuální odtávání, s agregátem.
Objem: 36,4 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201), s nerezovým víkem, manuální odtávání, s...
Kapacita GN: 7× GN 1/4 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE. Otevřená konstrukce bez dveří, s automatickým odmrazováním, agregát vpravo....
Objem: 41,6 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 8× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE | 230 V / 0,122 kW. Stolní chladicí nástavba se skleněným krytím...
Objem: 41,6 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 8× GN 1/4 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201), s nerezovým víkem, manuální odtávání, s...
Objem: 42,6 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 6× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201) se skleněným krytím, manuální odtávání, s...
Objem: 42,6 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 6× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201), s nerezovým víkem, manuální odtávání, s...
Objem: 58 l | Kapacita GN: 7× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE. Otevřený přístup bez dveří, bez automatického odmrazování, statické chlazení s agregátem...
Objem: 49,7 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE. Celonerezová (SS201) se skleněným krytím, manuální odtávání, s...
Objem: 49,7 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 7× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1600×395×288,5 mm | 230 V / 0,11 kW. Celonerezová...
Kapacita GN: 8× GN 1/4 (hloubka 150 mm) | Chlazení: statické | Lem: NE. Otevřená konstrukce bez dveří, s automatickým odmrazováním. Gastronádoby nutno dokoupit.
Teplota: 30–60 °C | Police: 2 | Osvětlení: NE | Rozměr: 504×360×412 mm | 230 V / 0,4 kW. Provedení je dvoupatrové s oboustranným otevíráním dveří.
Teplota: 30–60 °C | Police: 1 | Osvětlení: NE | Rozměr: 804×355×341 mm | 230 V / 0,7 kW. Provedení je jednopatrové s oboustranným otevíráním dveří.
Objem [l]: 78 | Min. teplota [°C]: +2 | Max. teplota [°C]: +12 | Šířka [mm]: 428 | Hloubka [mm]: 386. Vitrína stolní chladicí Tefcold UPD 80 I Black, 3...
Objem: 56,8 l | Teplota: +2 až +8 °C | Kapacita GN: 8× GN 1/3 | Chlazení: statické | Lem: NE | Rozměr: 1800×395×448 mm | 230 V / 0,122 kW. Celonerezová...
Prodejní vitrínu vybírejte podle sortimentu a způsobu obsluhy
Vitrína má dvě úlohy: udržet potraviny ve správných podmínkách a zároveň je dobře prezentovat zákazníkovi. Proto se jinak vybavuje cukrárna, jinak řeznictví a jinak samoobslužný provoz s balenými nápoji nebo hotovými jídly.
Nejdřív si ujasněte, zda potřebujete chlazení, ohřev, mrazení nebo pouze zakrytou prezentační plochu. Pro většinu čerstvého sortimentu navazují profesionální chladicí vitríny pro potraviny, nápoje a zákusky. Pro udržování hotových jídel při výdeji je naopak vhodná vyhřívaná varianta.
Obslužná vitrína pro maso a lahůdky, samoobslužná pro rychlý odběr
Pokud se zbožím manipuluje personál, je praktičtější obslužná chladicí vitrína pro maso, sýry a lahůdky. Zákazník vidí celý sortiment přes prosklení, ale přístup k němu má obsluha ze zadní strany pultu.
V prodejně, hotelu, jídelně nebo bistru, kde si zákazník vybírá sám, funguje lépe samoobslužná vitrína pro balené potraviny a nápoje. **Čím rychlejší má být průchod zákazníků provozem, tím důležitější je snadný přístup ke zboží bez zásahu personálu.**
V cukrárně je prezentace skoro stejně důležitá jako chlazení
Dorty, zákusky a dezerty potřebují nejen vhodnou teplotu, ale také dobrou viditelnost ze strany zákazníka. Proto mají cukrářské vitríny pro dorty a zákusky obvykle velkou prosklenou plochu, několik polic a vnitřní osvětlení.
U menší kavárny nebo pultového prodeje může stačit stolní vitrína pro menší množství vystaveného sortimentu. Zabere méně místa a lze ji umístit přímo na pracovní či prodejní pult.
U prodejní vitríny řešíme celý prodejní prostor, ne jen litry a teplotu.
OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro vybavení od roku 2010 a zkušenosti má z více než 1 000 vybavených provozů. Při výběru řešíme sortiment, způsob obsluhy, okolní teplotu, přístup zákazníků, prezentaci zboží, umístění agregátu i následný servis. Více o zkušenostech týmu OnlineGastro.cz.
Přístěnná vitrína využije výšku prodejny
Pokud potřebujete vystavit větší množství nápojů, balených potravin, mléčných výrobků nebo hotových jídel, je výhodné využít prostor směrem nahoru. Přístěnné chladicí vitríny nabízejí několik polic nad sebou a umožňují zákazníkovi přehledně procházet sortiment.
U velkých samoobslužných provozů mohou přístěnné vitríny doplnit nebo nahradit také velkoobjemové prosklené chladicí skříně pro nápoje a balené potraviny. Ty mají uzavíratelné dveře a mohou být praktičtější tam, kde je důležitá vysoká kapacita a omezení úniku chladu.
Salátový bar je jiný typ výdeje než klasická vitrína
Pro samoobslužný výdej jídel, příloh nebo salátů se používají salátové a bufetové bary. U studených pokrmů musí zajistit chlazení gastronádob, u teplých jídel naopak udržování bezpečné výdejní teploty. Například vyhřívané samoobslužné bary pro teplý výdej se hodí do hotelů, jídelen nebo bufetových restaurací.
Nejdřív tedy určete, zda zákazník jen vybírá vystavené zboží, nebo si z vitríny či baru skutečně sám nabírá. Teprve podle toho má smysl řešit konstrukci, hygienické zakrytí a přístup k produktům.
Co řešit před objednáním
Vedle rozměrů si poznamenejte hlavně typ sortimentu, požadovanou teplotu, způsob obsluhy, počet polic nebo GN pozic a maximální okolní teplotu. U chlazených modelů zkontrolujte také statické versus ventilované chlazení a umístění agregátu.
Pokud vybavujete celý prodejní prostor, řešte vitrínu společně s pohybem zákazníků a obsluhy. Správná technologie má zboží nejen bezpečně uchovat, ale také zjednodušit výdej a podpořit jeho prodej.
