Vitrína chladicí pultová REDFOX MCH 3140
Kód: X00013363
Související produkty
Detailní popis produktu
REDFOX MCH 3140 je profesionální chladicí nástavba (vitrína) určená pro organizaci a uchování surovin přímo na pracovní ploše. S délkou 140 cm a kombinovanou kapacitou pro 5 gastronádob (1/2 a 1/3) poskytuje ideální zázemí pro rychlou přípravu pokrmů v náročných provozech.
- Pro koho: Restaurace, pizzerie, kebab provozy a salátové bary.
- Hlavní přínos: Okamžitý přístup k chlazeným surovinám, zrychlení výdeje a dodržení hygienických standardů HACCP.
- Typ provozu: Kuchyňské přípravné linky a výdejní pulty.
- Výhoda varianty: Specifické rozložení pro větší GN 1/2 i menší GN 1/3 umožňuje kombinovat objemnější suroviny s doplňkovými ingrediencemi.
✔ Spolehlivé statické chlazení, které udrží čerstvost zeleniny i masa bez jejich zbytečného osychání.
Pultová chladící vitrína REDFOX MCH 3140
REDFOX MCH 3140 představuje nezbytný článek v logistice moderní kuchyně. Na rozdíl od prodejních vitrín je tento model navržen jako pracovní nástroj, který kuchařům šetří čas i kroky. S nerezovým tělem a digitálním termostatem nabízí přesnou kontrolu nad teplotou v rozmezí 2 až 8 °C. Značka REDFOX zde sází na robustnost a funkčnost, díky čemuž vitrína odolává vysokým teplotám okolního prostředí, které jsou v profesionálních kuchyních běžné.
Unikátní rozložení (1x 1/2 + 4x 1/3) dovoluje mít po ruce velké množství hlavní suroviny i pestrou škálu doplňků.
Přesné elektronické ovládání umožňuje okamžitou kontrolu teploty a zajišťuje její stabilitu po celou směnu.
Tento systém chlazení je šetrný k surovinám, nezpůsobuje jejich rychlou oxidaci ani osychání na povrchu.
Standardizované umístění agregátu umožňuje snadnou integraci vitríny do většiny pracovních sestav a linek.
Co zvládne chladicí nástavba v kuchyni
Model MCH 3140 je specialista na "mise en place". V pizzerii pojme zásobu sýrů, uzenin a zeleniny na desítky pizz, v kebab house pak slouží jako centrální bod pro dresinky a čerstvé saláty. Hloubka pro gastronádoby umožňuje uskladnit dostatečné množství surovin, aby personál nemusel doplňovat zásoby během největší špičky. Nerezové provedení navíc dodává provozu profesionální nádech exkluzivity a čistoty.
Jak zařízení pracuje
Vitrína využívá statický výparník, který ochlazuje nerezovou vanu. Chlad se přenáší přímo na vložené gastronádoby, čímž vzniká stabilní chladicí zóna. Zařízení pracuje s ekologickým chladivem R290, které vyniká vysokou účinností při velmi nízkém příkonu pouhých 0,125 kW. To znamená minimální dopad na provozní náklady elektrické energie, i když vitrína běží v nepřetržitém režimu.
Úspora, efektivita a údržba
Efektivita práce s modelem MCH 3140 se projeví okamžitě po instalaci – kuchař má vše v ergonomické výšce a v dosahu ruky. Údržba nerezových ploch je otázkou několika minut, což je klíčové pro dodržení přísných hygienických norem. Díky kompaktní hloubce 395 mm nezabírá vitrína příliš místa na pracovní desce, takže stále zbývá dostatek prostoru pro samotnou přípravu jídla před vitrínou.
Výkon v reálném provozu
V reálném provozu vitrína spolehlivě pojme suroviny pro přípravu cca 100-150 porcí bez nutnosti doplňování ze zázemí. Je konstruována tak, aby udržela teplotu i v blízkosti tepelných spotřebičů, jako jsou pece nebo grily, za předpokladu, že je zachováno volné proudění vzduchu u mřížky agregátu. Statický systém je tichý a vibrace jsou eliminovány díky robustní konstrukci.
Pro koho je REDFOX MCH 3140 správná volba
Tento model doporučujeme středně velkým provozům, které vyžadují variabilitu v rozměrech gastronádob. Pokud potřebujete delší vitrínu s větší kapacitou, podívejte se na model MCH 4150. Pro menší bistra a stánkový prodej je však varianta 3140 ideálním kompromisem mezi výkonem, rozměry a cenou.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Chladicí nástavby na gastronádoby pro saláty, sýry a přílohy |
|---|---|
| Záruka: | 1 rok |
| Hmotnost [kg]: | 45,00 |
| Šířka [mm]: | 1400 |
| Hloubka [mm]: | 395 |
| Výška [mm]: | 427 |
| Příkon [kW]: | 0,125 |
| Objem [l]: | 49 |
| Min. teplota [°C]: | 2 |
| Max. teplota [°C]: | 8 |
| Agregát: | Vpravo |
| Ovládání: | digitální |
| Počet vsuvů: | 5 |
| Provedení: | Chladicí |
| Typ chlazení: | Statické |
| Hmotnost chladiva [g]: | 33.00 |
| Kapacita GN: | 5 |
| Klimatická třída: | 4 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 0,5 |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | 1xGN 1/2 + 4xGN 1/3 |
| Provedení | Barva: | Nerezová |
| Provedení | Typ napájení: | 230 V |
| Chladivo: | R290 |
| Hloubka GN: | 150 mm |
| Tloušťka izolace [mm]: | 40 |
Hodnocení produktu
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Diskuze
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
REDFOX – evropská kvalita za rozumnou cenu
REDFOX je zavedená značka profesionální gastro techniky české společnosti RM Gastro, která spojuje funkčnost, spolehlivost a jednoduché používání s velmi dobrým poměrem ceny a užitné hodnoty.
Za značkou stojí více než 30 let zkušeností RM Gastro s profesionální gastronomií a silné mezinárodní zázemí. REDFOX je navržený jako praktické profesionální řešení pro široké spektrum provozů – od bister a restaurací přes hotely a jídelny až po větší gastronomické provozy.
Profesionální technologie REDFOX pro celý gastro provoz
Proč REDFOX? Je to vhodná volba pro provozy, které chtějí spolehlivou profesionální technologii evropské kvality za rozumnou pořizovací cenu a zároveň jistotu kvalitního záručního a pozáručního zázemí. U zařízení zakoupených na OnlineGastro.cz je podle aktuálních podmínek zajištěn záruční servis přímo na provozovně.
| Výrobní společnost : | RM GASTRO EU SE |
|---|---|
| Adresa : | Náchodská 818/16 193 00 Praha |