Blog

Gastro myčku je potřeba čistit každý den a odvápňovat podle tvrdosti vody a intenzity provozu. Pravidelná údržba chrání mycí výkon, topná tělesa, trysky, čerpadlo i hygienu nádobí....

Gastronádoby můžete používat v konvektomatu, vodní lázni i šokeru, ale vždy záleží na materiálu, hloubce, formátu GN a konkrétním použití. Nejčastější volbou pro gastro provozy jso...

Vybavení kuchyně restaurace může stát od nižších stovek tisíc až po několik milionů korun. Rozpočet závisí hlavně na typu provozu, počtu porcí, rozsahu menu, požadované kapacitě, c...

Pec na pizzu je potřeba čistit pravidelně podle intenzity provozu, ideálně každý den po směně. Nestačí jen vymést mouku z pečicí komory. Důležité je odstranit zbytky těsta, připále...

Výrobník ledu je potřeba pravidelně čistit a odvápňovat, jinak klesá výkon, zhoršuje se kvalita ledu a roste riziko poruch. V gastro provozu nestačí jen vysypat zásobník. Důležité ...

Konvektomat je potřeba čistit pravidelně podle intenzity provozu, ideálně po každém pracovním dni. Nestačí jen setřít komoru. Důležité je odstranit tuk, zbytky jídel, usazeniny, vy...

Plynová grilovací deska se hodí hlavně tam, kde potřebujete vysoký výkon, rychlou reakci a máte vyřešený plyn i odtah. Elektrická grilovací deska je praktičtější pro provozy bez pl...

Konvektomat do domácnosti má smysl hlavně pro náročné vaření, větší rodinu, domácí catering, časté pečení nebo přípravu jídel do zásoby. Pro běžnou domácnost, kde se vaří jen někol...

Výrobník ledu pro bar, restauraci nebo kavárnu vybírejte podle denní produkce ledu, typu ledu, velikosti zásobníku, chlazení, napojení na vodu a možnosti odvodu odpadu. V praxi nes...

Jak prodloužit životnost profesionálního grilu? V gastronomickém provozu patří profesionální grily mezi nejvíce zatěžovaná zařízení. Správná údržba a pravidelné čištění mají zásadn...

Jak vybrat profesionální gril pro restauraci? Správně zvolený gril ovlivňuje chuť jídla, rychlost výdeje, spotřebu energie i nároky na obsluhu. V sortimentu grilování a steaky patř...

Konvektomat je dnes srdcem efektivní kuchyně. Pokud ho provoz nemá, obvykle ztrácí čas, energii i peníze na každém vydaném jídle. Moderní gastronomické provozy na něm staví svůj vý...

Výhody pro registrované zákazníky OnlineGastro.cz Nakupujte výhodněji s každou objednávkou Zaregistrujte se na OnlineGastro.cz a získejte věrnostní výhody, které vám pomohou ušet...

Kolik stojí provoz gastro lednice? V gastronomii jde o jeden z největších skrytých nákladů. Gastro lednice běží nepřetržitě a rozdíl mezi starším a moderním zařízením může znamenat...

Profesionální kávovary jsou dnes základním prvkem každého gastro provozu, kde hraje kvalita kávy důležitou roli. Správně zvolený typ zařízení výrazně ovlivňuje nejen chuť nápojů, a...

Chladicí přístěnné vitríny Tefcold jsou moderní zařízení, která kombinují spolehlivé chlazení s vlastním agregátem, s přehlednou prezentací produktů pro zákazníky. V profesionální...

Chladicí stůl a chladicí skříň patří mezi základní chladicí zařízení každé profesionální kuchyně. V restauracích, bistrech, kavárnách i hotelových provozech zásadně ovlivňují hygie...

Konvektomat patří mezi klíčové technologie moderní profesionální kuchyně. V malých restauracích, bistrech, kavárnách nebo hotelových provozech zásadně ovlivňuje kvalitu připravovan...

Samoobslužné salátové bary se stávají nedílnou součástí moderních restaurací, jídelen i hotelových bufetů. Pokud provozujete gastro zařízení, kde záleží na prezentaci čerstvých surovin, je salátový bar praktickým a vizuálně atraktivním řešením. 

Gastro lednice patří mezi nejvíce zatěžovaná zařízení v každém gastronomickém provozu. Fungují nepřetržitě a jejich správná údržba přímo ovlivňuje nejen spotřebu energie, ale také ...

Pokud provozujete restauraci, kavárnu nebo obchod, určitě víte, že správná pultová mraznička nebo chladnička je základ. Ale vybrat ten správný model není jen o ceně. Jde hlavně o to, aby spotřebič zapadl do vašeho provozu, ušetřil vám náklady a dlouhodobě fungoval bez problémů. Pojďme se podívat na otázky, které si při výběru pokládá většina zákazníků.

Pizza pec je srdcem každé pizzerie, bistra nebo občerstvení, kde se připravuje křupavá a dokonale propečená pizza. Na trhu existuje řada typů a provedení pecí na pizzu, které se liší podle vytížení provozu, způsobu ovládání, kapacity i použitého materiálu. Poradíme vám, jak se v nabídce vyznat a jak si vybrat správnou pizza pec pro vaše potřeby.

V gastro provozech plní chladicí vitríny nejen funkci uchovávání potravin v ideální teplotě, ale také reprezentativní roli. Chladící vitrína prodává a právě proto je důležité vybrat správný typ. 

Grilovací desky pro gastro provozy jsou stále populárnější a nepřekvapuje nás, jak moc se o toto už skoro nepostradatelné gastro vybavení zajímáte. Často nás kontaktujete s otázkami, které se velmi často opakují. Proto jsme připravili tento článek, kde najdete odpovědi na několik z nich. 

Vybíráte si pro váš gastro provoz nový konvektomat? U nás najdete širokou nabídku konvektomatů různých značek, ale k těm nejoblíbenějším patří konvektomaty Redfox z řady MPD. Proto jsme pro vás připravili krátké video, na kteríém uvidíte jeho hlavní výhody.

Stavebnicové chladicí a mrazicí boxy: flexibilní řešení pro profesionální chlazení   Praktický průvodce výhodami stavebnicových boxů a výběrem správného řešení pro restaurac...

Jak konvektomat změní vaši kuchyni: úspora času, energie i práce   Praktický průvodce výběrem konvektomatu pro profesionální kuchyně, restaurace, jídelny, bistra i hotelové ...