Profesionální gastro sporák vybírejte podle typu provozu, intenzity vaření, dostupného napojení, kapacity kuchyně a nároků na údržbu. Jiný sporák bude dávat smysl v menší kavárně, jiný v restauraci s poledním menu a jiný ve školní jídelně nebo hotelové kuchyni. V tomto průvodci si projdeme, kdy zvolit plynový, elektrický nebo indukční gastro sporák, na co si dát pozor před nákupem a kdy se vyplatí řešit také odbornou montáž a servis.
Samoobslužné salátové bary se stávají nedílnou součástí moderních restaurací, jídelen i hotelových bufetů. Pokud provozujete gastro zařízení, kde záleží na prezentaci čerstvých sur...
.png)
