Regenerátory
Potřebujete poradit ohledně výběru regenerátoru? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Regenerátor REGBOX RD 0511EM kapacita 5x GN 1/1, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 0511 E, třífázový pro 5x 1/1 GN, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 0511EP třífázový, kapacita 5x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 0711 E kapacita 7x GN 1/1, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 1011 E třífázový, kapacita 10x GN 1/1, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 0711 EP kapacita 7x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 1011 EP kapacita 10x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení, regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 1411 E kapacita 14x GN 1/1, v celonerezovém provedení regeneruje chlazené (+ 2 °C) nebo mražené (-18 °C) produkty. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Dvourychlostní ventilátor, reverzní otáčení ventilátoru pro rovnoměrnou distribuci tepla, automatický systém pro přidávání vlhkosti, automatické předehřívání a sondu jádra.
Regenerátor REGBOX RD 1411 EP s kapacitou 14x GN 1/1, programovatelný, v celonerezovém provedení. Regenerátor má sondu jádra a umožňuje přímou přípravu pokrmů napařováním až 170°C. Umožňuje regeneraci chlazených (+2°C) nebo mražených (-18°C) produktů. Zařízení má dvourychlostní ventilátor a automatický systém pro přidávání vlhkosti.
Ovládací prvky výpisu
Výběr regenerátoru pro gastro provoz
Regenerátory představují klíčové zařízení v profesionální kuchyni, kde je potřeba rychle a bezpečně ohřívat předem připravené pokrmy bez ztráty kvality. Na rozdíl od klasických konvektomatů nebo mikrovlnných trub jsou určeny speciálně pro regeneraci jídla, tedy pro ohřev na přesně kontrolovanou teplotu a vlhkost, aniž by došlo k jeho vysušení nebo převaření.
#ShowMore#
Co je regenerátor a k čemu slouží
Regenerátor je zařízení navržené tak, aby:
-
ohřálo pokrm na výdejní teplotu (např. 65–75 °C) bez narušení jeho struktury,
-
zachovalo senzorické vlastnosti jídla (chuť, vůni, vzhled),
-
umožnilo rychlé a hygienické servírování jídel připravených dopředu.
Využívá se především v:
-
závodních jídelnách a kantýnách,
-
nemocnicích a školních kuchyních,
-
cateringových službách,
-
hotelech a dalších provozech s potřebou hromadného výdeje jídel.
Typy regenerátorů
V nabídce naleznete různé typy regenerátorů dle kapacity, velikosti GN nádob, funkcí i technologií ohřevu. Nejčastěji jde o:
-
elektrické regenerátory s konvekčním ohřevem a možností přidání vlhkosti,
-
kompaktní modely pro menší provozy,
-
modulární systémy pro připojení do výdejnách linek nebo provozoven s velkým objemem strávníků.
Na co si dát při výběru pozor
Při výběru regenerátoru je důležité zohlednit:
-
kapacitu (počet GN nádob, objem) – odpovídající potřebám provozu,
-
rychlost a rovnoměrnost ohřevu – důležitá pro kvalitní regeneraci,
-
snadné ovládání a údržbu – ideálně s digitálním displejem a přednastavenými programy,
-
možnost napojení na HACCP – důležitá pro dohled nad teplotami a hygienickým provozem.
Proč investovat do regenerátoru
Zavedení regenerátoru do kuchyně přináší:
-
vyšší efektivitu obsluhy a plánování provozu,
-
snížení stresu při výdeji jídel – pokrmy mohou být připraveny s předstihem,
-
vyšší hygienu a bezpečnost při ohřevu jídel.
.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)