Regenerátory pokrmů pro gastro
U regenerátoru sledujte kapacitu, způsob ohřevu a návaznost na výdej jídel. Regenerátor se používá tam, kde se jídlo připraví předem, bezpečně zchladí a před výdejem znovu ohřeje. Je součástí systému cook & chill v jídelnách, cateringu, hotelových kuchyních i centrální výrobě. Kvalitní výsledek závisí na předchozím postupu skladování a na vhodně nastaveném programu.
Různé modely s vámi porovnáme v rámci odborného poradenství, zejména s ohledem na objem výdeje, manipulaci a umístění v provozu. Pro registrované zákazníky jsou k dispozici věrnostní slevy a další výhody. U profesionálních zařízení je součástí našeho zázemí také záruční a pozáruční servis.
Řazení produktů
Výpis produktů
Kapacita: 5× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×730 mm | 230 V / 3,300 kW. Regenerátor REGBOX RD 0511 EM je s...
Kapacita: 5× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×730 mm | 400 V / 6,300 kW. Regenerátor REGBOX RD 0511 E je s...
Kapacita: 5× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×730 mm | 400 V / 6,300 kW. Regenerátor REGBOX RD 0511 EP je s...
Kapacita: 7× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×910 mm | 400 V / 9,600 kW. Regenerátor REGBOX RD 0711 E je s...
Kapacita: 10× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×1110 mm | 400 V / 12,600 kW. Regenerátor REGBOX RD 1011 E je s...
Kapacita: 7× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×910 mm | 400 V / 9,600 kW. Regenerátor REGBOX RD 0711 EP je s...
Kapacita: 10× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×1110 mm | 400 V / 12,600 kW. Regenerátor REGBOX RD 1011 EP je s...
Kapacita: 14× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×1500 mm | 400 V / 15,900 kW. Regenerátor REGBOX RD 1411 E je s...
Kapacita: 14× GN 1/1 | Teplota: až 170 °C | Zvlhčování: ANO | Sonda: ANO | Rozměr: 820×750×1500 mm | 400 V / 15,900 kW. Regenerátor REGBOX RD 1411 EP je s...
Ovládací prvky výpisu
Regenerátor vrací připravený pokrm do výdejní teploty kontrolovaně
Regenerátor se používá tam, kde se jídlo připraví předem, bezpečně zchladí a před výdejem znovu ohřeje. Je součástí systému cook & chill v jídelnách, cateringu, hotelových kuchyních i centrální výrobě.
Kapacitu vybírejte podle počtu GN nebo EN zásuvů a velikosti jedné výdejní dávky. Zařízení musí zvládnout celý objem v čase, který odpovídá provoznímu plánu.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje šokery pro rychlé zchlazení a zmrazení pokrmů; podle typu provozu se hodí porovnat také celý přehled technologií pro zchlazení a regeneraci.
Regenerace navazuje na správné zchlazení
Kvalitní výsledek závisí na předchozím postupu skladování a na vhodně nastaveném programu. Pokud používáte šoker, posuzujte kapacity obou technologií společně, aby jedna část procesu nebrzdila druhou.
U profesionálního vybavení řešíme i instalaci, údržbu a servis.
OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro vybavení od roku 2010 a vychází ze zkušeností z více než 1 000 vybavených provozů. U regenerace řešíme celý proces od výroby přes zchlazení a skladování až po čas výdeje. Více o našem zázemí.
Vyberte podle parametrů
Regenerátory pokrmů pro 5 GN | Regenerátory pokrmů pro 7 GN | Regenerátory pokrmů pro 10 GN | Regenerátory pokrmů pro 14 GN
