Regenerátory pokrmů pro gastro
Poradíme vám při výběru regenerátoru. Kvalitu produktů doplňujeme odborným poradenstvím a podporou při výběru, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je záruční a pozáruční servis. Neváhejte nás kontaktovat.
Regenerátor vrací připravený pokrm do výdejní teploty kontrolovaně
Regenerátor se používá tam, kde se jídlo připraví předem, bezpečně zchladí a před výdejem znovu ohřeje. Je součástí systému cook & chill v jídelnách, cateringu, hotelových kuchyních i centrální výrobě.
Kapacitu vybírejte podle počtu GN nebo EN zásuvů a velikosti jedné výdejní dávky. Zařízení musí zvládnout celý objem v čase, který odpovídá provoznímu plánu.
Na tuto kategorii přirozeně navazuje šokery pro rychlé zchlazení a zmrazení pokrmů; podle typu provozu se hodí porovnat také celý přehled technologií pro zchlazení a regeneraci.
Regenerace navazuje na správné zchlazení
Kvalitní výsledek závisí na předchozím postupu skladování a na vhodně nastaveném programu. Pokud používáte šoker, posuzujte kapacity obou technologií společně, aby jedna část procesu nebrzdila druhou.
U profesionálního vybavení řešíme i instalaci, údržbu a servis.
OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro vybavení od roku 2010 a vychází ze zkušeností z více než 1 000 vybavených provozů. U regenerace řešíme celý proces od výroby přes zchlazení a skladování až po čas výdeje. Více o našem zázemí.
Vyberte podle parametrů
Regenerátory pokrmů pro 5 GN | Regenerátory pokrmů pro 7 GN | Regenerátory pokrmů pro 10 GN | Regenerátory pokrmů pro 14 GN
