Pizza příslušenství a nářadí pro pizzerie
Při výběru příslušenství a nářadí pro pizza pece se zaměřte na kompatibilitu, rozměry a označení konkrétního zařízení. Příprava pizzy se skládá z několika navazujících kroků, od těsta přes kompletaci až po pečení. Volba zařízení má proto vycházet z reálného tempa provozu a prostoru pro obsluhu. Vedle výkonu sledujte rozměry, kapacitu, snadné čištění a umístění vůči ostatním technologiím. Dobrá ergonomie ušetří během směny více času než drobný rozdíl v katalogovém výkonu. Počítejte proto celý tok podle nejsilnější hodiny provozu a ne podle průměrného počtu pizz za den.
Před objednávkou s vámi díky odbornému poradenství projdeme kapacitu, rozměry a technické možnosti instalace. Registrovaní zákazníci mohou navíc čerpat věrnostní slevy a další výhody. U technologií, na které příslušenství navazuje, zajišťujeme také záruční a pozáruční servis.
Řazení produktů
Výpis produktů
Ovládací prvky výpisu
Pizza příslušenství a nářadí pro pizzerie jako součást plynulé přípravy pizzy
U pizza pracoviště je zásadní, aby na sebe navazovalo těsto, chlazené suroviny, kompletace, pečení a výdej. Každé zařízení proto vybírejte podle počtu pizz ve špičce a skutečného pracovního postupu.
Vedle výkonu sledujte rozměry, kapacitu, snadné čištění a umístění vůči ostatním technologiím. Dobrá ergonomie ušetří během směny více času než drobný rozdíl v katalogovém výkonu.
Kapacity jednotlivých kroků musí být vyvážené
Silná pec nepomůže, pokud přípravu brzdí těsto nebo doplňování toppingů. Počítejte proto celý tok podle nejsilnější hodiny provozu a ne podle průměrného počtu pizz za den.
Pro širší souvislosti navazuje další technologie a vybavení pro přípravu pizzy. U kompletního pracoviště má smysl řešit také trasu obsluhy mezi chlazením, pracovní plochou a pecí.
Výběr posuzujeme podle skutečného provozu, ne jen podle katalogu.
OnlineGastro.cz dodává profesionální gastro vybavení od roku 2010 a má zkušenosti z více než 1 000 vybavených provozů. Více o našem zázemí.
