Chladicí skříně s prosklenými dveřmi - Lednice na nápoje

Jak vybrat chladicí skříň s prosklenými dveřmi

Chladicí skříně s prosklenými dveřmi spojují skladování nápojů s jejich přehlednou prezentací. Prosklená lednice umožňuje zákazníkům vidět nabídku bez otevírání dveří a obsluze usnadňuje kontrolu zásob. Využití najde v barech, kavárnách, restauracích, hotelech, obchodech i na čerpacích stanicích.

Při výběru lednice na nápoje rozhoduje především skutečná kapacita lahví a plechovek, teplotní rozsah, způsob chlazení, spotřeba elektřiny a prostor pro instalaci. Důležitá je také četnost otevírání dveří a umístění skříně v provozovně.

Jak velkou prosklenou lednici potřebujete?

Objem v litrech je základní orientační údaj, ale sám o sobě neříká, kolik nápojů do chladničky skutečně uložíte. Rozhodují rozměry polic, jejich nosnost, výšková nastavitelnost a formát prodávaných lahví.

Rozdíly ukazují konkrétní modely TEFCOLD z nabídky OnlineGastro.cz:

• TEFCOLD BC 85 WF: Kompaktní prosklená lednice s objemem 85 litrů a třemi policemi. Hodí se pro menší bary, recepce nebo doplňkový prodej chlazených nápojů.
• TEFCOLD CEV 425 BLACK: Chladicí skříň s objemem 219 litrů, pěti policemi a rozměry 595 × 600 × 1840 mm. Vhodná pro běžný nápojový sortiment v kavárně, bistru nebo menší prodejně.
• TEFCOLD FSC 1380: Objem 347 litrů, pět nastavitelných polic a rozměry 595 × 640 × 1980 mm. Poskytuje větší zásobu nápojů při zachování stejné šířky jako CEV 425.

Praktický rozdíl: Modely CEV 425 a FSC 1380 jsou oba široké 595 mm, ale FSC 1380 poskytuje výrazně větší vnitřní objem díky vyšší a hlubší konstrukci. Při omezené šířce prodejního prostoru tak může být vhodnější vyšší nápojová lednice než rozšiřování chlazení do stran.

Pro přesnější výběr doporučujeme vycházet z počtu lahví a plechovek, které potřebujete mít vychlazené během nejvytíženější části dne. Počítejte také s rezervou pro doplňování zásob a volným prostorem potřebným k proudění vzduchu mezi uloženými nápoji.

Teplotní rozsah a způsob chlazení

V nabídce najdete například chladničky s rozsahem 0 až +7 °C nebo +2 až +10 °C. Pro běžné chlazení nápojů mohou vyhovovat obě varianty, ale konkrétní nastavení závisí na sortimentu a požadované teplotě podávání.

Většina nabízených prosklených skříní využívá chlazení s pomocným ventilátorem. Ten podporuje cirkulaci vzduchu mezi policemi a pomáhá vyrovnávat teplotu uvnitř zařízení. To je praktické zejména v provozech, kde se dveře často otevírají.

Pozor na rozdíl mezi lednicí určenou k prezentaci nápojů a profesionální skladovací chladničkou na potraviny. Ne každý nápojový model je vhodný pro hygienicky náročné skladování masa, mléčných výrobků nebo dalších citlivých surovin. Vždy ověřte deklarovaný teplotní rozsah a určení konkrétního zařízení.

Pokud potřebujete chladit především potravinové suroviny v zázemí kuchyně, porovnejte také profesionální gastro lednice a chladicí skříně.

Spotřeba elektřiny: rozdíly mohou být výrazné

Prosklená lednice pracuje nepřetržitě, proto by při výběru neměla rozhodovat pouze pořizovací cena. Sledujte také energetickou třídu a deklarovanou roční spotřebu v kWh.

Například TEFCOLD FSC 1380 s objemem 347 litrů má uváděnou spotřebu 821 kWh za rok. Prosklená skříň TEFCOLD CEV 435 CP BLACK s objemem 345 litrů dosahuje podle technických údajů spotřeby přibližně 407 kWh za rok. Jde o odlišné konstrukce a před přímým porovnáním je potřeba zohlednit také jejich určení, výbavu a podmínky energetického štítku.

Skutečnou spotřebu ovlivňuje také okolní teplota, četnost otevírání dveří, nastavená teplota, stav těsnění a čistota kondenzátoru. V teplejším provozu je důležité sledovat i klimatickou třídu, která určuje podmínky, pro které je zařízení navrženo.

Podrobněji se výběru a provozním nákladům věnujeme v článku Jak vybrat energeticky úspornou gastro lednici.

Na co dát pozor při umístění a používání?

Prosklené lednice na nápoje bývají často umístěné přímo v prostoru pro zákazníky. Vedle technických parametrů proto sledujte také:

• Směr otevírání dveří: Zkontrolujte, zda dveře nebudou překážet průchodu nebo obsluze. U vybraných modelů TEFCOLD existuje pravé i levé provedení.
• Osvětlení: Vnitřní LED osvětlení zlepšuje viditelnost nápojů. Některé skříně mají také horní reklamní panel vhodný pro prezentaci značky.
• Hlučnost: Důležitá zejména v menších kavárnách, hotelových prostorách a barech, kde je chladnička blízko zákazníků.
• Větrání a údržba: Zachovejte předepsané odstupy pro odvod tepla, přístup ke kondenzátoru a možnost pravidelného čištění. Zkontrolujte také otevírání dveří při plně obsazených sousedních pracovištích.

Pokud zákazníci vybírají nápoje sami, mohou být praktické prosklené dveře, dobře viditelné cenovky a přehledně uspořádané police. U lednice umístěné za barem bude naopak důležitější rychlý přístup obsluhy a snadné doplňování zásob.

Kdy zvolit jiný typ nápojového chlazení?

Pro běžné skladování a prezentaci lahví nebo plechovek jsou vhodné profesionální nápojové lednice. V menších hotelových pokojích nebo pod barem mohou být praktičtější kompaktní gastro minibary a barové lednice.

Pokud potřebujete uchovávat víno při specifické teplotě, porovnejte vinotéky a chladničky na víno. Pro chlazení piva v sudech jsou určené lednice a chladicí boxy na KEG sudy. Každé z těchto řešení odpovídá jinému způsobu používání a není vhodné je vybírat pouze podle objemu.