Salamandry 400 V
Salamandry využívají třífázové napájení 400 V a slouží pro zapékání a dokončování povrchu hotových jídel v gastronomii. Napájení nebo druh energie vymezuje způsob instalace, nikoliv automaticky výkon zařízení.
V restauraci, bistru nebo výrobní kuchyni se konkrétní model umisťuje do pracoviště s odpovídající třífázovou elektrickou instalací. Kapacitu a rychlost práce určují další technické parametry, například rozměr pracovní plochy či příkon.
Pro různé podmínky provozu existují také další technická provedení. Konkrétní provedení a jeho technické možnosti se mohou lišit podle modelu.
Řazení produktů
Výpis produktů
Příkon [kW]: 4,400 | Šířka [mm]: 884 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Ovládání: mechanické. Salamander REDFOX SE 70 S je elektrický salamandr. Vyroben z...
Příkon [kW]: 4,400 | Šířka [mm]: 884 | Počet stupňů regulace výkonu: 3 | Počet vsuvů: 5. SE-70M Salamander posuvný, dvě topná tělesa
Příkon [kW]: 4,500 | Max. teplota [°C]: 230 | Šířka [mm]: 570 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Salamandr digitální SD-32 s plynule posuvnou vrchní částí, 3...
Max. teplota [°C]: 230 | Příkon [kW]: 4,500 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Šířka [mm]: 570. Salamandr digitální automatický SD 37 s plynule posuvnou...
Příkon [kW]: 5,300 | Max. teplota [°C]: 230 | Šířka [mm]: 735 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Salamandr digitální SD 42 s plynule posuvnou vrchní částí s...
Příkon [kW]: 4,500 | Max. teplota [°C]: 230 | Šířka [mm]: 570 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Salamandr digitální dotykový ST 32, 3 topné elementy, 2...
Příkon [kW]: 6,000 | Max. teplota [°C]: 230 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Šířka [mm]: 735. Salamandr digitální automatický SD 46 s plynule posuvnou...
Příkon [kW]: 6,000 | Max. teplota [°C]: 230 | Šířka [mm]: 735 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Salamandr digitální dotykový ST 42 s plynule posuvnou vrchní...
Ovládací prvky výpisu
Salamandry na 400 V jsou určeny pro profesionální tepelnou úpravu pokrmů v náročných gastro provozech, kde je potřeba vysoký výkon a rychlá reakce zařízení. Třífázové napájení umožňuje intenzivní sálavé teplo a stabilní výkon i při nepřetržitém používání.
Tato zařízení se využívají v restauracích, hotelech, jídelnách nebo fast foodech pro zapékání, gratinování, ohřev i finální úpravu pokrmů před výdejem. Sálavé teplo působí shora a umožňuje rychlé dosažení požadovaného výsledku.
Konstrukce je navržena pro každodenní intenzivní provoz, kde je důležitá spolehlivost, výkon a efektivní práce během špičky.
Při výběru porovnejte příkon, požadované jištění a způsob elektrického připojení. Požadavky na napájení ověřte v technickém listu. Samotné napětí neurčuje výkon ani podmínky instalace konkrétního zařízení.
