Konvektomat RM SLIM elektrický MSTBD 1011 E
Kód: X00011961.png?637714c1)
.png?63771521)
.png?637714f3)
Související produkty
Detailní popis produktu
RM SLIM MSTBD 1011 E je profesionální elektrický konvektomat s nástřikovým systémem vývinu páry, navržený pro kuchyně s omezeným prostorem. Oproti běžným modelům nabízí kapacitu až 10 gastronádob GN 1/1 při extrémně úzké šířce pouhých 519 mm.
- Pro koho: restaurace, hotely, bistra, catering, menší kuchyně
- Hlavní přínos: velká kapacita při minimálních nárocích na prostor
- Typ provozu: každodenní profesionální použití
- Výhoda varianty: SLIM provedení, dotykový 7" panel, automatické mytí
✔ Plnohodnotný konvektomat pro velký objem jídel i v úzké kuchyni
Elektrický konvektomat RM SLIM MSTBD 1011 E
RM SLIM MSTBD 1011 E je kompaktní, ale plně profesionální konvektomat určený pro gastronomické provozy s vysokými nároky na výkon a efektivitu. Kombinuje horký vzduch a páru, umožňuje nízkoteplotní vaření, regeneraci i udržování hotových jídel a zajišťuje stabilní výsledky bez nutnosti neustálého dohledu obsluhy.
Co zvládne konvektomat RM SLIM MSTBD 1011 E
Díky kapacitě až 10 gastronádob GN 1/1 (hloubka GN 40 mm) a teplotnímu rozsahu 50-300 °C je vhodný pro:
- přípravu většího objemu hlavních chodů v jedné dávce
- současné vaření více druhů jídel
- šetrnou nízkoteplotní úpravu masa
- regeneraci a udržování hotových pokrmů
- pečení masa, ryb, zeleniny i pečiva
Konvektomat je určen výhradně pro gastronádoby GN 1/1 – pekařské plechy EN 600 × 400 nelze použít.
Jak zařízení pracuje
Konvektomat pracuje s kombinací horkého vzduchu a páry. Nástřikový vývin páry funguje tak, že voda je vstřikována přímo na topná tělesa, kde se okamžitě mění na páru. Výsledkem je rychlá reakce na změnu vlhkosti, nižší spotřeba energie a jednodušší servis oproti bojlerovým systémům.
MeteoSystem průběžně sleduje vlhkost ve varné komoře a automaticky ji upravuje, funkce Supersteam umožňuje přesné nastavení nasycení páry a režim Delta T zajišťuje šetrnou a rovnoměrnou přípravu pokrmů. Šestirychlostní reverzibilní ventilátor garantuje stejné výsledky ve všech gastronádobách.
Úspora, efektivita a údržba
Konvektomat je vybaven automatickým mytím s uzavřeným systémem, které výrazně snižuje spotřebu vody i chemie a omezuje ruční čištění. Nerezová komora AISI 304 se zaoblenými rohy usnadňuje hygienu a prodlužuje životnost zařízení. Pro ruční dočištění lze dokoupit sprchu.
Výkon v reálném provozu
Díky kapacitě až 10 gastronádob zvládne konvektomat připravit přibližně 120-250 porcí jídel během jedné směny, v závislosti na typu pokrmů a organizaci práce v kuchyni.
Hlavní výhody produktu
- kapacita až 10 gastronádob GN 1/1
- extrémně úzké provedení – šířka pouze 519 mm
- nástřikový systém páry – rychlá reakce, nižší servisní náročnost
- automatické mytí s uzavřeným systémem
- dotykový ovládací panel 7"
- napájení 400 V / profesionální provedení
- levé otevírání dveří
- MeteoSystem, Supersteam, Delta T, EasyService
Pro koho je RM SLIM MSTBD 1011 E správná volba
Tento model je ideální pro provozy, které potřebují vysokou kapacitu při omezeném prostoru. Vhodný je zejména pro restaurace, hotely, bistra a catering, kde je klíčová efektivita, přesnost a kompaktní rozměry zařízení.
Doplňkové parametry
| Kategorie: | Konvektomaty nástřikové digitální do 14 zásuvů |
|---|---|
| Záruka: | 3 roky |
| Hmotnost [kg]: | 110,00 |
| Šířka [mm]: | 519 |
| Hloubka [mm]: | 808 |
| Výška [mm]: | 1010 |
| Napětí: | 400 V |
| Příkon [kW]: | 13,800 |
| Min. teplota [°C]: | 50 |
| Max. teplota [°C]: | 300 |
| Osvětlení: | ano |
| Ovládání: | digitální |
| Povrchová úprava: | Nerezová |
| Provedení dveří: | Odvětrávané bezpečnostní dvojité sklo, rozebiratelné pro snadné čištění |
| Typ vývinu páry: | Nástřik |
| Kapacita GN: | 10 |
| Nízkoteplotní tepelná úprava: | od 50 °C |
| Počet rychlostí: | 6 |
| Průřez vodičů CU [mm²]: | 4 |
| Připojení vody: | 3/4" |
| Sprcha: | Ruční (volitelná) |
| Typ spotřebiče: | Elektrické zařízení |
| Velikost GN / EN zařízení [mm]: | GN 1/1 |
| Vnější barva zařízení: | Nerezové |
| Průměr odpadu: | DN 50 |
| Nožičky: | Ano |
| Řízení vlhkosti: | MeteoSystem - regulace na základě přímého měření vlhkosti v komoře (patentováno) |
| Stohovatelnost: | Ano |
| Zesílená verze: | Ne |
| Komínek pro odtah vlhkosti: | Ano |
| Funkce odloženého startu: | Ano |
| Displej: | 7" |
| Delta T tepelná úprava: | Ano |
| Automatický předehřev: | Ano |
| Automatické zchlazení: | Ano |
| Funkce studeného uzení: | Ano |
| Sjednocené dokončení pokrmů EasyService: | Ano |
| Vaření přes noc: | Ano |
| Mycí systém: | uzavřený - efektivní využití vody a mycí chemie opakovaným přečerpáním |
| Typ mycího prostředku: | Tekutý mycí detergent + tekutý oplachový prostředek/ocet nebo mycí tablety |
| Více úrovňové vaření: | Program zásuvů - řízení tepelné úpravy pro každý pokrm zvlášť |
| Nastavení vlhkosti: | Supersteam - dva režimy nasycení páry |
| Zastavení ventilátoru: | Okamžité při otevření dveří |
| Typ osvětlení: | LED osvětlení ve dveřích, po obou stranách |
| Povrchová úprava vnitřní: | Nerezová |
| Reverzibilní ventilátor: | Ano |
| Funkce udržovací skříně: | Ano |
| Materiál tělesa: | Incoloy |
| Sonda: | Volitelná |
| Rozteč zásuvů: | 30 |
| Funkce uzení: | Ano |
| Počet ventilátorů: | 2 |
| Počet programů: | 100 |
| USB port: | Ano, pro nahrání receptů a aktualizaci firmware |
| Počet kroků receptu: | 9 |
| Druh ohřevu: | Kombinace páry a horkého vzduchu |
| HACCP: | Ano |
| Hloubka GN: | 40 |
| Funkce regenerace: | Ano |
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
Buďte první, kdo napíše příspěvek k této položce.
RM – profesionální gastro technologie pro kompletní vybavení kuchyně
RM je největší český výrobce profesionálního gastro vybavení s dlouholetou tradicí a silným evropským zastoupením, který nabízí široký sortiment pro malé i velké provozy v segmentu HORECA – restaurace, hotely, jídelny i průmyslové kuchyně, přičemž od 15. 5. 2025 poskytuje 3 roky bezplatného servisu jako potvrzení vysoké kvality a odolnosti svých zařízení.
✔ Český výrobce • Silné servisní zázemí • 3 roky bezplatného servisu
Hlavní sortiment značky RM
- Konvektomaty a horkovzdušné trouby – profesionální pečení a varné systémy
- Sporáky a varná technika – elektrické i plynové, indukce
- Sklopné pánve – příprava velkého objemu pokrmů
- Tepelná úprava – fritézy, salamandry, grily
- Chladicí technika – skříně, mrazáky, stoly, vitríny
- Myčky nádobí – podstolové i průmyslové modely
- Nářezové stroje
- Kuchyňské roboty a příprava surovin
- Nerezový nábytek – pracovní stoly, dřezy, police
RM je ideálním partnerem pro profesionální provozy hledající moderní technologie a spolehlivé gastro vybavení s dlouhou životností.
Proč zvolit RM?
- Český výrobce s tradicí
- Profesionální výkon pro HORECA segment
- Silná servisní síť
- 3 roky bezplatného servisu
✔ RM je stabilní technologický partner pro profesionální gastronomii.