Vše pro profi grilování a steaky
Potřebujete poradit ohledně výběru kvalitních profi grilů, grilovacích desek a příslušenství pro gastro provozy? Klademe důraz nejen na kvalitu produktů, ale i na služby. Nabízíme vám odborné poradenství, pomůžeme vám s výběrem vhodného modelu. Registrovaní zákazníci mohou využít věrnostní slevy a další výhody. Samozřejmostí je zajištění dopravy, montáže i záručního a pozáručního servisu. Neváhejte nás kontaktovat.
Řazení produktů
Výpis produktů
Rozměry pracovní plochy: 383 x 395 mm | Příkon [kW]: 3,1 | Provedení | Typ napájení: plyn | Typ pracovní plochy: hladká. Grilovací deska hladká Fiamma...
Rozměry pracovní plochy: 583 x 395 mm | Příkon [kW]: 5,5 | Typ pracovní plochy: hladká | Provedení | Typ napájení: plyn | Šířka [mm]: 620. Grilovací deska...
Rozměr grilovací plochy: 395 x 450 mm | Příkon [kW]: 4,500 | Typ pracovní plochy: hladká | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V....
Rozměry pracovní plochy: 395 x 450 mm | Tloušťka vrchní desky: 2,5 mm | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka: 400 mm. Plynová grilovací...
Rozměr grilovací plochy: 395 x 450 mm | Příkon [kW]: 4,500 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: rýhovaná. Elektrická grilovací deska FTRT 64 ET....
Rozměr grilovací plochy: 395 x 450 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka: 400 mm. Plynová...
Max. teplota: 300 °C | Tloušťka vrchní desky: 15 mm | Provedení | Typ napájení: 400 V | Šířka: 400 mm. Plynová grilovací deska FTH 90/40 G hladká, plotna z...
Rozměr grilovací plochy: 310 x 650 mm | Příkon: 8 kW | Typ povrchu: rýhovaná | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plotna z nerezové oceli,...
Příkon [kW]: 6,750 | Max. teplota [°C]: 300 | Rozměry pracovní plochy: 595 x 450 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Elektrická grilovací deska s masivní 14mm...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 510 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Max. teplota: 300 °C | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová...
Rozměry pracovní plochy: 595 x 450 mm | Příkon [kW]: 6,750 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: kombinovaná | Provedení | Typ napájení: 400 V....
Rozměry pracovní plochy: 360 x 510 mm | Příkon [kW]: 5,550 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: hladká. Grilovací deska elektrická FTLT 74 ET...
Rozměry pracovní plochy: 595 x 450 mm | Tloušťka vrchní desky: 2,5 mm | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka: 600 mm. Plynová grilovací...
Rozměry pracovní plochy: 595 x 450 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Příkon [kW]: 6,750 | Typ pracovní plochy: rýhovaná. Grilovací deska elektrická FTRT 66 ET...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 510 mm | Příkon [kW]: 5,550 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Grilovací deska elektrická FTRT 74 ET...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 510 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Teplotní rozsah: 50-300 °C | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan....
Rozměr grilovací plochy: 595 x 450 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka: 600 mm. Plynová...
Příkon [kW]: 7,400 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V | Šířka [mm]: 600. Elektrická grilovací deska FTLT 76 ET s masivní 14mm hladkou...
Rozměry pracovní plochy: 595 x 450 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka: 600 mm. Plynová...
Rozměry pracovní plochy: 360 x 510 mm | Příkon [kW]: 5,550 | Max. teplota [°C]: 300 | Typ pracovní plochy: hladká. Grilovací deska elektrická FTL 74 ET,...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 510 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Max. teplota: 300 °C | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová...
Rozměr grilovací plochy: 560 x 510 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka [mm]: 600. Plynová grilovací...
Rozměry pracovní plochy: 560 x 510 mm | Příkon [kW]: 7,400 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Grilovací deska elektrická FTLRT 76 ET...
Rozměry pracovní plochy: 360 x 510 mm | Příkon [kW]: 5,550 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Grilovací deska elektrická FTR 74 ET...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 680 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Příkon [kW]: 7,5. Elektrická grilovací deska FTLT 94ET...
Rozměry pracovní plochy: 560 x 510 mm | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan | Šířka [mm]: 600. Plynová grilovací...
Rozměry pracovní plochy: 795 x 450 mm | Příkon [kW]: 9,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Šířka [mm]: 800. Elektrická grilovací deska FTLT 68 ET, třífazová s...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 510 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Max. teplota: 300 °C | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová...
Max. teplota [°C]: 300 | Typ vrchní desky: Prolisovaná - komfortní údržba čištění | Tloušťka vrchní desky [mm]: 15 | Šířka [mm]: 800. Plynová grilovací deska...
Rozměr grilovací plochy: 360 x 680 mm | Tloušťka grilovací desky: 15 mm | Výkon: 9 kW | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová grilovací...
Rozměr grilovací plochy: 560 x 510 mm | Příkon [kW]: 7,400 | Max. teplota [°C]: 300 | Šířka [mm]: 600. Grilovací deska elektrická FTRT 76 ET rýhovaná. Plotna...
Rozměr grilovací plochy: 560 x 510 mm | Tloušťka grilovací desky: 14 mm | Max. teplota: 300 °C | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová...
Rozměry pracovní plochy: 795 x 450 mm | Příkon [kW]: 9,000 | Max. teplota [°C]: 300 | Šířka [mm]: 800. Elektrická grilovací deska FTLRT 68 ET, v kombinovaném...
Rozměry pracovní plochy: 360 x 680 mm | Příkon [kW]: 7,500 | Max. teplota [°C]: 300 | Provedení | Typ napájení: 400 V. Elektrická grilovací deska FTRT 94ET...
Rozměr grilovací plochy: 560 x 510 mm | Příkon [kW]: 7,400 | Typ pracovní plochy: hladká | Max. teplota [°C]: 300. Grilovací deska elektrická FTL 76 ET...
Rozměr grilovací plochy: 795 x 450 mm | Výkon: 12 kW | Typ pracovní plochy: hladká | Provedení | Typ napájení: Zemní plyn, propan butan. Plynová grilovací...
Profesionální technika pro grilování a steaky: Chuť, která prodává
Příprava dokonalého steaku nebo grilované zeleniny vyžaduje víc než jen kvalitní surovinu. Klíčem k úspěchu je technika, která dokáže vyvinout a udržet vysokou teplotu pro správnou karamelizaci povrchu (Maillardovu reakci) při zachování šťavnatosti uvnitř. Kategorie grilování a steaky na OnlineGastro.cz zahrnuje vše od kontaktních grilů pro rychlé občerstvení až po robustní lávové grily a grilovací desky pro hlavní kuchyně restaurací a steakhouse.
Typy grilů pro různé gastronomické koncepty
Výběr správného zařízení závisí na objemu přípravy a požadovaném chuťovém profilu:
- Lávové grily: Využívají lávové kameny nahřívané plynovými hořáky. Kameny rovnoměrně sálají teplo a zachycují odkapávající tuk, jehož odpařování dodává masu typické kouřové aroma blízké grilování na dřevěném uhlí.
- Grilovací desky (Fry-topy): Ideální pro přípravu steaků, burgerů, vajec nebo zeleniny. Nabízíme varianty s hladkým, rýhovaným nebo kombinovaným povrchem v provedení z litiny, oceli nebo chromu pro snadnou údržbu.
- Kontaktní grily: Nezbytný pomocník pro zapékání panini, přípravu quesadillas nebo rychlé oboustranné grilování mas v bistrech a fast-foodech.
- Vodní grily: Moderní řešení, kde voda v odkapní misce zabraňuje přepalování tuků a udržuje v komoře vlhkost, díky čemuž zůstávají pokrmy mimořádně šťavnaté.
Materiál hraje roli: Litina, ocel nebo chrom?
Při výběru grilovací plochy zvažte náročnost provozu a údržby. Litinové desky skvěle drží teplo, zatímco chromované povrchy minimalizují sálání tepla do prostoru kuchyně (což ocení personál), zabraňují přichytávání jemnějších potravin a velmi snadno se čistí.
Proč pořídit techniku na grilování na OnlineGastro.cz?
Dodáváme stroje, které jsou konstruovány pro každodenní vysokou zátěž. Naše grily vynikají stabilitou teploty, což je pro přípravu steaků (Rare až Well-done) naprosto kritické.
- Výkon a spolehlivost: Nabízíme elektrické i plynové varianty s vysokým příkonem pro rychlé zatažení masa.
- Snadná hygiena: Vybíráme modely s vyjímatelnými odkapními zásuvkami a zaoblenými hranami pro rychlé a důkladné čištění.
- Odborné poradenství: Pomůžeme vám rozhodnout, zda je pro váš koncept lepší rýhovaný povrch pro "mřížkovaný" efekt, nebo hladká deska pro univerzální využití.
Často se ptáte...
Jaký je rozdíl mezi hladkou a rýhovanou grilovací deskou?
Hladká deska je univerzálnější – připravíte na ní i vajíčka, palačinky nebo drobnou zeleninu. Rýhovaná deska dodává masu typický vzhled grilování na mřížce a umožňuje tuku odtékat drážkami pryč od suroviny.
Proč zvolit chromovanou grilovací desku?
Chromovaná vrstva funguje jako nepřilnavý povrch a zároveň jako tepelný izolant. Teplo neodchází tolik do okolí, ale soustředí se přímo v desce. Je ideální pro provozy, kde se griluje v blízkosti personálu nebo hostů, a pro přípravu ryb a mořských plodů.
Jak se starat o lávové kameny?
Lávové kameny je třeba pravidelně měnit (obvykle jednou za sezónu nebo při silném zanesení tukem), aby nedocházelo ke vznícení odkapávajícího tuku a vzniku nepříjemného zápachu. Samotné kameny lze občas vypálit "na sucho" bez surovin.
